第二百三十四章 材料壞了

  汪汪汪。

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  大黃和小黃見到他，並排從不遠處匆匆跑過來，坐在地面，拼命地搖著尾巴。

  葉成半蹲下來，摸了摸兩個小腦袋，「什麼時候出去的？」

  汪汪汪。

  像是聽懂他的問題，小傢伙興奮的叫喚著，尤其是大黃，出奇的激動。

  葉成偏過頭，在不遠的地方一隻奶白色的小狗正望著他們這個方向，嘴裡發出嗚嗚嗚的聲音。

  再看看大黃，似乎明白什麼，大黃的春天來了，這並不是什麼好事。

  恐怕怕又要多一批流浪狗。

  思前想後，葉成還是決定帶著大黃去做它狗生中的大事，當然是買一送一，小黃應該也有兩歲，完全夠了。

  「一會帶你們出去玩。」

  葉成站起身，事不不宜遲，現在就把它們兩個送到寵物診所去。

  給小傢伙們吃的飽飽的，便把送到秦老闆那裡，走進診所，「在忙嗎？」

  「不是很忙，生病了？」

  秦醫生站在兩個小傢伙面前手中的狗糧扔過去，觀察兩隻狗的反應，沒有什麼問題，狀態非常好。

  「沒生病，我看附近來母狗了，它們都是公狗，再有小狗的話，流浪狗太多，又沒人養，小傢伙們太可憐。」

  葉成手機掃碼1000元過去，繼續說道，「多退少補，記得給這它們吃點有營養的，好徹底，再把它們領回去。」

  「行，只要錢到位，你說什麼是什麼，不過，到了它倆這年紀，確實該絕育，你說附近有母狗？」

  「嗯，我看到大黃的女朋友了，不知道是不是流浪狗？」

  葉成把大黃和小黃交給他，找地方坐下來，拿起桌子上的書，隨便的翻看一眼。

  「不確認的話就算了，要不然連一它起做了。」

  秦醫生領著兩隻狗轉身離開，放進籠子，倒杯茶水放在他面前，「要不然這樣吧，它們兩暫時在我這，你留意一下小母狗是不是流浪狗，是的話，我免費絕育。」

  「行。」

  葉成喝口水，又買了些寵物用品，便離開。

  回到店裡時，餘風已經在廚房忙碌，見到他走進門，打著招呼，「老闆，豬肉皮我已經處理的差不多。」

  「辛苦了。」

  葉成走進廚房，摘掉牆上的圍裙，開火燒水。

  後天就是總決賽，雖然說沒什麼好準備的，還是要養好精神，省得在比賽途中發生意外，影響比賽結果。

  他還想讓叉燒包脫穎而出，成功為自己打GG。

  「老闆，今天的豬皮好像和之前的有點不太一樣，我總感覺豬皮質量不如以前。」

  處理完豬皮，余峰坐在椅子上休息，望著忙碌的背影，開口說道。

  「哪裡不一樣？」

  「我也說不出來，就是覺得豬皮好像沒有之前那麼厚，不像是正經地方的。」

  雖然說他不太懂，可是處理這麼多也有些經驗，今天的豬皮摸起來與之前就有著很大的區別。

  「豬皮是從一家肉攤進的，怎麼會有問題？」

  葉成看著自己手中剛剛撈出來的豬肉皮，拿起筷子夾起一片，左右看了看，神色逐漸變得凝重，東西放在一旁，「豬皮好像是不太一樣。」

  拿起筷子戳了戳，沒有之前的彈性，一戳就爛。

  步驟和時間沒有問題，第一次焯水，豬肉皮根本就不應該是這種狀態。

  而且從這豬肉皮的外觀來看，就應該是背部的，為什麼會有著這麼大的差別？

  他又在冷藏櫃裡拽出剩下的，拿起來仔細的檢查著，才發現問題的所在，之前只是點貨，並沒有檢查肉皮的質量，是他疏忽了。

  這些肉皮與之前進的新鮮肉皮表面上沒有太大的區別，真正放到熱水中焯水，缺點就會全部展露出來。

  明顯這批豬皮是冷凍過度，並不是新鮮豬皮。

  「老闆，要不然今天先這麼做，明天再說，現在重新進貨，怕是趕不上了。」

  餘風在一旁提醒著。

  「這些都不能用了，晚上的肉皮凍取消，明天上新的再說。」

  「可是……可是多豬肉皮該怎麼處理，總不能全都扔掉吧。」

  「先放在冷藏櫃裡，我記得南城有一家動物救助基地，把這些豬皮再買些其他東西送過去。」

  葉成也是昨天晚上偶爾視頻見到的，那裡全是大黃小黃這樣的流浪狗。

  「可這麼多，太可惜了。」

  餘風不禁感嘆一聲。

  「沒有什麼可惜的，如果因為這些不新鮮的豬皮，影響的不只是豬皮凍，還有小店的名聲，那時候的損失可不止是現在這些東西。」

  葉成將鍋里撈出來肉皮凍和生的放進一起塞進冷藏櫃裡，這件事，他得找肉攤老闆好好的聊一聊。

  餘風點點頭。

  老闆說的沒錯，如果肉皮凍的口感出問題，影響的不只是肉皮凍，還有店裡其他的東西，很可能導致小店損失一大部分客人。

  「既然肉皮有問題，先不管，包包子吧。」

  「好。」

  餘風站起身，拿出冷藏櫃裡的肉餡，一邊擀皮一邊包包子，這些對他來說太輕鬆，畢竟，幾年的手藝了。

  葉成拿出白板，快速的寫著字，「今天晚上沒有水晶皮凍」，放在店門口，雖然少一部分收入，卻也是沒有辦法的事。

  肉皮的好賴直接影響肉皮凍的口感，不能因為捨不得那點肉皮錢，失去大部分的客戶。

  想要留住老客戶，只有保證質量。

  當天晚上，送走最後一位客人，已經8:10，葉成剛剛把廚房收拾出來，坐下來準備喝口茶，休息一會就回家。

  屁股還沒有坐在凳子上，老媽的電話打過來了，不用看就知道怎麼回事，無奈的嘆口氣。

  「你什麼時候回來，大家都在等你，我們在你孫阿姨家，有時間就趕緊過來。」

  老媽焦急的聲音從裡面傳來，葉成無奈的笑笑，「媽，我休息一會馬上過去，他們要是等不了的話，明天再說也行，我無所謂。」

  「休息什麼休息，回家再休息，人家小魏等你這麼久，還不趕緊的。」

  「好嘞，我這就回去，差不多20分鐘後能到家。」

  「行，那我們等你，別太晚。」

  「嗯。」

  葉成點點頭，看眼其他人，交代幾句，起身離開。