第兩百六十七章 比賽現場

  轉眼，就到了南湖味道大賽的日子。

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  林陽和楚辭還有邱凌志一起過來的。「嚯！場面不小啊！」林陽眼睛一掃會場說道。

  「省里出面搞的大賽，影響力大，自然是有些規模，你們看見標題沒有！」

  楚辭一指大會場地上高高掛著的紅色條幅。

  「繼承、發揚、創新南湖美食，傳播南湖文化！」邱凌志一字一頓地念出來。

  「嗯，這是此次大賽的目的！」

  三個人帶著準備的食材和廚具去找工作人員，先看場地，熟悉一下。

  往裡走，很多選手已經過來了，有的穿著代表民族特色的服飾。

  林陽拿著邀請函，找到大會工作人員。

  「三位請隨我來吧！」

  一共五十個參賽者，每個參賽者的位置是抽籤決定的。

  楚辭抽了個九號。

  冤家路窄，旁邊十號位，

  尚飛宇，韓師傅，盧佳敏穿著尚氏火鍋店服飾在那裡。

  「楚老闆，小志，好巧啊！」盧佳敏依然是明媚皓齒的樣子，笑著打招呼。好像彼此之間什麼都沒發生過一般。

  邱凌志表情複雜地看她一眼，隨即轉開視線。

  「盧總好，店面裝修得不錯，到底是從國外回來的，風格就是不一樣。」楚辭眯著眼，笑容真誠，誇讚也是毫不吝嗇。

  「謝謝楚老闆賞識，那比賽你可要多讓讓我們哦！」盧佳敏聲音中帶著點傲嬌。

  「盧經理，大賽現場，話可不敢亂說。比賽還是要公正公平的！」楚辭臉上微笑不減，一本正經的口氣。

  「盧總，你放心，我們肯定不會揭穿你當行業間諜，偷楚氏火鍋店配方的事兒！」

  林陽真是受不了這倆人打太極，忍不住心裡翻白眼，狐狸精遇見老狐狸，看誰會演。

  盧佳敏瞬間冷了小臉，狠狠瞪林陽一眼。

  林陽雖然嘴損，但效果很好，總算是清靜了。

  楚辭穿著楚氏火鍋店服裝，低頭開始做賽前準備。

  楚辭看見侯大廚坐在評審席上，眼神有片刻的交流，算是打過招呼了。

  開場是省里相關領導到場發表講話。

  然後，大賽主持人開始介紹評審團，和參賽選手。

  「我們此次請到的大賽評審，是來自烹飪界的專家和飲食研究領域的學者。

  他們分別是，帝都大飯店逐出侯明奎大師，侯大師是咱們南湖走出去的國宴大廚，了解南湖風土人情、飲食習慣，擅長南湖菜系。

  湖南土菜研究所馬盛所長。

  國家一級美食評委孔永俊先生，……」

  「今天的大賽，一共分三個環節，第一個環節是淘汰賽，要求用南湖本土食材，十分鐘之內，做出一道創新美食。給我們的選手二十分鐘思考準備時間。」

  楚辭稍微思索了一下，既然他是做臭豆腐的，那就圍繞著臭豆腐下手。

  他先將秘制楚氏臭豆腐，過水洗乾淨，然後炸至金黃。

  再將肉末和黃豆、南湖辣椒醬，煸炒出香味，調製成湯汁。

  炸好的臭豆腐，擺盤中間扎開一個小孔，將紅色湯汁灌進去，再撒上綠油油香菜和香蔥沫子。

  很快一盤色香味俱全的臭豆腐燒毛豆就做好。

  尚飛宇那邊，韓大廚顯然是早有準備，食材都近半成品，一道美觀的荷花蝦很快完成。第一個交上了作品。

  幾位評委依照次序，走過去品嘗，給出綜合評分。

  這一輪比賽，看似簡單，其實一點也不簡單，就一個現場創新和時間浸泡，就淘汰掉一大半人。

  台上在宣布著評選結果，尚氏火鍋第一名。

  「尚家這作弊夠明顯的，看來比賽流程跟題目都摸清了。」

  林陽看著那一幫評委，小聲說道。

  「做飯，可不是數學考試，知道試題就能抄對答案。」楚辭也不看台上。

  「難道評委們都是瞎子嗎？」有個參賽者小聲嘀咕道。

  楚辭心裡輕笑一下，不語。

  儘管第一輪人多，場面比較亂，但他不信這些評委看不出韓師傅作弊。沒人吭聲，說明這是默許的。

  第二輪不是做菜，是問答題環節。

  考的是對南湖風土人情，飲食習慣、餐飲歷史的了解；考的是廚師文化。

  大部分廚師有技藝、有經驗，但文化程度不高。

  第二輪之後，就剩下四個人。

  經過中場休息，主持人走到台上，「經過我們激烈的角逐，終於迎來期待已久的決賽。如果我們前兩輪比賽是技法和文化，那麼第三輪，要求就是十六個字，美味創新，文化內涵，代表南湖，不離傳統！」

  主持說了比賽規則，幾位評委也坐不住了，站起來，看幾位選手備菜。

  不過有意思的事兒發生了。

  尚飛宇這邊拿出了平底火鍋，酒精爐。

  楚辭也拿出了平底火鍋，酒精爐。

  尚飛宇拿出了臭豆腐，霉豆腐，等……備菜，

  楚辭也拿出了一模一樣的備菜。

  雙方除了使用裝菜器皿不同，食材廚具，調料，都一模一樣。

  「小楚啊，難道你又要先來個一模一樣，再來個出其不意！」

  可能是出於對上次事件的歉意，侯明奎似隨意地說了一句。

  「這……」

  林陽和楚辭也發現了，深感意外，相視一眼。

  尚飛宇則是一副勝券在握的樣子，看向楚辭這邊譏諷說道，

  「楚辭，看來老天爺都不幫你們，老跟我撞上。

  就算是這一局打個平手也是我們贏。」

  楚辭神色繃緊，扭頭看向邱凌志。

  邱凌志臉色漲紅地低著頭，不敢看楚辭。

  楚辭隨即明白過來，也沒說什麼。

  「楚辭，怎麼辦，我們剛研製出來的菜品被他們偷走了。咱不能做一模一樣的吧！」林陽看著那邊，焦急地問道。

  評委們也看出了端倪，圍觀者開始小聲議論紛紛。

  幾位在座領導則是黑了臉。

  「這怎麼回事兒了，做飯還有抄襲的？」

  「我聽說這兩家明爭暗鬥好久了！也不知道是誰偷誰的手藝。」

  楚辭眯著眼睛盯著自己的灶具看了片刻，牙縫裡慢慢悠悠吐出幾個字，「敵有我強，辦法有的是！」

  然後一擺手，跟林陽耳語幾句。

  林陽也不多言，拿上鍋走了。

  這下，眾人更是炸了鍋，不明白這是什麼操作。

  「咋還把鍋拿走了？」

  「我估計是回去換個新鍋，好歹有點區別！」

  楚辭也不理會人們怎麼議論，開始旁若無人地做準備工作。

  人家其他選手都快做好了，他這邊還沒起火呢，因為沒鍋。

  連侯大師都替他暗暗著急。

  主持人也過來了，「楚師傅，需要大會給你什麼協助嗎？」

  「謝謝，暫時不用。」楚辭倒是很淡定，從容地切著蔥姜。

  他這邊食材都準備好了。

  「鍋來了！」

  林陽才拿著鍋匆匆忙回來了。

  只見這個鍋中間加了一個鐵皮隔斷，看得出來，是剛找鋪子焊上去的。

  大家都不明白這是要幹啥，鍋中間加上鐵皮多礙事兒，還能用嗎？

  楚辭不慌不忙地把鍋洗了，開始點火，烹飪。

  這邊尚飛宇的臭豆腐火鍋已經做好了。

  侯大師嘗過以後，沒吭聲。

  其他評委卻讚不絕口，一臉驚艷表情，小聲討論著。

  「這絕對是我吃過的最有特色的臭豆腐！」國家一級美食評委孔永俊先生贊道。

  「臭豆腐做成火鍋，不得不說是一種創新！」湖南土菜研究所馬盛所長點頭道。

  「不知你們的火鍋有什麼說法啊？」侯大師表情不明地問道。

  盧佳敏自信的揚聲說道，「我們這道菜的標語是；『南湖臭豆腐，尚氏香你心！』臭豆腐是我們的傳統美事兒……」

  「不錯，不錯，這個主題也不錯！」省里領導聽完，都點頭。

  周圍人也覺得很符合主題。

  楚辭前期準備都做了，所以也很快，一邊放上魚籽魚泡，紅辣椒酸辣椒等食材。一邊則是放高湯，臭豆腐等食材。

  兩種同時開動製作。

  他的這種一鍋兩做，吸引了眾人，不由都上來圍觀。

  楚辭關小火頭，

  只見鍋被涇渭分明地分成兩個半圓。

  一邊是紅彤彤明艷欲滴的南湖紅油辣火鍋，像小姑娘的臉蛋楚楚動人，又引人食慾。

  另一邊則是做成黑色澤的臭豆腐火鍋，質樸中透著醇厚氣息，臭味撲鼻。讓人不由想到了希望，力量。

  「各位評委老師，我製作完成，敬請品嘗！」擺好醬料碗，楚辭往後退了一步。

  侯大師眼前一亮，問道「你這個叫什麼。」

  楚辭看一眼眾人，鎮定自若道，「我做的這個叫鴛鴦火鍋，因為馬上七夕，獻給天下有情人。」

  「什麼說法，怎麼吃的？」孔永生先生好奇問道。

  「都知道我們南湖人愛吃辣，南湖女孩不怕辣，在外都稱辣妹子，這個紅油火鍋就像一位美麗的少女。

  這邊的臭豆腐火鍋是我們南湖吃苦耐勞，建功立業。一身臭汗的南湖男兒。

  他們相親相愛，組建家庭，生活中有酸有甜、苦、臭中有香，有樂，有美。

  我取名叫辣滿香，臭情郎鴛鴦火鍋，象徵著愛情，同時還象徵著我們生活酸甜苦辣，美滿幸福！」

  「嘩嘩嘩……」

  楚辭一番話講完，周圍響起雷明波般的掌聲。

  「好好，好一個臭中有香，辣中有愛！」

  由於楚辭解說得太吸引人了，領導們也紛紛走下台來。

  大家都忍不住拿起筷子品嘗。

  「想不到，味道比這解說詞更美，不錯！鴛鴦火鍋，實至名歸！」

  就在眾人讚不絕口時。

  響起一個洪亮的聲音，

  「美味創新，文化內涵，代表南湖，不離傳統！」

  「南湖味道，鴛鴦火鍋，當之無愧！」

  不知何時，李省首來了！