第三百四十四章真話假話？

  「我們本來準備出來吃飯的，沒想到不知道吃什麼。準備過來蹭個飯，你不會介意吧玲瓏？」

  遲玲瓏連忙擺手，示意二人進來。

  「當然不會。剛好在做飯呢，我再去多加幾個菜。」說完就向廚房走去。

  紀庭軒隱隱約約聽見了樓下敲門的聲音，他剛換好衣服下樓就看到了坐在客廳的周灝昂。

  「怎麼是你？」他英氣的眉皺起，滿臉寫著不歡迎。

  

  周灝昂也挑挑眉，沖他笑的一臉燦爛。

  「我媳婦帶我過來蹭飯，我也沾沾我媳婦的光。」紀庭軒看向廚房，果然看到陳嘉欣和遲玲瓏正在有說有笑。

  遲玲瓏看見他下來了，連忙招呼著紀庭軒過來端菜。

  「快來端菜，馬上開飯了。」見到某人臉色臭臭的，遲玲瓏心裡瞭然。

  「怎麼了這又是？」紀庭軒繃著臉不說話，良久才憋出一句。

  「你說好做給我一個人吃的。」聽著他略帶著委屈的語氣，遲玲瓏噗呲一聲笑出聲，摸摸他的頭安撫一下。

  「以後時間還多著呢，人家都來了，總不能把他們趕出去吧。」紀庭軒默不作聲，遲玲瓏放心了，她知道了紀庭軒這是默認了。

  回到廚房，陳嘉欣疑惑她怎麼去了那麼久。

  「怎麼出去這麼久？」遲玲瓏滿臉無奈。

  「哄孩子去了。」陳嘉欣一臉瞭然。

  又加了幾個菜，幾個人終於來得及坐下了。

  「來來來，最後一道最後一道，吃飯吃飯。」遲玲瓏端著最後一道菜上了桌。

  「咳咳咳，讓我給大家介紹一下本大廚今天做的菜。」她清清嗓子。

  「這是宮保雞丁，宮保雞丁都不用我多說了吧？是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料、做法有差別。

  該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。

  宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。「

  「還有我們今天的重頭戲，番茄牛腩，噹噹噹噹！」

  「」牛腩切丁過水備用。準備精鍋或高壓鍋之類容易燉肉的鍋一隻，加油，放入蔥姜料酒及以上香料爆炒，接著放牛腩丁翻炒數下。倒入老抽，鹽，糖，水以及番茄醬，開始燉。也可加入少許雞精。

  準備鐵鍋之類的炒鍋一隻，加油，將番茄，洋蔥，紅椒倒入翻炒，加少許鹽，適量糖。待番茄出汁半熟即可關火，備用。

  牛腩丁燉到9成熟即可關火，口味可略重一些。將牛腩丁及所有滷汁倒入鐵鍋中，與番茄等燴和，大火收汁，加少量生抽提鮮即可。「

  遲玲瓏一臉得意，陳嘉欣在一旁給她捧場。

  「玲瓏你好厲害！」遲玲瓏下巴一揚，像只驕傲的小天鵝。

  「還有這道酸菜魚，這可是今天的重頭戲。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

  酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。

  關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，也無法考證，後經傳承，製作方法也各有不同，但口味基本一致。「

  紀庭軒看到這道菜表情微變，遲玲瓏偏偏戳他的痛處。

  「這道菜是最厲害的一道菜，因為這魚是我們紀總親自洗的，怎麼樣紀總，洗魚快樂嗎？」

  面對遲玲瓏的調侃，紀庭軒眼神中帶著無奈和警告，陳嘉欣和周灝昂則在憋笑。

  「好了，快吃吧，不然馬上菜涼了就不好吃了，剩下的菜想必你們都認識，我就不一一介紹了，快吃快吃。」

  遲玲瓏看到紀庭軒飽含警告的眼神身上出了一身冷汗，立馬開始轉移話題。

  紀庭軒帶著期待也開始一一品嘗起來，這還是他第一次吃遲玲瓏做的飯。

  宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。

  宮保雞丁入口之後，紀庭軒舌尖先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些「酸酸」的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人慾罷不能。

  紀庭軒顯然吃的極其滿意，他筷子一伸向下一道菜進發。

  番茄給牛腩增添了複合風味，牛腩軟爛又不失嚼勁，令人慾罷不能。

  但是最讓人無法拒絕的還是那道酸菜魚，從整盆的酸菜魚來看，魚片白嫩，湯麵漂浮著紅的、青的，那是由辣椒和鮮花椒組成，紅綠相間、色澤誘人。湯料一定濃稠夠味、味道得帶有鮮椒的清香，清香中又略藏酸菜特有的味兒。

  剛入口，滑嫩的魚片像是坐了滑滑梯一樣，隨之而來的就是花椒的麻，酸菜的酸，辣椒的辣。

  各種味道交織在一起，各司其職卻又詭異的和諧。遲玲瓏搗了搗紀庭軒的手臂。

  「怎麼樣，好吃嗎？」紀庭軒眉眼含笑的看著等待誇獎的小女人，眼底的溫柔快要溢出來了。

  「紀太太想聽真話還是假話。」遲玲瓏胯下臉。

  「什麼嘛，還有真話和假話啊。那我要聽假話。」

  「好吃。」遲玲瓏頭耷拉下來，還是堅持問完。

  「那真話呢？」

  紀庭軒微微沉思了一會兒，像是很猶豫的樣子，看的遲玲瓏心裡像貓抓一樣難受。

  「真話啊，就是很好吃。」遲玲瓏頭一下子抬起來了，眼裡仿佛有星星一樣在閃。