第455章 煮茶

  看到唐爺爺對母樹大紅袍這麼感興趣，林毅也知道了今天應該喝什麼茶了。

  小石榴也跑來湊熱鬧，想要來上一杯茶。

  國人，喝茶已經有數千年的歷史了。

  最早的時候，古人比較流行煮茶，煮一壺茶，談天說地，不要太瀟灑愜意，就是煮起來比較麻煩。

  所以到宋朝以後，煮茶便不怎麼流行了。

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  開始流行比較簡單的泡茶。

  泡茶，也就是現在大家喝茶方法。

  放一點茶葉，倒入沸騰的開水，沖泡開來，方便快捷。

  煮茶與泡茶，口感、湯色都是不同的。

  泡茶在每一泡之間都能夠感受到不同的口感變化，煮茶的口感就相對要穩定多了。

  不同種類的茶，煮和泡出來的滋味也是不同的。

  有些茶更適合用煮的方式，而有些則是用泡的。

  也是不一樣的。

  大紅袍，產於武夷山，屬烏龍茶，是岩茶中品質最優異者。

  素有「茶中狀元」的美稱，十分名貴，品質和口感都是獨一無二的。

  香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，岩韻明顯。

  母樹大紅袍更是其中的佼佼者。

  一般，新鮮的大紅袍，最適合用紫砂茶具沖泡，可吸收茶葉本身過旺的火氣，調柔烏龍茶中的剛猛之氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。

  因為茶本身是溫性的，非常適合秋冬季節品飲。

  能夠禦寒暖胃又能潤膚，還可以增強人體對寒冷的抗禦能力。

  新鮮的大紅袍，一般是不煮的，而是用高沖快出的方式。

  這樣更能激發茶葉本身的高香和甜韻，而煮茶的話，容易悶出熟氣。

  而林毅手中的母樹大紅袍不同，它是陳年的老茶了，沖泡和煮都可以。

  唐爺爺小心翼翼的打開母樹大紅袍的茶葉罐子，用工具取了點出來。

  林毅看唐爺爺的動作輕柔，像是呵護剛出生的小寶寶一般，不由得哭笑不得。

  「爺爺，這就是一點茶葉，不用那樣。」林毅咳嗽一聲說道。

  「不能這麼說，畢竟是傳說中的茶葉，我以前品味過大紅袍，但母樹大紅袍卻是見所未見，今天可算是開了眼了。」唐爺爺感慨道，說完，他深呼吸一口氣，一股獨特的香氣傳入了他鼻子裡。

  純正的母樹大紅袍，香氣濃郁，跟普通的大紅袍截然不同。

  唐爺爺閉上眼睛，細細品味著香氣，有種如痴如醉的感覺，很享受。

  「老舅，大紅袍和母樹大紅袍不都是大紅袍嗎？」小石榴都聽的雲裡霧裡，她不明白這有什麼區別嗎？

  普通的大紅袍不也是茶樹上長的？

  難道是公樹大紅袍？

  林毅噗嗤一聲笑了。

  這話從小石榴嘴裡說出來，可愛極了。

  「這個，小石榴，我問問你，世界三大飲料是哪三種？」

  小石榴眨了眨眼睛，小腦袋瓜子開始思考起來。

  「讓我想想，肯定有茶對吧？」小石榴很聰明，她哪裡知道什麼三大飲料，但現在林毅問她，她卻也能從林毅的話里找到一絲漏洞，進而推斷出茶來。

  林毅眼前一亮，可以啊。

  「對，茶是其中之一。」林毅豎起了大拇指。

  小石榴嘿嘿一笑，這第一種，她是投機取巧。

  但接下來的兩種，她就抓瞎了。

  「老舅，可樂是不是？」小石榴試探的問道。

  唐爺爺沒忍住，笑了出來。

  「可樂這個答案，顯然是不對的，可樂出來才一百來年的歷史，想要成為世界三大飲料可還不夠。

  這道題對小石榴來說，是超綱了。

  林毅直接告訴了小石榴，世界三大飲料，是茶、咖啡和可可。

  「咖啡我知道，可可？這個是什麼東東。」小石榴一頭霧水。

  「可可飲料在國內喝的人不多，但我要說巧克力你肯定就知道了，巧克力就是可可製作的。」林毅說出巧克力三個字，小石榴便恍然大悟。

  好傢夥，原來可可是製作巧克力的啊。

  現在作為飲料，可可的地位有些尷尬。

  無論是咖啡和茶，都比它要受歡迎的多，而且現在飲料種類，又多出了碳酸可樂，可可飲料如今的確銷量很低。

  在東方，人們如今的飲品也開始走向多元化。

  但最受歡迎的，仍然是茶水，我國的地形和氣候，也很適合茶樹生長。

  按照大的品類，茶又分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶...

  林毅跟小石榴科普起來。

  小石榴感覺這裡面好深奧啊。

  太多的知識點了。

  「母樹大紅袍，是指生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹，全世界僅存有三棵六株。」林毅繼續說道。

  物以稀為貴，母樹大紅袍當然身價倍增。

  這幾顆樹，樹齡已有三百多年的歷史，根據聯合國批准的《武夷山世界自然與文化遺產名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產。

  景區甚至為這幾株樹買了上億的保險。

  為樹買保險，這在全世界也是獨一份了。

  足以證明這樹有多麼的珍貴和特殊了。

  這樹上的茶葉，自然也是稀罕物。

  母樹大紅袍跟普通的大紅袍相比，它的香氣更加獨特，岩韻十足，香氣清爽，入口甘爽，滑順。

  唐爺爺看到水開了，往裡面扔入一些茶葉，開始煮了起來。

  茶葉進入紫砂壺裡，頓時香氣四溢。

  就連在樓下的林曉和唐玥，也被這香味給吸引上樓。

  「哥，這是什麼茶啊，也太香了吧，我在樓下都聞到了。」林曉開口道。

  「你是狗鼻子嗎？在樓下都能聞得到。」林毅咳嗽一聲。

  這一點都不誇張。

  「來，見者有份。」林拿把茶具擺放好，等茶煮好之後，為每個人倒了一杯。

  茶水渾厚，色澤柔和，香氣隨著熱氣，散開，讓人聞之心曠神怡。

  「太香了，我一個不喝茶的人，都知道，這肯定是極品好茶…」唐玥坐了下來。

  有些迫不及待，想要喝一口，嘗嘗滋味究竟如何。

  「現在還不能喝，吹一下，剛燒開的水，100度，舌頭給你燙麻了…」

  林毅咳嗽一聲說道。

  小石榴小嘴鼓氣，朝茶碗裡吹去。