第317章 牛乳茶和柑橘汁

  丫鬟們不明所以，卻也依照她的命令去做了。

  裴珠光接著行下一道的工序。

  拿出紅茶在鍋里翻炒一下，等炒到茶香撲鼻的時候，再讓丫鬟們把鮮牛乳倒了進去。

  一股子牛乳的清香飄蕩在空氣里，勾的小丫鬟們饞蟲大動。

  她們一個個迫不及待地圍在鐵鍋前，好奇的看著。

  裴珠光往裡面倒了適量的白糖。

  不多時，牛乳茶煮好了。

  小丫鬟們原本以為裴珠光的牛乳茶這就煮好了。

  一個個迫不及待的滿臉期盼，等著品嘗一番味道。

  誰知道，裴珠光只是囑咐丫鬟們快去冰窖里將凍好的白涼粉取來。

  

  幾個長的腰圓膀粗的丫鬟將木盆從冰窖里抬了過來。

  她們看到放進去的，明明是一盆帶了焦糖色的水，抬出來，卻凝結成成了深褐色透明狀的東西。

  丫鬟們驚的合不攏嘴。

  這個地方，雖然有白涼粉賣，但都屬於大戶人家或皇宮貴族的秘方了。

  外面的人就算見到這些粉末，也不知道有何用途。

  所以她們還是第一次見這麼神奇的東西。

  有個丫鬟膽子奇大，用勺子輕輕按壓了一下。只見涼粉微微晃動了一下。

  看起來有趣極了。

  「大小姐，這到底是什麼東西？」

  「啊，對呀，看起來像冰塊，可又不是硬的，這到底是什麼呀？」

  丫鬟們七嘴八舌的問道。

  裴珠光毫不吝嗇的告訴她們，「這叫涼粉，是一種消暑的食物。」

  「好了，別好奇了，你們快去把我的小刀取來。」

  很快，丫鬟們拿過來了一把刀。

  裴珠光接過刀，很乾脆的手起刀落，刷刷刷幾下，就把盆里的涼粉凍華成了整齊的小方塊。

  然後她將這些小方塊加到了煮好的牛乳茶里。

  這還沒完，加完後她讓丫鬟們把牛乳茶盛到木桶里，然後提到冰窖里去放著。

  「我知道你們想嘗嘗，但現在還不到時候。這些牛乳茶冰一冰以後，口感會更好噢。」

  說完，她就專心的開始下一個配方試驗。

  丫鬟們將洗好的西瓜切開，清爽的綠色瓜皮上，露出汁水飽滿的殷紅果肉來。

  這個季節的西瓜是自然成熟的，口感甘甜。

  裴珠光忍不住吃了一塊兒。

  剩下的果肉，裴珠光全部取出來後，她讓丫鬟們將西瓜子去掉，然後用勺子碾壓成果泥。

  這一番工序做完，時間足足過去了一炷香。

  裴珠光又拿出早已準備好的白紗布，將果泥包在布里，然後纏繞緊後用力擠壓出果汁。

  很快，一個大西瓜變成了半碗果汁。

  裴珠光將半碗果汁燒開，再加入提前提好的白涼粉糊糊，攪拌煮開後，放到冰窖里凍起來。

  這裡沒有檸檬，但本地生長一種青色的小橘子，表皮聞著甘甜清香，果肉是酸酸的，口感和味道都和檸檬很類似，聞起來很不錯。

  裴珠光燒了一大鍋水，又加了不少白糖。

  然後將洗乾淨的青色小橘子倒了一筐進去浸泡。

  不多時，一股帶著酸甜氣息的香味飄了出來。

  裴珠光見時候到了，這才撈起小橘子。

  將泡好的柑橘水盛入木桶放涼，然後送到冰窖里去冰鎮著。

  這一大批純手工的動作做完之後，天色已經擦黑了。

  裴珠光忙得滿頭熱汗，腰酸背疼的。

  她將所有的材料放好，令丫鬟重新燒了些熱水送到房間。

  她可要好好泡個熱水澡去去疲勞。

  梳洗完之後，裴珠光換了一身清爽的長裙出來了。

  第一件事，自然是帶著一種丫鬟們去冰窖看看她的成果。

  橙色的西瓜汁已經完全凝結成果凍狀了。

  裴珠光拿出小刀，把西瓜汁劃成整齊的小方塊。然後倒入了冰鎮柑橘水裡。

  她將自製的牛乳茶和柑橘水用銅壺裝了，親自送到了裴進賢的書房。

  裴進賢剛下朝回來，雖一路坐著馬車，可此時天氣炎熱，他穿的官服又厚重繁瑣，直接悶出了滿頭的汗。

  他見裴珠光送茶過來，習慣性擺擺手，態度清冷，「先放那兒吧。」

  「爺爺，這是冰鎮過的牛乳茶，如果不趁著涼著喝，等會兒就味道不好了。」

  「牛乳茶？」裴進賢眉頭微皺，「喝茶還可以，牛乳這麼腥氣，如何喝的？」

  「爺爺是不喜歡牛乳的味道嗎？那不如嘗一嘗冰鎮柑橘水如何？」

  「柑橘？太酸了，我不習慣。」

  裴進賢依舊皺著眉，直接拒絕了。

  裴珠光自穿到這裡之後，也是知道，裴進賢不愛吃帶酸味的東西。

  而且，人年齡大了，味覺退化，還會產生喜甜的特別愛好。

  雖然糖水不能多喝，但裴進賢偶爾嘗嘗，應該也無大礙。

  裴珠光猜到裴進賢或許是從來沒喝過這些飲品，所以只抿嘴一笑。

  她親自提起銅壺，先倒了一碗牛乳茶，端到裴進賢身前。

  柔聲道，「爺爺，這牛乳茶是我親手煮的，看在天氣炎熱，我守著灶台熏的熱汗淋漓的上，你就嘗嘗吧。」

  裴進賢看了一眼裴珠光，又低頭看去。

  只見裴珠光手機捧的瓷白的碗壁上凝結了一顆顆小水珠，稍微一靠近，便聞到夾雜涼氣的茶香味道，還有一股說不出道不明的甜香。

  裴進賢不由接過碗，用勺子攪動了一下，驚訝的看著勺子裡晶瑩剔透的深褐色物品，問道:「這是何物？」

  裴珠光微微一笑，「爺爺，你嘗嘗就知道了啊。」

  裴進賢於是低頭喝了一口。

  首先是冰涼爽口的感覺縈繞了口腔，一股牛乳和茶的味道填滿舌尖。

  他咬了一口深褐色的物品，發現有輕微彈性，甘甜冰涼，入嘴即化。

  他從來沒有喝過這麼好喝的飲品！

  裴進賢一口氣將碗裡剩下的牛乳茶全部喝光了。

  看著他期待的眼神，裴珠光憋笑問了句:「爺爺，這牛乳茶味道如何？」

  裴進賢打著官腔，「姑且還湊合，有些甜膩。」

  甜膩就對了，奶茶哪有不甜的。

  裴珠光笑笑，「爺爺不喜歡太甜的，那一定會喜歡喝柑橘汁啦。」

  說著，她又倒了一杯柑橘汁遞給裴進賢。