第八十章 十五道菜

  孫府果然是名副其實的闊綽，地板用上好的白玉鋪成，乾淨潔白，光滑透亮，太陽照射在地上反射出金色的光芒。

  路兩旁皆是一排排名貴的盆景，名花，盆景與花相互交錯，錯落有致。

  府中有假山，假山用巨大的石頭細細雕刻而成，再用松柏點綴，看著便意境十足。

  假山旁邊居然還有個人造的小型瀑布，流水聲聲，動聽悅耳。

  假山後則是一個花園，花團錦簇，爭相鬥艷，這孫府可謂是雕樑畫棟，一步一景。

  再看那府中下人，皆是一身錦緞，個個養得白白胖胖，一看孫府伙食便極好。

  宋暮月過足了眼癮，等她銀子賺得夠多了，她要修個比孫員外還美妙絕倫的園子！

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  一路走了許久，終於到了孫府中的廚房。

  那廚房也是極大，總共十二個廚娘，成天挖空心思給孫員外做好吃的，做得好的一律都有賞，要麼賞銀子要麼賞金子，是以廚娘們更盡心了。

  怪不得孫員外吃得跟肥豬似的呢，伙食不好能養成肥豬嗎？

  十二個廚娘正在等候，管家讓十二廚娘上前介紹道：「宋姑娘，這是孫府的十二個廚娘，個個都是做了十年以上廚子的，宋姑娘要做什麼菜式直接吩咐她們即可。」

  宋暮月點點頭，問道：「敢問今日府中是要擺幾桌？」

  管家想了想拱手回道：「約莫二十來桌，因著十八姨娘頗受老爺喜愛，這還是府上第一次為姨娘慶生呢，是以今日宴席頗為重要，就連縣令都會來呢！」

  呵，什麼生辰，根本就是鬼扯？縣令也要來，這孫員外居然還能請得動縣令？也是官商勾結這事兒自古以來都有，沒什麼好奇怪的。

  宋暮月心中有數，又問道：「府上主子可有什麼忌口？」

  管家低眉順眼：「並無。宋姑娘您放心大膽做，需要什麼食材儘管吩咐，我們家老爺有的是銀子！」

  「好，那我也就不扭捏了。這些廚娘負責配菜便是，我做飯時煩請所有人都出去不允許任何人觀看，這個要求管家的可接受？」

  十二個廚娘中有幾人暗暗冷哼，這小丫頭片子，毛都沒長齊還那麼大口氣？她們個個不是孫員外花了大價錢從大酒樓雇來的，居然淪落到給她打下手？她也配？

  沒想到管家的卻是一臉討好「宋姑娘說的是，應該的應該的，您賺錢的手藝哪兒能外傳。」

  說著管家的便立馬換了嚴肅的表情對著廚娘們道：「都聽清楚了？好生聽宋姑娘的吩咐，要是敢違背宋姑娘的話，可仔細了你們的皮！」

  那十二廚娘再對宋暮月不滿，也不敢跟管家的硬碰硬，只得暗暗壓下心中惱恨不情不願道好。

  管家的見吩咐完畢，便帶著隨從退了下去。

  宋暮月見廚娘們一個個面色不善地看著她，視線一一掃過眾人，冷聲道：「我知道各位對我諸多不滿，無非是覺得我年紀小不配使喚你們。但我是孫員外花了整整三千兩銀子請來府上的，我自有我的本事。再者，我也不會搶你們飯碗，也就做今日這一頓便離府，你們不必在我身上費心思。」

  那廚娘們一聽孫老爺居然花了整整三千兩白銀請來這小丫頭片子，她們一個月月錢也不過幾兩銀子，心中一下便對宋暮月起了敬意。

  而且她就做一頓飯就走，又不是一直待在這府上，沒必要跟她爭個高低。

  於是廚娘們紛紛歇了搞事兒的心思，唯有一個身形瘦弱的廚娘用不善的眼光偷偷瞄了宋暮月好幾回。

  宋暮月登時瞪了過去，那身形瘦弱的廚娘便心虛地低下頭不敢再看她。

  二十桌，每桌肯定不能低於十二道菜，宋暮月凝思想著菜式。

  梅子風乾雞，油炸小酥肉，紅燒肉，糯米排骨，麻辣兔頭，酸菜魚，紅燒獅子頭，魚香肉絲，總共八道葷菜。

  炸茄盒，酸辣土豆絲，清炒時蔬，麻婆豆腐，總共四道素菜。

  主食麼便做一個雞絲炒麵，不愛吃麵的也可以蒸上大白米飯。

  飯後甜點麼便做個紅糖年糕，再加上大骨頭湯，總共十五道菜，完美。

  宋暮月列了個單子，大骨頭湯跟梅子味的風乾雞都得去「宋記風乾坊」採購，其他菜品需要的食材管家隨便採購，但是要新鮮，要夠二十桌人吃的。

  大骨頭湯，每桌一大碗，總共二十碗，兩千文。梅子風乾雞兩百文一隻，二十隻就是四千文。總共六千文，四兩銀子，管家直接給了五兩銀子，麻利地帶著食材回來了。

  而安排出去採買的婆子很快便帶著一眾小廝抬著一筐又一筐的食材回來了。

  這孫府辦事效率真快，宋暮月心中嘆了一聲，然後撈起袖子將頭髮往腦門後一紮，整個人看起來精神氣十足。

  不遠處的季行君看著那抹粉色身影，嘴角浮起一絲笑意。

  宋暮月先是讓廚娘們把所有需要的配菜按要求清洗乾淨切得好，整整齊齊地擺滿了廚房，然後便將眾人趕了出去，門窗一關，自己一個人在廚房忙活起來。

  梅子風乾雞跟糯米排骨都需要蒸，孫府有備好的提前泡好的糯米可以現用。把排骨加上黃酒，胡椒粉，鹽，抓勻醃製好，在蒸籠底步鋪上菜葉子。糯米瀝乾水，滴入食油，加入鹽均勻裹在排骨上，再在表面撒上糯米蓋蓋子蒸。

  為防止串味，梅子風乾雞則是放在另外一個大蒸籠里。梅子風乾雞整隻放進盤子裡，周邊綴上乾梅，等出鍋時那梅子就會變得香甜軟糯，配上有嚼勁的風乾雞那是一絕。

  另起一個蒸籠，盤中放入雪白的年糕也開始蒸著。

  紅燒肉跟紅燒獅子頭小火慢燉著。

  在等待的同時，宋暮月做好了麻辣兔頭，酸辣土豆絲，麻婆豆腐，魚香肉絲，清炒時蔬，酸菜魚。

  廚房中飄來陣陣香味，守在門外的廚娘們跟下人個個聳起鼻尖聞得起勁。

  宋暮月開門，此時賓客已至，廚娘們紛紛裝盤端上桌。

  然後宋暮月又自己一個人將剩下的油炸小酥肉，炸茄盒，雞絲炒麵做完，讓眾人分盤上桌。

  此時梅子風乾雞跟糯米排骨，年糕也蒸好了。

  宋暮月把熬好的紅糖水澆在奶白色的年糕上，打開門讓眾人端著上桌了。