第163章 好香啊

  原本陳雨音還有些擔心自己第一次帶著姜沅出來吃飯，雖然說自己是想要找到自己小時候的回憶。那裡的雲吞也確實很好吃，但是第一次見面就帶別人吃這路邊的小攤是不是還是有點不太合適，但是現在陳雨音看到裝修精緻的鋪面，自己也放下了心來。

  姜沅看著陳雨音站在這個雲吞鋪子面前愣了半晌。不知道陳雨音在想些什麼，於是開口出聲提醒了陳雨音一句：「怎麼了？那鋪子還在嗎？是不是這個？」

  陳雨音聽完姜沅的話才醒過了神來。連忙看著姜沅開口說道：「沒有，沒有，是這個，只是他這樣子變得和以前太不一樣了，我之間沒有反應過來。」

  姜沅聽完點點頭：「原來是這樣啊。」

  「對呀，我和你說。原本吶，這鋪子就是街邊的一個小販支的攤子，不過味道還是不錯，我小時候經常來這邊吃，不過沒想到現在居然變成了這麼好看的一間鋪子，真是令我沒有想到呢。所以我剛剛才愣了一會兒。」陳雨音邊解釋著，邊拉著姜沅的手就走進這間鋪子裡頭來。

  

  「老闆，我要一碗鮮肉雲吞。」陳雨音開口說道。

  「小沅，你要吃什麼？」陳雨音邊說邊指著桌子上小二遞過來的菜單開口問道。

  姜沅拿過菜單子似的看了一番，而後開口說道：「那我也和小音是吃一樣的吧。鮮肉雲吞。」

  陳雨音聽完點點頭開口說道：「行，那咱們倆就吃一樣的，這是我小時候最喜歡吃的。」

  「既然是要找童年的回憶，那咱們就好好找找，我也想看看小音小時候喜歡吃些什麼。」姜沅笑著開口說道。

  陳雨音也笑著點點頭。

  不過剛剛已經點完了。但陳雨音卻好像一直在左顧右盼的尋找這些什麼。

  姜沅很快注意到了這一點，於是開口問道：「怎麼了？你是在找什麼東西嗎？」

  陳雨音聽完點點頭。開口說道：「我想找找我之前在這裡吃雲吞的時候，那個一直在做雲吞的大姐還在不在。那個大姐人可好了，每次我來他都會熱情的招呼我有時候。怕我吃不飽，還會多給上我幾個。」

  陳雨音專門來這裡，除了是想要嘗嘗小時候的味道以外。她還想再見著那個大姐，也不知道那個大姐現在還能不能認識自己了。

  陳雨音站起身來，尋著雲吞的香味，想找尋大姐的身影。

  而且而此時此刻，大姐正在後廚房裡認真地忙活著呢，準備一碗雲吞也是需要前期作許多準備的。

  首先便是這包雲吞的麵皮，包雲吞的麵皮和包餃子的不同，主要要做到輕薄。所以這和面的時候所用的力度也得適中。往後呢擀麵皮的時候就更要仔細，小心。要把麵皮干到細細扁扁，薄薄的，但薄而不破。味道要依舊有韌勁才算完美。

  這賣雲吞的大姐十多年來一直都是幹這樣的活，對他來說這些東西都再熟悉不過。什麼時候加水，加多少水，揉成什麼程度，這麵皮又感到什麼厚薄？她都了如指掌。

  陳雨音他們來的時間還算早，晚上人多的時間段還沒開始。賣雲吞的大姐這會兒正準備著晚上要用的所有食材呢。這邊剛剛擀好了一些麵皮，它便開始和這些肉餡了，這鮮肉雲吞用的便是豬肉，豬肉都是由這大姐先仔細的洗乾淨了。然後再安排廚房裡的幫工。用兩把大刀剁成細細的碎屑，這個事情倒是個體力活，大姐一個人干怕是要花上不少時間，好在現在這鋪子裡也有一些幫手。

  等那邊的人剁好了肉，大姐就拿過肉來，根據她配置的秘方依次加入些調料。再加些雞蛋一起認真的攪拌，混合均勻做肉餡，就算是預備好了。

  賣雲吞的大姐每晚都會提前些時候先多準備些雲吞，等客人多起來的時候就可以直接下包好了的雲吞。就不會弄得手忙腳亂的。

  的等麵皮和肉餡都準備好了，大姐就開始一個一個仔細的包了起來，大姐包雲吞的手法很快，幾乎是轉眼之間就搞好了，一個個模樣可愛，大小標誌。看起來圓滾滾胖乎乎的小雲吞還沒有煮開就已經看得出來很是好吃了。

  這個時候正在外面接到了陳雨音和姜沅的單子的小二走了進來，對著賣雲吞的大姐喊道：「外面來了客人，說要兩碗雲吞。」

  「得嘞。」賣雲吞的大姐，麻利的回應吧，然後便熟悉的掀開了自己左手邊的一口大鍋

  這大鍋剛一掀開，裡面蒸騰滾燙的熱氣就呼呼的冒了出來。原來這裡是一大鍋燒好了的開水，是提前準備好了，用來煮雲吞用的。

  剛剛說完話，賣雲吞的大姐就手腳麻利的數了數個數，把足夠兩個人吃的分量的雲吞下入了大鍋裡頭。

  只見大鍋裡頭的熱水咕咚咕咚翻湧的聲音不斷傳入了大姐的耳中。大姐蓋上鍋蓋。在另一旁一邊忙活著，繼續準備蔥花之類的配料。不多時，大家覺得雲吞應該熟了，於是便打開的鍋蓋用一個竹子做的漏勺把雲吞一碗一碗撈了出來。

  最後再點綴上自己剛剛切好的蔥花，就張羅著讓小二把雲吞給姜沅和陳雨音送上去。

  很快，一碗冒著熱氣的雲吞就送到了。陳雨音和姜沅的面前。

  「好香啊！」姜沅忍不住感嘆道。

  陳雨音聽完，認真的點點頭，開口說道：「是吧，我沒說錯吧，這的雲吞可真是特別香，味道也十分不錯，你快嘗嘗。」

  十多隻白白胖胖的小雲吞，放在一個白金的瓷碗裡頭。晚上方漂浮不斷著一縷一縷蒸騰的乳白色的熱氣。湯肉眼可見的泛了許多油珠，上面灑滿了翠綠的蔥花看著很是誘人。

  姜沅再也忍不住，連忙拿起勺子，挖上一隻雲吞就送入嘴中。

  入口的一瞬間，滑軟的雲吞皮在姜沅的口中跳起了舞蹈，輕輕咬開雲吞，裡面是彈牙鮮美的肉絲。混雜著肉，香蔥香。