第34章 嫌豬大腸臭?
2024-06-13 19:25:02
作者: 暮遲
林未回到家時,天已黑。
去放牛、割豬草的徐子珩兄弟兩人也已回來。
林未沒說話,直接鑽進廚房。
瞧見灶台上,擺放著的洗得乾乾淨淨以及瀝乾水分的肥豬肉時,挑了下眉。
回頭看向身後跟著自己進來的徐青琳:
「你洗的?」
徐青琳點頭,手緊張地抓著衣擺,小聲說道:
「嗯,我不知道要切多大,我就切成了這樣子一長塊地。
後娘,要不你說下切多大,我現在切?」
「不用,你燒火就行!」
林未搖頭拒絕,乾脆利落地拿過一旁的砧板,準備先切起五花肉。
等徐青琳來切,切好時,自己應該能餓暈。
在動手切之前,林未瞧了她一眼:
「緊張什麼?我又不吃人。
還有,肉洗得很乾淨,做得不錯。」
說完,低著頭快速切起來。
一個虛歲才五歲的小丫頭,再懂事,你也指望不了她能幫你做什麼。
這二三十斤的肥豬肉,她洗的乾乾淨淨,而且還切成長塊條,不錯了。
別忘了,她還要看小的。
徐青琳一愣,忽然臉一紅,有些害羞地坐下去,拿柴火的手有些抖,激動的原因。
後娘也表揚她了。
一會,她一定要告訴二哥。
林未的動作很快,鍋燒熱時候,一塊兩斤重的五花肉,便切好了。
做紅燒肉,肉要大塊,小塊,吃著不過癮。
肉下鍋,過熱水,去躁味,再起鍋過冷水,撈出。
等鍋次燒熱之後,倒入鍋里爆香。
香味,一下子瀰漫了整個廚房,朝屋外飄去。
很快,門口多了一顆不斷往裡瞧的腦袋。
徐子陽努力的吸著鼻子,一臉的陶醉,「好香。」
他好久,好久沒吃過這麼香的肉了。
林未當他不存在,放入各種之前買回來的調料,然後翻炒加水蓋蓋子,慢火燉。
做好這一切之後,林未開始快速切剩下的肥肉。
這麼熱的天,這豬肉要趕緊煉油,再放下去,就要臭了,現在都已經有些異味。
煉油,也不用切小塊。
再加上徐青琳幫忙切成了長條,所以,林未省了很多功夫。
瞧見徐青琳一直看著自己這邊,便拿起其中切好一塊肉:
「煉油,這樣大小的,就可以了,不用太小塊。」
徐青琳嚴肅地點點頭。
她記住了,下次她就可以自己切,不用等後娘回來。
林未見她瞧清楚了,便把肉扔回盤裡,繼續切剩下的肥豬肉。
就在此時,她忽然聞到了一股臭味。
停下來,朝四周聞了聞:
「有沒有覺得有一股臭味?」
這味道滂臭,但很熟悉。
很快,徐子珩給她揭秘了。
他捏著鼻子,提著一副豬大腸走了過來。
「後娘,是不是這個臭?
你等下,我馬上拿出去扔掉,就不會臭了。」
說完,立即嫌棄的提著朝大門方向走去。
他賣肉時,屠夫見他買的多,送他的。
自己說了不要,他還硬塞給自己。
早上還沒這麼臭,現在簡直是要臭死人了。
再說了這東西又髒又臭,餵狗,狗估計都不吃,也不明白屠夫為什麼一定要給自己。
林未在看到豬大腸時,雙眼瞬間發亮,豬大腸啊,好東西啊。
看到徐子珩居然把這好東西拿出去扔了,立即開口讓他拿回來。
「後娘,這東西都臭了,留著做什麼?」徐子珩不解。
「拿來,這可是好東西,你懂啥!」
林未把豬大腸搶過,然後讓他去切肉,而她自己拿著豬大腸去水井旁清洗。
沒麵粉洗?
沒關係,草木灰來!
弄來乾淨的草木灰,林未抹黑清洗起來。
此時,徐子陽端來了一盞油燈,舉著給她照明,另一隻手死死捏著自己的鼻子:
「後娘,這麼臭的東西,你洗來做什麼!」
「吃!」林未回答的簡約快捷,而手利落的撕著上面的肉網。
徐子陽驚恐,「這麼臭,能吃嗎?
我,我不吃!」
說著,還恐懼地往後退一步。
林未鄙視,「懂什麼,這東西處理好了,燒好了,比紅燒肉好吃。」
想到紅燒肉,連忙開口讓徐子珩看鍋,沒什麼汁了,就起鍋。
很快,廚房裡飄出了一股香噴噴的肉香味。
徐子陽吞了吞口水,雙眼不時地往廚房方向飄去,一副饞壞了的樣子。
瞧了一眼還沒清理乾淨的豬大腸,林未放下,果斷地選擇洗手吃飯。
勞動了一天,她也餓啊。
白米飯澆蓋上肉汁,再加上香糯可口的紅燒肉,廚房裡上演了一場狼吞虎咽。
「好吃,好吃!」徐子陽大口大口地扒著飯和肉。
這肉汁拌飯,好香。
林未慢悠悠地吃著,搖頭,不行,還差點味,少了很多調料的緣故。
徐子陽吃得很快,碗一放,直接打了個飽嗝。
腆著個小肚子,「後娘,紅燒肉真好吃。」
「這就叫好吃?」林未鄙視,手往水井方向一指:
「那才叫好吃。」
徐子陽一臉驚恐,忙搖頭:
「那麼臭,我才不相信這東西好吃。
還有,那,那玩意髒死了,不能吃。」
「呵!」林未扯了下嘴角,手中的碗筷地往桌子上一放:
「明日我做好了,你不要吃就行。」
說完,朝水井方向走去。
嫌豬大腸臭?
做好後,吃一口,你會愛上它!
瞧後娘又去洗豬大腸了,徐子陽頭靠近自己大哥,面帶憂愁:
「大哥,後娘不會是真的要做豬大腸給我們吃吧?
那,那,那豬大腸就是用來裝豬屎的,能吃嗎?」
想到後院的豬屎味,徐子陽就想吐。
徐子珩剛把最後一口飯吃完,一臉難以言喻。
他要是再說早點,他估計就吃不下了。
「子陽啊,你下次可以早點說的。」
說完後,直接起身朝廚房走去,他若說早點,自己肯定會找東西堵他嘴巴。
自己在吃飯,他跟自己說豬屎……
不是找打麼?
徐子陽一臉茫然……
洗豬大腸、煉油,搞好這些後,已是深夜。
三個小的,已經睡了。
徐子珩幫自己燒火,還沒睡。
徐子珩看著後娘把裝著煮過水的豬大腸的籃子,懸掛在水井裡時,忍不住好奇:
「後娘,為什麼掛在水井裡?
若是怕被老鼠吃,放到柜子里鎖著,不就好了嗎?」
「井水面的溫度比較低,肉放在上面,不會臭,不然這麼熱的天,肉擱柜子里要臭了,」林未解釋。
古代沒冰箱,水井就是天然的冰箱。
這就是古代勞動人命的智慧。
徐子珩恍然,還想問,但卻被林未不耐煩地趕去睡覺。
林未也伸了個懶腰,洗漱了一番後,回了自己房間。
早睡早起,身體好。