第六百六十七章 頻發的低級錯誤

  姜尋的評論並沒有引起別人的注意，而且這也不是貶低，而是很高的讚譽的。

  畢竟他吃過最正宗的雞皮鱘魚，滿漢兩家廚師合力做的一道菜，非比尋常。

  但這道菜也算深得其中精髓了，只是稍稍差點意思，由此可見，到了這一步的參賽選手，確實是名副其實的強。

  宋雯馨吃完之後更是不說話了，認真的看著火，信心都受到了打擊。

  而台下評委，台上的主持人，特別是那些網友評委都是讚不絕口，顯然這道菜遠遠超出了他們的與其，可能是生平第一次吃這樣的美味。

  這並不稀奇，畢竟是宮廷御膳，有些人真的一輩子都吃不到。

  可是，當諸多評委漱口之後，嘗了第二道菜的時候，其中一個網友評委竟然直接吐了！

  沒錯，就是吐了！

  而且表情一臉的痛苦和厭惡，好像吃到了什麼酸臭又噁心的東西似得。

  網友評為是本著最公正之心來的，不用擔心節目效果，不用顧忌贊助商和參賽者的想法，也不需要偽裝和掩飾，所以好吃就得贊，不好吃……

  

  不好吃也應該尊重一下廚師的勞動成果啊，而且，參賽的都是各地的頂級名廚，做得又是拿手菜，怎麼會不好吃的，就算不合口味也不該吐掉啊？

  可是，吐的不止這一位，其他的幾個評委，甚至包括一名廚師協會的老先生都吐掉了口中的食物。

  這一下全場譁然，那主持人拿著筷子夾了菜剛要品嘗，看到這一幕也驚呆了，舉著筷子不知如何是好。

  而那名主廚當即就瘋了，跳著腳吼道：「你們什麼意思？我這道菜怎麼了？就算有黑幕，你們也用不著這樣吧？」

  主持人趁機連忙放下筷子，安撫道：「這位師傅您先別激動，咱們先聽聽評委們的說法好嗎？」

  「沒說話，真的難以入口。」資深的老評委，美食家協會的高級委員，冷冷的說了這麼一句，感覺好像他才是受到侮辱的人。

  那主廚蒙了，主持人也傻了，後面其他還在參賽者中有人喊道：「我也嘗嘗。」

  這本來就是正規流程，工作人員立刻將這道菜分給眾人，緊接著便是：嘔……呸……哇……

  宋雯馨也是如此，剛入口就吐了，噁心的眼淚都出來了，一個勁的往嘴裡灌水。

  那廚子瘋了一樣搶過盤子，猛地往自己嘴裡扒拉兩口，想要證明自己的菜沒問題，是所有人攢通好了再演他。

  可是剛吃進去，他也吐了，而且吐得稀里嘩啦，昏天黑地，胃液膽汁都吐出來了，那股酸臭的味道，好像有人把臭腳塞進了嘴裡似得。

  可這時怎麼回事兒呢？這分明是自己的拿手菜呀？

  一道菜突然變味，最大的可能就是放錯了調味料，但是沒有啊，反而因為不是熟悉的工作環境，他做菜前，還特意品嘗了每一種調味料，絕對沒毛病，味道都很正啊，怎麼做出來的菜卻如泔水一般噁心呢？

  主廚跌坐在地上，因為嘔吐，臉上還掛著眼淚，直接就呆了，喃喃的說：「這不可能，決不可能……」

  「十三號選手，來自川渝的銀殿飯莊的王奎，不尊重比賽，直接取消參賽資格！」主裁判狠狠的說。

  到這裡，導演吩咐錄像暫停，這種事兒是誰都沒想到的，接下來的畫面暫時不需要錄製了。

  工作人員和主廚團隊的人將他帶走了，整個人看起來失魂落魄的，具體為什麼這樣沒有人能夠回答他，大家的想法都是，他犯了低級錯誤，就是調味料出錯了。

  現場所有品嘗過這道菜的人，幾乎都是入口即吐，唯有一個人是例外。

  這個人當然是姜尋，那一塊酥脆麻辣的小牛肉，仍然在口中咀嚼著。

  「你怎麼還吃呢，不噁心嗎？」宋雯馨吃驚道。

  姜尋去眯著眼睛，像是在品嘗絕世美味，答非所問的說：「這場比賽有意思了。」

  「有什麼意思？」宋雯馨問道。

  「等著看就知道了，怕是能晉級的人不多喲。」姜尋笑著說。

  沒等宋雯馨再問，恢復了的現場，再次開始錄製，第三道菜趁熱端了上來，這一次，一向比較平和，點評都很照顧別人面子的女評委，美食雜誌總編輯，優雅美麗的女士，吃了一口竟然率先怒斥道：「苦的！」

  眾人再一次傻眼，剛才的酸臭可能是主廚犯了低級錯誤，用錯了調味料，這一次主廚大家都認識，京城名廚，三代家傳的手藝，做的更是拿手的甜口菜，剛才炒糖色大家都是親眼所見，紅糖白糖都熬出漿了，怎麼會苦你？

  那主廚也連忙過去親自品嘗，一嘗也是一臉震驚，確實宛如黃連一般，苦得讓人難以下咽。

  他也是經驗豐富，心裡清楚的知道，炒糖色發苦的原因主要在於兩點,一是油溫掌握不准,火過大，二是起泡倒水的時間掌控不好。

  但這都是初學者才會犯的錯誤，他的徒弟都不會犯，自己怎麼可能出錯的，剛才的火候掌握的恰到好處，可以說是自己的最佳水平啊。

  他不信邪的又嘗了一口，可是感覺不剛才還苦了。

  這他媽的，哪錯了？？

  此時眾人也都品嘗完了，又有不少人直接吐掉了，也顧不上什麼尊重不尊重了，因為這種食物，首先就是廚師對食客的不尊重。

  主廚親口嘗了，即便心裡一萬個認為不可能，可事實就是事實，只能灰溜溜的離開，回去尋找自己的毛病。

  同時下面的專家評委們則在說著：「看來很多都是名不副實，都是炒作出來的呀。」

  「是啊，這比賽以上強度，牛鬼蛇神就都出來了，這麼重大的比賽也敢糊弄，不知所謂。」

  「這兩段乾脆掐掉不要播出了，影響太惡劣。」

  一時間，評委和台下的人議論紛紛，台上的參賽者則是喜出望外，本以為是強敵，原來只是濫竽充數，就像那些所謂的美女主播，超級網紅似得，在美顏濾鏡之下，各個都是賽天仙，可真人以走出鏡頭外，十個有九個是見光死。

  鏡頭裡是親媽都認不出來，出了鏡頭是鐵粉都認不出來，科技的力量真是強大。

  其實廚師這行業也是如此，尤其是一些行政主廚，加了行政二字，其實就是管理者呢，技術水平稀爛得太多，可一旦後廚團隊取得了什麼榮譽，或者要做宣傳推廣，卻都還要把行政村住處推到最前面當招牌。

  這樣一來二去，名氣大於實力的情況就出現了。

  而且，行政主廚和飯店老闆往往都是合作關係，老闆負責飯店的經營，整個後廚全部承包給行政主廚，從採買，到製作，再到人員配備，都是行政主廚一個人說的算。

  還有更狠的，連工資都是行政主廚說的算，畢竟是承包方嘛，和飯店老闆談好一個價格，每個老闆按時支付，然後再怎麼分配給後廚人員，就是他說的算了。

  而這樣人，廚師們還要捧著，樹立起自己才是精英的形象。

  所以這次來參賽，在大家看倆，剛才那倆貨應該就是這種情況，其實連老闆都不知道他們是否有真本事，結果丟人丟在大賽上了。

  雜亂了片刻，拍攝還要繼續，這一次，第二號的選手，那位明朝內庖御廚後人的瑪瑙糕子湯好了。

  幾位評委這才恢復了常態，這位主持他們都認識，是的的確確有真本事的，飯店也是自家開的，京城老字號，而且參加過上次的廚王爭霸賽，僅僅以食材上的差距，微弱的劣勢輸給了來自天南的名廚，但雖敗猶榮，實力絕對沒話說。

  剛才評委們被噁心到了，正好用宮廷御膳來彌補一下心靈的創傷，以及口腔味蕾的委屈。

  這位主廚信心十足，親自分配，還給其他參賽選手一人盛了一小盅，可是網友評委嘗過之後，立刻就劇烈咳嗽起來了，緊接著就開始玩命喝水，主廚心中冷笑，路人網友懂什麼，沒見過世面的樣子，肯定是因為太好喝，喝的太急而嗆到了。

  可是，路人網友在他心裡不算什麼，但其他專業的憑我也跟著咳嗽起來，玩命喝水，這事兒就不對勁了。

  主廚吃驚的自己連忙嘗了一口，剛一入喉，頓時如肺癆鬼一般劇烈的咳嗽起來了，而且手邊連瓶水都沒有，只能幹咳，咳得面紅耳赤，想是要把肺都咳出來似得。

  「這也太咸了……」一位評委沙啞著嗓子說道：「再喝一口我都怕自己變成蝙蝠飛走。」

  台上的其他參賽選手也都在咳嗽著，有人說道：「這幾個是不是故意害我們呀，他們知道必輸無疑，也不想我們晉級，所以做這種酸臭噁心齁鹹的玩意，把我們都送進醫院，我輸了，你們也別想贏，是嗎？」

  這可怕的陰謀論讓那位主廚無地自容，可是，剛才放鹽的時候，確實一勺盛躲了，撒鹽的時候自己的手也抖了一下，但是進鍋的並不多呀，怎麼會這樣呢？

  「是啊，怎麼會這樣呢？」同樣的問題宋雯馨也在問姜尋：「就算是名氣大於實力，也不會連續三個都犯這種低級錯誤吧？」

  姜尋正在喝著湯，雖然只有一小盅，他卻如品名酒一般，喝完之後嘖嘖嘴，道：「這道湯最正宗，不虧內庖傳人，傳承但很完美。」

  「啊？不咸嗎？」宋雯馨吃驚的問。

  姜尋看了看四周，輕聲笑道：「我喝著只有鮮美，你們喝著咸，不是湯的事兒，而是你們自身的原因。」