第83章鍋盔

  錢氏聽了葉杏嬌連連保證沒吃得虧去，這才將心放回肚子，不過只片刻又跟著擔心了起來：「哎！那奸人造了報應，可你鋪子沒了掌柜可咋辦哩？娘聽說大鋪子都得有掌柜站櫃哩。」

  掌柜掌柜，掌得就是櫃檯，平日裡得在櫃檯前站櫃，眼觀六路耳聽八方，掌著鋪子裡的大事小情。

  這葉杏嬌得負責吃食上頭的事，若在兼著櫃檯上的事，一個人確有些支應不開。不過眼下確沒有合適的人選，只能硬著頭皮先應付著了。

  於是葉杏嬌咂摸了片刻說道：「我先頂著吧，這眼下也沒有好人選。」

  錢氏聽完撇了撇嘴，又拿不出別得法子，只跟著感嘆說：「哎，城裡的人那樣奸，這掌柜可咋尋哦？」

  葉杏嬌聽得這話，心思卻是動了動，說來這縣上的人，她大都不熟，經了來旺這事她更是知道，這挑人端看表面是看不出什麼。

  若這村上能有靠譜的人，哪怕人才上差些，只她在一旁教著倒也無妨。

  只這事到底急不來，眼下也只能做個想頭。

  這說完縣上的事，葉杏嬌便拉著錢氏打聽起家裡最近幾日咋樣。

  錢氏一聽這話頭，瞬間樂得合不攏嘴，只笑著說：「咱家的屋子造好咧，我前兩日去看了，那可是頂頂好的。如今就差選日子上樑了，你爹說，這上樑咱家要大辦，這就等你回來嘞，你要再不回來，你爹可得去縣上抓你了。」

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  「這樣快就造好咧？」葉杏嬌一愣，她想著家裡的新屋估計還得再等一段時日，倒沒想到這樣快就完事了。

  這樣一來，端午前便能進新屋，過了節再挑個好日子鋪子開張，可是順風順水的緊。

  「可不，那羅鍋的手藝真沒得說，造得房子又快又好。你爹說了，趕明若是有活計，還找他哩。」錢氏應了一句。

  村里人嘴拙，能得一句『下回有活還找你』這樣的話，那便是打心眼裡的認可。看來多花的這一成工錢，倒是沒白花。

  說話間，葉貴明葉從外頭回來了，葉么妹家裡坐不住日常總跟在她爹屁股後頭，這會子一併跟了回來。

  「姐！」葉么妹回屋看見葉杏嬌，那笑臉都咧倒了腦後，直接撲進了她懷裡。

  葉杏嬌笑著從帶回來的東西里，拿出兩包縣上的點心塞進葉么妹懷裡。

  這葉么妹看著新奇得點心，一時捨不得吃，連分了葉貴明和錢氏幾塊，才小心捧著一塊，坐在床邊邊吃邊看著爹娘聊天。

  葉貴明嘴拙，葉杏嬌走了幾日心裡頭也想得慌，只嘴上卻說不出什麼，只站在一旁看著妻女傻笑。

  「莫傻站著。」錢氏白了他一眼，將他拉倒床邊坐著，說：「我剛跟杏嬌說，咱家上樑酒要大擺哩。」

  「嗯，你娘說得是，村上的人咱都得請到了，咋得都得二三十桌咧。」葉貴明一想到往後，自個家也能住大磚瓦房，心裡樂得憋都憋不住。

  葉杏嬌曉得，在村上蓋房子是一輩子的大事，跟娶老婆有得一比了，這樣的事若是不好好慶賀慶賀那是要憋屈半輩子咯。

  原也是好事，既然她爹娘想大辦，她自是沒什麼意見，只跟著一道忙活便是了。

  一家子都沒什麼意見，於是只定了五日後上樑擺酒，其實按照錢氏的意思，恨不得明日就辦，只這坐席要準備的事太多，僅五日都怕預備不妥當。

  商量完這些，天色也不大早了，錢氏原想著張羅一頓晚飯，只葉杏嬌不依，說都是自家人，只簡單弄些墊墊肚子便是了。

  葉杏嬌回了家，這掌勺自是她的是，她想著烙幾張鍋盔，再就點稀的便是一頓飯。

  只這說起來簡單，可這鍋盔做起來卻不簡單。

  光著和面就得下大工夫，白面得備上一斤，酵面夏季五錢，春季七錢，冬季一兩，這會子正是春季，預備了七錢剛剛好。

  這發酵好的麵團得不停得搓弄，直到那面稀軟，沒有一個麵疙瘩才成，接著案上用木槓邊折邊壓，壓的過程中，再加麵粉二斤左右，直壓到面光色潤，酵面均勻時，分成小塊，才將醒好的麵團三下兩下，抻寬拉長，製成薄薄的一小層。

  這會子才能用預備好的芝麻、肉沫，細細撒上一小層。接著迅速貼進了爐膛里。不過片刻那鍋盔便增大了一倍。

  宜河村的人喜辣，葉杏嬌將鍋盔取出來時，特地刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食慾大增。

  這剛出鍋的鍋盔，外焦里嫩，鬆軟適宜，趁著熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，讚不絕口。

  因著做鍋盔余了些肉沫，葉杏嬌葉不浪費，又淘換了一些粳米，掐尖摘了頂鮮嫩的菜葉，熬了一道蔬菜肉沫粥。

  鍋盔這吃食在現代小吃街上總有人喜歡，只這東西地域性強些，雖不知大周朝旁的地方有沒有，只這宜河村卻是沒有的。

  這薄薄脆脆又頂餓的伙食，最受村里人的歡迎，葉貴明一口氣吃了五張，只吃完還不滿足的說道：「這伙食太硬了，這要是下地幹活能帶吃上這啥鍋盔，真是頂餓又好吃，幹活都有力氣咧。」

  「是有嚼勁，香香脆脆的……」錢氏吃得也是讚不絕口，只感嘆道：「咱杏嬌到底是大戶人家熬出來的，這吃食到了她手上就是不一樣咧，咋弄都好吃。」

  這吃完了好東西，錢氏也大方了一把，沖了幾大碗糖水給大夥消食，一家子拉起了家常。

  「咱家要擺酒，這要預備的東西可多咯……肉、雞、魚都少不了哦。」錢氏感嘆道，心裡頭在默算得花多少銀錢。

  「嗯，這都好辦，回頭我找村口的屠夫定些肉，咱這丸子得炸得足足的，讓村里人敞開了吃。」葉貴明在一旁應和。

  「想吃多少就吃多少？」葉么妹眨著眼睛問道。

  「對，想吃多少吃多少，吃到撐破肚皮都行。」說話間，葉貴明摸了摸葉么妹的頭。

  真是沒想到活了大半輩子，臨老居然靠著閨女把日子過起了，以前在老葉家莫說是蓋新房擺酒，就連一家子吃口飽飯都不敢想哦……

  想到這，葉貴明心裡頭又冒起一股酸楚……