第六十六章腐竹

  阮落雪再次勸解了一次，見兩人都不願意在吃，而且再三保證她們都是吃過飯來的也就沒勉強。

  便將他們領到後面製作豆腐的房子裡，豆子雖然是今天早上才泡的。

  但此時已經發脹了，一個個白白胖胖，看起來好不惹人愛。

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  由於昨天晚上已經做過了，所以阮落雪將她們送到後面便回到前面，準備吃午飯。

  辛氏已經將飯菜擺上桌了，三人吃完，阮落雪帶著辛氏往山上走去，她要砍些竹子回來，至於碗筷則留給顧長青清洗。

  家裡正做著豆腐，辛氏很想回去幫忙，見兒媳婦兒拉她出來砍竹子，不由問道，「雪兒，你砍這麼多竹子幹嘛。」

  我打算做些腐竹，腐竹需要晾曬，到時候這些竹子就能起作用了。」

  「腐竹，那又是什麼？」

  「也是一種用豆子做出來的菜，只不過它比豆腐耐放，而且還不容易碎。」

  「啊，還有這麼好的東西呀，那是不是我們家又多了一門生錢的門路！」

  阮落雪點點頭，「豆腐跟豆腐腦都是比較容易碎的東西，而且保質期相當的短。

  但是腐竹的保質期比較長，可以往更遠的地方推銷，到時候面臨的市場就越大，我們就越能夠掙到錢……」

  聽著兒媳的話，辛氏激動的熱血沸騰，雖然她不懂什麼保質期，什麼市場之類的，但是將兒媳的話串聯起來，她多多少少還是聽懂了一些。

  「那太好了，我們多砍點竹子回去。」

  阮落雪當然是贊成的，兩人砍了一陣之後，辛氏見地上已經堆了不少。

  便提議她先將竹子運回去，順便讓家裡的工人過來幫忙。

  阮落雪點頭同意，辛氏扛著竹子回家時，剛好工人將她們今天上午需要磨的黃豆給磨完了。

  看著辛氏扛著竹子進門，兩個嬸子趕緊走過去幫忙，一行人將竹子堆到院子，辛氏讓桃花在家中綁竹子。

  她則領著另外一個工人往竹林走去。

  人多就是力量大，再加上再場的幾人都是幹活的一把好手，所以很快便砍了大量的竹子。

  將這些竹子全部運送回去，也就一炷香的時間，便將它們全部綁在院子裡。

  如今準備工作已經做好了，阮落雪便正式教她們做腐竹。

  首先，將豆漿燒開，然後用一個導熱的盆舀起來放到另一個有溫水的盆子裡。

  這盆子還是上次阮落雪在鎮上找人定做的，專門用來做腐竹，足足有五十個。

  然後，阮落雪拿著一把扇子對著盆里的豆漿輕輕煽動著，不一會兒豆漿上就成了一層乳白色的膜。

  阮落雪用竹片圍著盆劃了一圈，右手放進盆里，手腳麻利的用大拇指跟食指捏住那層薄膜向上一提，就將那層膜提起來順手搭在旁邊的竹竿上。

  等了片刻，盆中又起了一層薄薄的膜，阮落雪再次複製先前的動作，將那層膜提起來，搭在竹竿上。

  「雪兒這個就是腐竹嗎？」辛氏看著還在向下滴豆漿的腐竹，一臉好奇。

  「嗯，對，只不過現在的腐竹還是半成品，得把它們全部曬乾才行。」

  「哦，原來是這樣！」辛氏乾笑一聲，她就說嘛，這東西水流水滴的，怎麼能夠保存那麼久的時間呢，原來是要曬乾呀。

  「這東西看著挺簡單的我們也來。」兩個工人在一旁看的心都熱乎起來了，趕緊進入庫房抱了一疊盆子出來。

  雖然五十個盆子聽著有些多，但是真正用起來只有二十五個，考慮到要專門留出一個人燒火，於是就給他們每人分了八個。

  一人管八個盆根本不需要等待，將一個盆里的腐竹提起來，另外一個盆里的腐竹就好了，如此周而復始著。

  阮落雪見他們已經上手，讓顧長青過來幫忙看著火，她又上街去了一趟，與糧食店的掌柜簽了長期合同。

  由於他們要的黃豆比較多，因此糧食店的掌柜的也願意每天下午給他們送黃豆。

  由於今天她親自過來了，所以明天的黃豆由她自己帶回去，阮落雪回家之後趕緊將顧長青換下來。

  很快夜幕降臨，他們所磨的豆漿已經全部做成了腐竹，飄的滿院子都是，但就是有點費腰。

  阮落雪錘了錘有些酸軟的腰，站起來開口道，「累了一下午了，嬸子們先休息一下，我去做飯，今天晚上就在我們家吃，千萬別客氣啊。」

  兩工人當然不願意了，但看著東家假裝生氣的模樣，只得同意下來。

  看著他們又是準備野味，又是準備肉的，心中特別過意不去，看著桶里還剩的黃豆，便主動起磨豆漿來。

  看著兩個工人如此通情達理，原本還有些不高興的辛氏，也就沒那麼介意，還主動跑去幫忙。

  等到阮落雪將晚飯做好時，她們的豆漿也已經磨好了，幾人快速的吃過晚飯，又重新忙碌起來。

  由於晚上又是乾飯又是肉菜的，兩個工人那是幹勁十足，將二千斤豆腐與豆花做出來時，竟然比昨天下工的時間還早。

  今天晚上還是跟昨天晚上一樣，給她們每人一碗豆花當宵夜，便讓她們回去睡覺了。

  由於已經不是第一晚熬夜了，再加上在現代那是經常性熬夜。

  所以今天阮落雪已經將自己調整過來，今晚上也就沒有昨天晚上那麼疲憊了。

  舒舒服服的洗了個熱水澡，給顧長青針灸了一番，她又去院子裡看了一下今天晾曬的腐竹。

  雖然水分還是很大，但是已經不再向下滴水了，運輸什麼的已經沒問題了，而且做菜什麼的也都不影響。

  如此，阮落雪便放下心來，喜滋滋的回房睡覺。

  第二天早上，李管事他們過來拿豆腐跟豆腐腦時，果然對院子裡晾曬的腐竹產生了興趣。

  「顧夫人，怎麼每天我來你這院子裡都有新奇的東西，這個又是什麼東西？能夠吃不？」

  「這個叫做腐竹，也是用豆腐做出來的東西，不但能吃，而且保存時間相當長，而且不易破碎……」