第98章 祭祖結束，全牛宴開席！

  「伏惟尚饗！」

  隨著蘇白最後一句說出口，祭祖才算結束。

  這四個字的意思也簡單。

  

  說白點就是：尊敬的祖先們，用膳吧！

  祭祖是一件大事。

  這件大事做了，大家心裡都安定了。

  下面就是要吃流水席了。

  蘇寨村本來就是一個大寨子。

  因為祭祖，只要是能回來的，都回來了。

  足足幾萬人。

  俗語說，人上一萬，沒邊沒沿。

  那烏泱泱的，漫山遍野。

  常年不在家的都算是客人。

  由待在老家的村民們負責準備飯菜。

  很自然的，蘇白就成了第一大廚。

  他負責總覽全局。

  其他人都要聽他的調遣。

  幾萬人呢，十個人一桌，那就要幾千桌。

  所以，蘇白進行一個分配。

  殺了幾百頭牛呢。

  十桌一頭牛。

  主菜：烤全牛。

  幾百斤，上千斤的牛剝皮，清洗，上架子。

  趕回來祭祖的客人們都坐在樹林的樹蔭下面。

  吹著小風，烤全牛。

  【你妹啊！這也太豪氣了吧。】

  【烤全牛！還是幾百頭牛，這得多香啊。】

  【呆妹兒，你真是個大聰明，去蘇寨村去對了。】

  【尼瑪！好餓好餓，光看這就餓了。】

  【大氣！幾萬人有條不紊，這組織能力，強悍。】

  【呀，蘇芸芸大小姐跳舞呢，好好看。】

  【蘇武幫助抬牛，真的好勤快！】

  ……

  周姐一個勁的咽著口水。

  她是知道，祭祖之後要吃席。

  但是，她想破天也不知道是這個場面啊。

  幾萬人，幾百頭牛。

  更不要說還有其他，雞鴨魚肉，瓜果蔬菜。

  真有點酒池肉林的感覺了。

  呆妹兒緊跟周姐。

  跟著雞賊的人，絕對能占便宜。

  「家人們，吃過今天這大席，我得長十斤。」

  「不過，值了！」

  稀罕！

  太稀罕了。

  呆妹兒的粉絲都是羨慕不已。

  因為人多，一個廚房根本不夠。

  在外面的平地上，壘了幾十口大鍋，同時進行。

  「看到了吧？」

  「這就是土豆燉牛肉。」

  「燉菜是最簡單的。」

  「思萍，讓你老公看好這五口鍋。」

  蘇白打樣做了一份，讓揚思萍一家幫忙看著。

  之前他都答應了，要教給揚思萍家做流水席。

  理論實踐結合，那是學的最快的。

  揚思萍，他老公蘇大橋，還有幾個孩子，都很激動。

  乃至公公海娃，老公公老栓，都來了。

  他們不光要看著鍋，還要幫助打下手。

  其他人也是如此。

  「這五號到八號鍋是魚香牛肝。」

  「德福，你負責看好了。」

  「九號到十二號是蚝汁燒牛肚。」

  「大強，你來看住。」

  ……

  蘇白一一的交代，人太多，他一個人肯定忙不過來。

  所以，必須分工。

  接著開始辣椒炒牛腰子。

  就見蘇白乾淨利索的切片，然後醃製。

  裹上澱粉，上油鍋炸。

  接著爆炒。

  不多會，香氣撲鼻。

  村里還有其他廚師呢，自然也是要幫忙的。

  可還是那句話，人比人氣死人。

  蘇白的菜一出來，就透著一股子地道的異香。

  「太爺爺，您是怎麼做的啊？」

  「能不能教教我？」

  帶著大廚白帽的大廚子驚異了起來。

  他可是幾十年的大廚了。

  就是從五星級的飯店請假回來的。

  他本來還想露一手呢，結果，成了陪襯了。

  【哈哈哈……大廚有點懵逼了。】

  【有一說一，這位大廚也不簡單，是個高手。】

  【那是，他那切工，不得了！】

  【大廚也要拜師！？蘇白又要當祖師爺？】

  【殺牛，做飯，風水……蘇白還有不會的嗎？】

  ……

  網友們流著口水，議論紛紛。

  蘇白自然不免的要指點指點，都是自己後輩嘛。

  這邊炒著菜。

  在樹林子裡，烤全牛的香味也開始猛烈的冒了出來。

  要知道，這可是算殺的牛，那叫一個新鮮。

  從剛開始的血腥，慢慢的變得焦黃。

  傍邊早有人切了一些黃瓜，洋蔥，番茄，青椒……

  呆妹兒不懂這個，還問起來了：

  「周姐，周姐，怎麼每個桌子都有蔬菜絲？生吃嗎？」

  說著，她還嘗了嘗青椒絲，嘴裡喊著好辣好辣。

  周姐已經成了吃飯大師的模樣。

  「你啊，這就不懂了吧？」

  「這麼多烤牛，一直吃，也會膩的啊。」

  「這些蔬菜絲是用來解膩的。」

  說就說吧，她轉過臉來，對網友們問道：

  「家人們，你們膩不膩啊？」

  【蝦仁豬心啊周姐！我膩個鬼啊，吃的掛逼面！】

  【周姐你狠，殺人不用刀。】

  【呆妹兒，你問什麼問啊，又讓周姐囂張了。】

  【周姐，給我留著點啊，我也想吃。】

  【草了！這算什麼，撐死眼，餓死肚子。】

  【美食的殺傷力太強了。】

  ……

  這倆人沒有一個安靜，這邊看看，那邊看看。

  最後又回到了蘇白身邊。

  蘇白正在滷牛頭肉呢。

  這可是個功夫菜。

  留到最後來做，那也是有講究的。

  滷肉沒有那麼多油，弄好了，可以白切。

  特別適合大餐之後吃。

  族長蘇福全帶著一幫子半大老頭刮毛，煮牛頭。

  蘇白則主要負責關鍵的動作。

  比如，放鹽，放作料。

  牛頭要弄出來，得三個小時呢。

  安排好這個，蘇白開始處理最大的幾頭牛

  烤全牛不太適合用太大的牛，容易烤不透。

  這幾個最大的，也是最肥的，最適合做牛排。

  一塊一塊的切下來，都是雪花一般的好牛肉。

  然後擦乾淨上面的水，上煎鍋。

  呲呲呲……

  油煎的聲音非常好聽。

  這煎牛排和烤牛肉又不一樣。

  烤牛肉肯定是全熟透，水分也都蒸發了。

  燒烤的感覺。

  煎牛排則講究外焦里嫩，講究汁水飽滿。

  透出來的香味自然也是不同的。

  「天祖舅姥爺，這是西式牛排啊。」

  「你連這個都會？」

  周姐也真是無語了。

  美食博大精深。

  中式的和西式的，那是截然不同的。

  蘇白一直做的都是中式的，煎炒烹炸。

  現在突然來了個西式牛排，著實的嘆為觀止。

  「一法通，則萬法通。」

  「中式，西式，其實都是一回事。」

  「無非是把食物做好吃。」

  他說的簡單，旁觀的人卻知道，真沒那麼簡單。

  是你太牛逼了！