第三百五十二章 多元化發展

  不是貽笑大方那麼簡單？

  啥意思？

  威脅！

  詹華清的意思是，說話最好小心點，你已經把我給得罪了。

  面對詹華清的威脅，蘇銳內心冷笑一聲。

  這就是所謂的經濟學教授，不去反思自己的觀點哪裡有毛病，反而去威脅和他觀點不統一的人，就這心胸和度量，也著實沒什麼發展了。

  至於所謂的威脅，在蘇銳看來，簡直跟個笑話一樣。

  蘇銳真是懶得搭理他，說道：「餐飲是朝陽行業，關於這個觀點，我並不否認，國內的生產總值，每年都在爆發式的增長，居民生活水平日益提高，這是眾所周知，也是用眼睛看得到的事情...」

  「而隨著生活水平的提高，吃穿用度自然也會隨之改變，順其自然的市場需求就會擴大...」

  聽到這，詹華清冷哼一聲，道：「都是一堆廢話，三歲孩子都知道，用得著你說？我看你就別浪費這個時間了。」

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  這話是相當的無禮。

  不管別人說的對不對，突然打斷別人的話，都是非常不禮貌的行為。

  蘇銳則是輕笑一下，道：「是啊，三歲孩子也知道吃穿住行四個字，詹教授不也以此闡述觀點..」

  「你..」

  一句話，詹華清被噎的不輕。

  蘇銳瞟了他一眼，繼續道：「餐飲行業的增長，源自於基礎餐飲，也就是小吃，快餐，其中大多都是自己做老闆和廚師，節省了大量的資金和運營成本，從而提高了利潤，這點從數據上就有很好的體現，星級酒店規模體量固然不小，但宏觀來看，增值並沒有多少..」

  「如今傳統的大酒店，整體形勢已經不斷向二三線城市進行轉移，原因在於競爭者太多，缺少創新，只有這麼做，才能提升生存率，這方面的數據也是有不少，在網上一抓一大把，能夠證明這一點..」

  「而出現這種局面的，還有另外一個原因，那就是現在的人們對大型餐飲，沒有太多的興趣，更多的是偏向於私人會所，或者具有風格的訂製餐廳，說白了，傳統的餐飲服務，已經無法滿足人們的需求，現在追究的是特點和靚點，所以未來的大型餐飲，必須轉型，以具有特色的服務來吸引人。否則的話，很難生存下去。」

  這絕對不是在危言聳聽。

  在過往的未來，蘇銳見過很多酒店倒閉，他們無法適應時代的發展，除了承包酒席，幾乎不再有什麼生意。

  而即便是承包酒席，人們也是追求新鮮的東西，比如戶外婚禮，生態園主題等，傳統酒店的生存空間只會越來越小。

  另外，連基本的住宿，都是變的具有風格起來，例如城市植入的度假村，具有特色的民宿，這些都是酒店為了時代發展做出的轉型，而不再是像傳統觀念，以酒店的星級和檔次，就能吸引來顧客。

  舉個例子，兩個規格差不多的酒店，一個裡面具有多元化服務元素，例如溫泉養生，游泳健身，娛樂休閒等，一個只是傳統的吃住酒店，要選擇一定會選擇前者。

  簡單來說，核心競爭力已經發生了變化。

  而詹華清卻是讓唐國安，拋棄這些元素，去單一提高酒店規格，好聽點是背道而馳，難聽點就跟放屁差不多。

  事實也是如此..

  詹華清的調查，只是拿著模版生搬硬套，看著增長就說行業不錯，看到降低，就說前景不行，根本沒有做過詳細的剖析，看看到底是什麼原因，導致了增長和降低。

  宏觀經濟嘛，講究的是宏觀..

  「一派胡言..」詹華清說道：「國安收益已經出現下降趨勢，這都是多元化造成的影響，你現在還讓唐董大力的發展多元化，你到底安的什麼心。」

  「收益降低，是大方向趨勢，也是給出的變革信號，而所謂的變革，不是大刀大斬，而是去塵納新，詹教授的建議的確是簡單了一些，但有沒有考慮過，國安這些年所投入的精力和成本，這一刀斬下去是爽快了，但也等於自斷了一臂。」蘇銳說道。

  「累贅就是累贅，既然已經成為一塊腐肉，不割去只會越演越烈！」詹華清說道。

  「連著骨，帶著筋，詹教授斬別人的臂膀，可是一點不留情，那不知道換做是自己，可還能捨得？」蘇銳問道。

  「荒謬，這是生意，跟臂膀有什麼關係..」詹華清說道。

  「唐董一手創建的國安集團，國安就相當於他的孩子，任何一個產業都是付出了心血，讓唐董拋棄其中的一部分，這種做法，豈不是有些殘忍了，另外，唐董請你過來，是希望能得到中肯的建議，你一句話，就要捨棄那些產業，未免有些不太負責任吧，想必你心中應該清楚，那些產業並不是無藥可救，這般快刀斬亂麻，真的合適嗎？」蘇銳說道。

  詹華清眯眼凝視著蘇銳，道：「你什麼意思？」

  蘇銳輕笑了一下，道：「我只是出於唐董朋友的角度，才說了這些話，希望唐董能夠三思後行。」

  嘭~

  「你說我收錢不好好辦事是吧？」詹華清一拍桌面，轉頭對唐國安一揮手，道：「唐董，這次的諮詢費，我不要了，建議我給了，要怎麼做，你現在可以拿主意，什麼狗屁的多元化，簡直就是荒謬至極，按他這麼搞，酒店不成酒店，娛樂又不娛樂，烏煙瘴氣，能經營起來就怪了。」

  唐國安有些為難。

  在這之前，他也的確有斬去那些產業的想法，只是就像蘇銳說的，畢竟都是付出了心血，一下子就拋棄，的確有些捨不得，所以才請詹華清過來，希望他能給出一些建議。

  剛才聽到詹華清的意見，他已經下定了決心，可蘇銳這一番闡述，他又是覺得有點道理。

  內心著實有些糾結。

  這個時候，蘇銳起身，到了唐國安的電腦前，在他的操作下，查到了一處叫卿一草的酒店。

  這家酒店規模沒有多大，但卻是多元化發展，新聞中也是著重的對於多元化的發展進行了闡述，數據顯示，卿一草兩年的收益額，近乎翻了一番。

  「詹教授，對於這個案例，你怎麼說？」蘇銳問道。

  詹華清面色鐵青鐵青的，吭哧半天道：「這只是一個特殊案例，怎麼能代表國內的行情，不符合宏觀經濟學的理論。」

  蘇銳也不廢話，一連搜出幾個國外酒店品牌，全都是進行了變革，多元化的進行發展，無一全都是成功的進行了轉型。

  「你給我看這些能說明什麼..」詹華清氣惱的說道：「這些都是國際品牌，體量是國安能比的嘛。」

  這話唐國安就不愛聽了。

  國安是沒辦法跟人比，雖是事實，但你這麼說，未免有些傷人了吧。

  「的確不能從這幾個案例，就能說適合國安的發展，不過這都能反應出，多元化發展的好處，詹教授既然有自己的理論，那不知道有沒有成功的案例，不妨說出一兩個，證明一下。」蘇銳說道。

  「我，我..」詹華清眉宇皺了松，鬆了又皺，他只是通過數據來進行闡述，哪有什麼案例，最終拍桌而起，怒道：「你算個什麼東西，跑來質疑我，知不知道我一年遞交多少學術報告，提供多少學術觀點，你呢，你有什麼？」