第33章 好主意

  第二天一大早，答應一塊做松子餅幾個婦人也便都來了，連上次剛生過娃娃不久的張大娘都在其中。

  「張大娘，你怎麼也來了，家裡娃娃不要人照看著嘛？」姜沅問道。

  「不妨事，有人看著呢，這些日子多受你們的恩惠，娃娃才長得好，眼下正是需要人出力的時候，我怎麼能不來呢？」張大娘笑意盈盈，看著姜沅說道。

  姜沅總是會被這些人性中的溫暖所感動，她感覺整個人周身都暖洋洋的，做事也更起勁了。

  王嬸最為精神，又到她發揮作用的時候了。

  「大夥來領白面吧，每人先領上一斤。」王嬸的大嗓門在這種時刻是很有用的。

  幾位大娘紛紛來王嬸的手中接過白面，說實話，一斤白面對她們來說是很寶貴的糧食，所以每個人都小心翼翼的捧在手心裡。

  王嬸也不墨跡，帶著眾人把各自的料子調好，先取上酥油六兩左右，白糖滷子也是六兩。先將酥油放入大鐵鍋中細細化開來，看到凝固的乳白色酥油變得金黃鋥亮、泛著誘人的光澤、翻滾這油亮的小泡就好了。

  緊接著將剛剛化開來的酥油放入瓦罐內溫著備用，還要提前將放酥油的瓦罐內壁擦上一層白糖滷子，讓白糖的甜和酥油的香細細融合，激發出最美妙的味道。

  借著就開始最為費力氣的任務——揉面，一斤白面要放在菜板之上細細和勻，在案板上擀平白面，不多時，就可以將剛剛溫好的酥油涼到合適的溫度，再將其倒入一個足以容下兩斤白面的大瓷盆里。

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  姜沅這邊的廚房用具也不是很齊全，好在來幫忙的大娘們都熱心，各自帶了不少東西來，此刻都派上了用場，不然這一時半會，姜沅還真找不出這許多擀麵杖、大瓷盆子來。

  再將白面也放入剛剛到了酥油的大瓷盆子裡面，讓酥油和白面充分的混合均勻，再依據口味、適量的再加些白糖滷子進來，不間斷的揉勻擦淨。

  等到都揉好麵團以後，再最後將其在菜板之下擀平，用銅圈作為模具、刻印出一個個大小合適、模樣統一的圓餅來，上面放上妞妞和姜妍剛剛幫忙仔細剝好的松子。

  妞妞和姜妍到底是小孩子，精力旺盛的很，昨日裡，得了寫了自己名字的紙張冊子、已經是激動不已，拿著破舊的老毛筆，愣是細細的臨摹了好多遍名字才捨得放下來，等兩個孩子寫完，已經是半夜裡了。

  今日學堂休沐，姜沅原本想著讓姜妍和妞妞兩個孩子睡到自然醒，誰知道這倆孩子昨天聽到了要做了松子餅去賣、換錢買新的筆墨的事情、也硬是嚷著要幫忙，一大早上就起來了，王嬸也不敢讓她們碰滾燙的酥油、揉面的話、她們年紀還太小、力氣不夠、揉出來的面必然是不足勁的，於是就給兩個娃娃分配了個剝松子的活。

  這活倒還挺適合這倆娃娃干、小手指剝細小的松子殼倒要比大人靈活、不一會兒就剝了許多。

  等到在揉好的圓麵餅上一個個放好松子以後，王嬸等人就把它們一個個擺好，放入昨兒晚上王伯連夜搭的爐火灶子裡頭。

  先前只是自己家裡人隨意做幾個自己吃倒也罷了，自家做飯的小爐灶就夠用，眼下是要大量長期的做，後期去買的，一個小灶顯然是不太夠用，王伯知道了這事以後，二話不說連夜就搭了一個爐子出來，今兒就能用上了。

  太陽爬的漸漸高了，松子餅的香氣也在莊子裡面瀰漫開來。

  「好香啊！」姜小豆第一個鑽了出來。

  王嬸做松子餅的手藝自然是沒得說的，忙活了一早上也沒準備午飯，眾人就決定中午先吃些松子餅墊著算了。

  大夥剛開始幾個還吃的滿嘴流油、香甜不已，過了一會兒，便覺得有點兒膩了。這話倒是不假、這松子餅本就是平日裡吃著解饞的點心小食、若是要當做正餐來吃，難免會有些膩人。

  這個時候妞妞突然說話了：「娘，上次家裡的醃醬菜現在能不能吃了，我想解解膩。」

  「誒，對啊。上次下了那麼大的雨，我醃了幾大缸子醬菜呢。大家等著，我這就去拿。」王嬸一貫的是雷厲風行，說干就干。

  不一會兒，就見王嬸端了一大盤子醬菜來到眾人面前、萵筍、青瓜、各類皆有，大家吃了松子餅，再來上一口子醬菜，頓時覺得食指打開、神情氣爽。

  「王嬸、你怎麼啥都做的這樣好。」

  「是啊是啊、這醬菜也是清爽可口，讓人口水直流，太解膩了。」

  眾人嘗過醬菜之後，都都紛紛誇讚道。

  「誒、我說，不如咱們到時候再賣些醬菜唄。」其中一個婦人提議道。

  王嬸略略思索、自家上次因為菜被水不小心泡到了，所以乾脆一下全部做成醃醬菜了，分量確實很大，醬菜本就是佐味的，不當主食吃、若是留在家裡吃，怕是夠家裡幾口人吃上幾年了，想到這裡。

  王嬸點點頭，說道:「嗯嗯，是個好主意。那等會咱們帶著醬菜一塊去賣。

  眾人吃過東西，歇息了一會，就準備出發去賣松子餅了，王伯幫忙把一口放了醬菜的大缸放在眾人準備去賣餅的小推車上。

  午後的市集不像早上或者下午晚些時候那麼熱鬧。

  正是日頭的時候，王嬸也意識到自己出來的不太是時候，若是晚一些也行，但是看著眾人興高采烈期待滿滿的樣子，自己也恢復了幹勁。

  來早了總比來晚了好！王嬸和大夥一起，先在小推車上放好蓋食物用的棉布，再將一部分松子餅擺了出來，以吸引來往過路的食客。

  出來賣松子餅的有王嬸、姜沅、張大娘、和另外一個大娘，還有幾個願意來的，姜沅也沒安排上，因為今天是第一天，還不知道情況如何，就先來幾個人、互相有個照應就夠了，人來多了反正也會是有浪費，不如留在莊子裡頭，再做做後方的準備。

  再者說，後期幾個人還可以換班來賣松子餅。