第129章爆炒田螺

  「到底咋個回事？」錢氏聽葉老渣子說這人怕是不好，只跟著心頭一顫，連忙又問道。

  「磚頭他媳婦傷了身子往後不能懷娃娃，你婆婆不肯留人哩……」葉老渣子很淬了一口。

  「咋？我婆婆要磚頭休妻？」錢氏倒吸了一口涼氣。這人是老葉家傷著的，又是因著牛氏不肯請大夫耽擱了時間，這才傷了根本，這咋還能休妻！

  葉老渣子鄭重的點了點頭，牛氏便做的出這樣的事，他對錢氏接著又說：「大夫是早間來的，沒等到晚上，你婆婆便支使了人，要把磚頭他媳婦送回娘家哩，說是下不出蛋母雞，老葉家不留哩……這要不是磚頭和她娘趕到村口拼死攔著，這人早就送走了。如今啊，這磚頭媳婦也被牛氏拘著，說是晦氣，不讓進磚頭屋，只在磚頭娘屋裡養著，說等身子好了就送走……你婆婆這會都幫磚頭開始相看新媳婦哩！」

  說來這的人婚嫁講究的都是「媒妁之言，父母之命」，可這父母指的是親爹娘，一般情況爹娘尚在，兒子的婚事做爺爺奶奶的都不大插手。

  可這牛氏不光插手了，這磚頭媳婦還病著，她便開始相看新孫媳婦了，走到哪都沒這麼惡的人！

  「我一個老爺們都曉得女人流產是大事，磚頭媳婦如今沒得好好調養，又差點被休，這身子哪裡還樣的好！哎……逼死個人啊……」葉老渣子嘆了一口氣。

  因著與二房關係不錯，葉老渣子走時，錢氏摸出個荷包裡頭裝了些散碎銀子，只讓他帶回去給二房，原本她是想預備點補身的吃食，可吃食打眼只要讓牛氏看見了，怕磚頭媳婦半點吃不著，倒不如這銀子好藏些。

  葉杏嬌也沒看著，支使夥計找了個大夫來，開了幾幅補藥讓葉老渣子一併帶回去了，想來牛氏定是不肯掏銀子給磚頭媳婦治病的，若是沒幾味好藥，拖得時間長了怕是命都保不住。

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  待葉老渣子走了，錢氏唏噓了好一陣，這到了晚上關了門，還與葉杏嬌說：「哎……磚頭他媳婦小余氏，是你二嬸親親的侄女哩，當年給磚頭說親的時候你還在府城，那會子你奶捨不得出彩禮，磚頭說不到好媳婦，你二嬸回娘家求了好幾次，據說給她哥拍胸脯保證，保管讓小余氏享福哩。」

  說到這錢氏頓了頓，才接著說道：「這才過了幾年啊！小余氏的娃娃就掉了，這要再被休回去，可咋個活哦……你二嬸這回怕得被娘家剝了皮，往後再沒娘家撐腰哩！」

  葉杏嬌聽了這話也唏噓了好一陣，當初她教了二嬸余氏做辣皮的法子，只想著讓她偷摸賺點銀子，沒想到這消停日子沒過幾日又出了這大事，可這人尚在老葉家，她想幫忙卻也伸不上手，只能祈禱著余氏看開些。

  話說葉老渣子回了宜河村，沒敢耽擱連忙就偷摸找了余氏，把葉杏嬌和錢氏捎來的銀子與藥材交給她。余氏一見這些東西眼淚刷的就下來了。

  如今她日子太難了，前些日子做辣皮賺的那點小錢全都給小余氏抓了藥，可這是要命的事那點散碎銀子根本不夠使。

  小余氏得不到好的照料，只天天拉著她哭，磨得她心裡頭跟著一陣陣難受。那頭牛氏又沒完沒了的逼著她把小余氏休了。

  村里人怕惹麻煩，哪個都不敢伸手幫忙。

  如今唯有大房還肯雪中送炭，她如何能不感動，心下只想著往後她定是要報大房的恩……

  轉眼就到了六月中，天氣漸漸熱了起來，袷衣也換成了單衣。

  『葉氏龍蝦』一如既往的熱鬧，二房遭遇的事也悄麼聲的過去了，沒人再提。

  葉杏嬌這幾日也將心思都放在鋪子裡，最近她又推出了幾味新的菜色，其中當屬『爆炒田螺』最受歡迎。

  田螺多長在水稻里，這處多栽種的也是水稻，所以這片的田螺尤其肥美。

  只這田螺內里都藏著泥沙，最是不好清洗，若是一吃一口沙，再好的口味也沒人願意多吃。

  不過這事葉杏嬌卻是不怕的，她做吃食的手藝，是穿越前家裡頭祖傳的，這洗田螺也有法子。

  那便是先將田螺放進盛滿清水的盆子裡，再把菜刀、鍋鏟等鐵器插進螺堆。

  第二天就可以發現這些鐵器上爬滿了螺，不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴，母螺還產下很多螺崽。

  這麼反覆幾次螺的肚子裡便乾淨多了。

  只這法子到底什麼原理，葉杏嬌也是說不清的。

  這爆炒田螺也有講究，不論有蒜頭、豆豉還是辣椒都掩蓋不了泥腥味。倒是味道濃厚的『蘇紫葉』能蓋住這腥味，可這蘇紫葉是外國傳來的物種，這會子大周朝尚且沒有。

  葉杏嬌只能另外尋了一道東西祛除泥腥，那便是——酸筍。

  筍這個東西是山間野食，葉杏嬌分家那會子家徒四壁，吃了好一陣山筍，那些沒吃完的，便另找了缸醃上了，如今正是吃的時候。

  旁人不知菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。若是天氣熱了，剩菜中加入少些筍汁，還能剩菜過夜不餿，是個好東西。

  有了酸筍便剩下烹製了，爆炒田螺顧名思義，講究個火候，需得猛火燒乾鍋，然後再下油，這油一定得捨得。待油鍋熱了再下蒜茸、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒一起爆香，然後再將田螺下鍋，加上酸筍一道爆炒。

  這般出鍋的爆炒田螺最是惹味。

  雖說田螺這東西，田間都能看見，可卻妨克水稻生長，有滿是泥沙沒什麼肉，平日裡也沒人吃。

  沒想到葉杏嬌卻推出了這道菜，大夥有吃小龍蝦的先例，對這東西接受起來倒也快的很。

  只說這東西與小龍蝦不同，小龍蝦麻辣，田螺加了酸筍，吃起來酸酸辣辣，如今天氣熱了，這東西用牙籤挑了一個一個的剝，一小盤能吃上好半天，爽口又不膩味。

  再加上這東西賣得比小龍蝦便宜，倒是有不少人如今來了鋪子，只為吃口爆炒田螺！