第三百四十九章:收益如何

  吃過了晚飯，夜已深了，許致遠先告辭回了家。

  而鄭晚兒一家卻還沒有睡。

  雖然都很累，不過第一天開張，大家都想看看今天的收益如何。

  原本這事兒也沒有想瞞著楊家人，不過楊家人都極其避嫌，藉口先回去睡了，只留下鄭晚兒一家在堂屋。

  楊家人幹活兒能下的了力氣，卻又絕對不會過多的參與鄭家的其他的事兒，十分的有分寸感。鄭晚兒又不禁感慨了一次，這人跟人之間的差距，果真是差得太遠了。同時心裡暗暗決定，像楊家這樣的，絕對是值得幫扶一把的。

  鄭來田雖然身體上累得很，可是精神上卻很是亢奮，連連催促鄭晚兒：「閨女，趕緊算算咱們今天掙了多少錢？」

  楊氏嗔怪道：「你急什麼？噤聲，吵吵嚷嚷的，晚兒咋算？」

  鄭來田嘿嘿一笑，不說話了。

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  鄭楊雖然沒有說話，不過眼神里也很是期待。

  鄭晚兒笑道：「別急，我這就算一算。」

  她面前擺著一張紙，手裡頭拿著一截兒前頭削得尖尖的木炭——雖然她也有屬於自己的毛筆，不過還是不大習慣，特別是算帳這樣的活兒，用毛筆總覺得忒麻煩，更喜歡用這樣的木炭，雖然用完之後手上總是黑乎乎的。

  先是在紙上把今兒的支出都羅列了出來，拋開其他的，今兒開張成本的大頭，還是那些鴨子。

  這個時候的鴨子，實際上也不便宜，不過相對比起豬肉，卻是便宜了不少。

  鴨子三十文錢一隻，今兒要了五百隻鴨子，這就花了十五兩。

  不過除了這個，其他的配料倒算是便宜得很。例如黃瓜、大蔥，還有涼菜，也大多都是用蘿蔔、青菜、木耳這樣的東西做的，倒是便宜，再加上白糖大蒜等這樣七七八八的配料，還有柴火之類的，總共不過是三兩銀子，也就是說，今兒店兒里的支出，一共是花了18兩銀子。

  算完了支出，收入倒是好算的多，因為店兒里今兒所有的收入，都是賣的烤鴨。

  鄭晚兒前期便經過仔細的計算，定了烤鴨的價格，八十文一份。

  這價格說貴也貴，說便宜也不便宜，要看依什麼來定。

  比如說，在這裡生活了這麼久，鄭晚兒對這裡的物價，以及普通人一天的收入都有了一個大概的了解。

  例如之前鄭來田在碼頭上幹活兒，一天那麼辛苦，也不過只得三十文錢。當然這個也不算是高的，但總的來說，普通人一天的收入大約在三十文到五十文之間。就算是這樣的家境，攢兩天錢來吃一次烤鴨，那也不是吃不起。

  而生活相對富裕的人家，吃這樣的一頓，那也是輕輕鬆鬆，不帶心疼的。

  而且這八十文里包括的，不只是一一份烤鴨，還有荷葉餅、黃瓜、大蔥、爆炒鴨架跟鴨骨湯，另外還有三碟兒蘸料，一碟兒涼菜，且不說前頭那些實際上都是由一隻鴨子身上的東西做的，可是這樣一拆分，別人看了，便覺得花了八十文，就能有這麼多的東西，那也是非常值得的。

  今天頭一天開張，不過生意火爆的很，總共賣出去四百九十隻鴨子，還有十隻，還是鄭晚兒提前拿出來剔了骨頭，用來熬湯，因此才沒有拿出去賣，放在後頭自家吃了的。

  八十文一份的鴨子，總共賣了四百九十份兒，那便是三十九兩二錢。

  除去今兒的成本，淨收入二十一兩二錢。

  不過這裡還沒有算工錢，雖然楊家人總說不要，但是這錢，還是一定要給的，總不能叫人家白忙活。

  鄭晚兒又在紙上唰唰的寫了一通，楊家的工錢，她決定，還是按照之前釀酒的那樣，給五十文一天。楊家總共四個人在鋪子裡幫忙，那就是二錢銀子。另外，又還有個平安，之前說好的，是三十文一天。

  鄭來田聽了，忍不住插嘴道：「我看，還是把平安的工錢漲漲？我看他今天幹活兒，可是賣了力氣。」

  鄭晚兒想了想，確實這活兒也不輕鬆，而且人家埋頭苦幹，也沒有偷懶耍滑的，便也點點頭：「成，那也給五十文一天吧。」

  這樣一算下來，工錢就支出了二錢零五十文。

  再一扣除，今兒總共的淨利潤，便是二十兩九錢零五十文。

  鄭晚兒算完，心裡也覺得滿意得很，跟她預期的差不多。她放下手裡的木炭，抬起頭，看見家人期待的眼神兒，也不賣關子，笑道：「扣掉這些林林總總的，咱們今兒掙了近二十一兩銀子。」

  這話一出，大家那真是又驚又喜的。

  特別是楊氏，笑的見牙不見眼的，連連道：「哎喲，有這麼多？這可真是……」

  就是鄭來田，先前還擔心開了一個店兒，又不會做生意，八成掙不到錢。聽到這個數字，也是驚喜的很，更是覺得閨女果然是厲害，幹啥啥掙錢，連連說道：「晚兒就是聰明，連生意也會做。以後啊，我閨女再讓我做什麼，我是絕對不多說一句話，只管照做就是了。」

  鄭晚兒看了鄭楊一眼，不滿的對鄭來田道：「大家都是出了大力氣的，我就是出出點子。要是沒有你們，我自己能弄得了？特別是這裡頭，我哥的功勞又最大，忙上忙下的，而且還出了不少的主意。」

  鄭楊知道妹妹這是怕鄭來田誇她，自己心裡會吃味兒，不禁失笑，他有這么小氣嗎？再怎麼，也不能吃妹妹的醋。

  鄭來田聽了，哈哈大笑，連聲道：「都好，都好！」

  鄭楊在心裡默默的算了一筆帳，也有些驚訝：「要是以後每天都能掙這麼多，一個月就是六百多兩銀子。」這樣算來，不出一個月，就可以回本了！剩下的，便都是純利潤。

  這樣雖然不如賣一次酒掙得多，不過，晚兒不是說了麼？回頭啊，還要開很多店呢！這樣算下來，那一個月得是多少銀子？

  鄭來田夫妻顯然也想到了這一點，興奮的臉都有些發紅。

  鄭晚兒卻是又想起一事兒，連忙問道：「爹，您今兒個去運鴨子的時候，可有跟人家訂了明兒的份兒？」

  「定了定了，」鄭來田連忙點頭：「就按你說的，還先定了五百隻。」

  鄭晚兒點點頭，又道：「那就行，不過我估摸著，肯定不夠，您明兒趕早，再去一回，就再訂三百隻，下午吃過午飯就去運。另外再說後天，咱們也訂八百隻。」

  「誒，成！」鄭來田點頭應下。