第一十六章 除了葉老闆家，只能吃素了

  唐越聽著兩人說的，抬頭望去，「請問你們說的是前面不遠的葉記嗎？」

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  「當然了，除了葉老闆家，放眼全國都沒有這麼美味的肉包。」

  而且他們現在已經養成習慣，別的店的肉包實在是吃不下，每次買不到的時候他們只能選擇素包。

  完全沒有發現給他端包子的老闆臉上的表情。

  「那家店早上也營業嗎？」

  唐越問道。

  「大哥，你說的那不是廢話嗎？」

  「可我剛才去的時候，關著門的。」

  唐越尷尬的笑笑。

  「一看你就是沒來過，葉老闆家的包子絕對超不過八點半，都這個點了，就別想著吃肉包子。」

  「這麼快，那這老闆也不太會做生意，為什麼不多做點？」

  唐越來越不理解。

  「哥們，不知者不怪，我就跟你這麼說吧，葉老闆上午一千個包子，已經不少了。」

  「1000……」

  唐越面露驚愕。

  心中不禁有些質疑他們說的是否是真的，還是在誇大事實。

  就算是早上6:30開門，兩個小時內把1000個肉包子全部賣完，一個人買四個，那也得二百五十個人。

  而且還是短短的兩個小時內，恐怕在整個市區已經超出所有早餐行業，如果加大規模，恐怕整個早餐市場，全都要被他霸占。

  到時候再來一些加盟商，霸占全國早餐市場都不成問題。

  恐怖如斯。

  ……

  葉成買了兩三輪電動車，特意諮詢過隔壁家鄰居，雖然不是什麼大牌子，卻十分耐用，還便宜。

  比較符合他現在的情況，平時去農貿市場拉一些要用的食材完全不成問題。

  二十分鐘後，三輪車停在店門口，加上一百多斤的肋條肉，還有些雜七雜八的食材，放在車裡，綽綽有餘。

  所有食材搬進店裡，整理著。

  唐越站在店門口，向裡面望了望，大步走進，「請問有人嗎？」

  他吃完早餐後，想著去事務所也沒什麼事，心裡心心念著他們口中的包子，便沒有走，坐在車裡等待著。

  見到包子鋪開門，他才趕緊過來，不過從剛才店老闆的背影來看，應該是個年輕人，也就二十出頭。

  像他這種比較偏愛美食的人比普通食客稍微的區別，對於美味的東西有著自己的見解和想法。

  當然，時間久了也會有著自己獨特的評價方式。

  在唐越心中，除非是祖傳秘方，否則這麼年輕的廚師基本上都沒有什麼經驗，更別說什麼精湛的廚藝。

  學習廚藝，再加上實踐，怎麼著也得在三十到四十之間，這樣的廚師，不管是經驗還是廚藝，基本上都處於巔峰期。

  而這位葉老闆也就二十出頭，不論說廚藝還是實踐，可能都沒有。

  唐越心中不禁有些小失望。

  如果不是【我為吃狂】推薦的話，再加上之前聽那些人所說，他可能連車都不會下。

  咚咚咚。

  他敲了敲窗口，「老闆，還有肉包嗎？」

  「不好意思，得到中午，要不你在這等會，著急的話，中午再過來也可以。」

  葉成收拾著食材放進冷藏櫃裡，把冰櫃裡懂得肉包拿出來，又從冷藏櫃把餡料和面拿出來包著包子。

  包好後放上蒸屜又開始剁肉餡。

  聽到裡面菜到與砧板的聲音，唐越不由暗暗想著，現在手工剁餡的包子鋪應該很少了吧？

  聽著聽著便有些煩躁，藍牙耳機設計耳朵聲音稍微調大一些。

  嗚嗚嗚～

  老黃狗和小黃狗一道點便坐在門口，望著包子鋪發出嗚嗚的聲音。

  葉成望眼籠屜上的包子，抱歉的笑笑，「今天的包子還沒有熟，你們兩個先等一會兒吧。」

  似乎聽懂他的話，老黃狗和小黃狗坐在被淹的地方等待著。

  唐越望著眼前的一幕，不又覺得好玩，這狗應該是來習慣了，竟然能聽得懂葉老闆的話。

  葉成剁完包子餡，已經是上午十點半，接下來便是開始和面。

  由於廚房與吃飯的地方緊隔著一個格擋，中間還是半透明的玻璃。

  基本上坐在小店裡能看到後廚的所有東西。

  面對唐越的好奇，葉成從來不避諱，就連拌肉餡都是在他注視下完成的，肉餡選的是最好的肋板肉純手工剁成餡，當然醬肉包還少不了醬。

  在那些近百種佐料中，葉成選的少之又少，儘量保持原汁原味。

  記得之前在網上看見過一篇報導，十斤肉拌出三十斤肉餡，幾乎近一半全都是佐料，少一半的水，剩下的才是肉。

  而他能將系統給的菜譜做成美味的肉包，就是菜譜中少配比的佐料，這樣能更突出肉的香和醬的香，吃到嘴裡，除了這兩個味道，沒有任何香料的味才是真正的美味。

  醬肉包本就是最常見的，尤其是食材方面，最主要的就兩種醬和肉，基本上沒有太特別的東西。

  如果說特別的話，那就是系統給的菜譜全都是有材料配比的，而最主要的一點系統中也特意加了星號，那就是純手工肉餡。

  不僅能增加肉質的口感，同時能讓醬香徹底融入肉餡。

  不過，現在很少有包子鋪純手工剁餡，這也是讓葉成最頭疼的，幾乎包子從選料到最後的出鍋，剁餡是花費時間最久的。

  唐越從最開始的剁餡到最後的和面，基本上都看的清清楚楚，每一步都是有條不紊。

  而且讓他沒想到的是，餡料里幾乎沒有任何多餘的香料。

  「肉是最普通的肉，這也是市場上經常能見到的，佐料的話，基本上就是包包子那幾樣。」

  「這樣做出來的包子和其他家又有什麼區別，幾乎都是一樣的，真有那些人說的那麼好吃嗎？」

  唐越的心中不禁犯著嘀咕。

  忽然，桌面手機屏幕亮起來，見到彈出的消息，翻看著。

  【我為吃狂：我可是現在要出發去吃醬肉包，有沒有一起的，今天我請客，大家吃個夠。】

  【反轉地球：昨天大晚上就見狂哥推美食，今天又去了，看來這家肉包子確實不一樣，可惜我沒市區，要不然鐵定吃窮你。】

  【粥粥：我就算啦，比起醬肉包，我更喜歡吃法式。】

  【越來越好：我在店裡等你。】

  ……