第12章酸奶水果撈

  說來這酸奶最是簡單，擱在現代不少寶媽自製了酸奶給孩子喝。

  

  也就預備一袋牛奶，兩袋白糖，菌粉，並上幾個乾淨得容器。

  先將菌粉、白糖放入容器里，再加上牛奶攪拌均勻密封好，放在溫度高的地方等上十二個小時，待這牛奶凝固得象豆腐腦似得，這酸奶也就得了。

  再往後每次留出個幾勺白酸奶發酵用，更是連菌粉都省了。

  若是再簡單一點，直接買個酸奶機，擱上點牛奶蜂蜜往酸奶機里放，恆溫四十度加熱，沒幾個小時也就得了。

  如此切上點水果、堅果滿滿攪拌上一碗，就成了『酸奶水果撈』，放在冰箱裡冰上一晚上。

  吃起來那叫一個暢快，這大人小孩就沒有不愛的，哪個家裡不得備上幾袋，擱現代都這麼受歡迎，跟更何況古代了。

  這『酸奶水果撈』定能掙上一筆，要知道二十斤的牛奶，一天可能得不少酸奶呢！

  眼下唯一的問題，菌粉如何得？酸奶機如何得？這擱現代最簡單的東西，卻成眼下的攔路虎。

  不過這些卻難不道葉杏嬌，她開美食城時，有一道甜品，就是『古法酸奶水果撈』。說是古法卻也是上個世紀從國外傳進來的，這個世道萬萬是沒有的。

  這法子說來很簡單，就是將「醪糟汁」替換「菌粉」。

  先將牛奶放入鍋里煮沸，煮的時候千萬得注意小心，莫糊了鍋底，若是有起了奶皮，就把奶皮給去了。

  再取適量的『醪糟汁』和冷卻的牛奶攪拌在一起，放入鍋里蒸一刻鐘，再燜上一會，放凉擱置一段時間這酸奶也就得了。

  這『醪糟汁』是糯米釀出來的，宜河村這邊盛產米酒，醪糟這東西易得，花上幾文錢在村口就能買得不少，都不需要另花心思去製作。

  如此想著葉杏嬌樂得冒泡泡，甚至想好了，印點子宣傳手冊給大家普及一下長期飲用的酸奶的好處，例如美容養顏、潤腸通便、補鈣、增強免疫力等等。

  饒是這麼想著，葉杏嬌就起身去村口打了一斤的醪糟汁。又去葉大花家提了今天剛下的牛奶，急匆匆就回了家製作酸奶水果撈去了。

  若是順利的話，只怕明個這會子，她就能去鎮上或是縣上賺上一筆了。

  葉么妹看著姐姐在廚下忙活，也一併在廚下幫著看火。

  倒是錢氏，仍舊是那副失魂落魄的樣子……

  如此，葉杏嬌忙到天都擦黑了，才將酸奶發酵好，只待明日……

  饒說這一晚上天都黑透了，葉杏嬌滿腦子都是數小錢錢數到手抽筋的畫面，實難睡著。

  忽然間，只聽得『轟』的一聲巨響，天邊有聲如吼，正個村西邊上空升起巨大的火球，照得整個夜空猶如白晝，絲狀、潮狀的無色亂雲橫飛，塵土、火光蔓延了半個村子，連房屋都跟著顫了幾顫。

  「咋了？咋了？這是咋了？」整個村子的人，都被這莫名而來的震天響動嚇了一跳，儘是一家老小奔了出來。

  待到大夥都聚在了村西頭，才發現是離他們老遠的一處山頭上冒起了火光，不光是火光沖天，並著一股子黑煙直衝天際，雖說離得這樣遠，可空中刺鼻的焦味嗆得人難受急了。

  這到底是咋了？

  村上的人，一時都有點懵，說不出個一二！

  「你們看那個方向，是不是東土村的山頭？」有眼尖的村民，順著火光的方向，分辨了出來。

  「東土村？好像是哎，他們村子咋了？著火了？這樣大火？隔了幾個村子，咱們這都能看到？」也有村民滿懷疑惑。

  這比驚雷還響的響動自然也驚動了里正葉海正，只他也說不出個一二。

  葉杏嬌生怕是地震，也帶著她娘和么妹一道趕了出來，她們家那片後頭就是山，萬一埋裡頭可就虧大發了，可饒說她活了兩世，也不知道眼前到底是咋個情況。

  說來這何炎是村上唯一的讀書人，比村民多一些見識，默了一會，恍然大悟：「東土村那座山頭，是他們的礦井吧！？」

  「哎呀媽，對對對！可不就是礦井。礦塌了？可往年也踏過，沒這麼大陣仗啊。」有村民一拍大腿。

  說來這東土村，離宜河村也不算遠，平日盡有婚嫁來往，姻親也不少。

  他們那個村子因為有煤礦，村里過得可比其他村子強多了，說是家家戶戶頓頓有肉，只誰都願意自己家的閨女嫁到那頭，不過守寡的也不少，畢竟塌方見有發生。

  只這些年，東土村的人也都學精了，寧可花了大價錢都外頭僱人，自家的後生也都不下礦了。

  不過塌方也就是東一塊西一塊的塌，往年都是隔了老久有閒漢瞎打聽才傳得到他們村上。

  如今這是咋地啦！？

  「硝石！我在古書上看過，咱們周邊這一片都有硝石，怕是挖到硝石了。」何炎又說。

  村上人不知道硝石，連連又問。

  這硝石說來就是做火藥的原料，煤大夥都知道，那是極易燃的。

  這硝石撞上煤，說炸不也就炸了！

  饒是這樣說著，村民們心裡頭自動腦補了一出，天崩地陷、萬室平沉，屍體被炸得如雨點般落下的慘狀。

  天降災難，所有人都是心有餘悸，葉杏嬌也不例外。

  何炎在人群里發現了她，三步並作兩步走到她邊上，也不說話，似這樣就能讓她心裡平和一點似的。

  葉杏嬌倒沒注意何炎，只忽然在耳邊聽得「嗷」地一聲，能刺破耳膜的尖叫。

  她忙忙回過頭去，只見她娘捂著胸口撅了過去，直直倒在地上。

  她腦子一下就木了，饒說著陣仗是嚇人了些，可她娘長了這麼大歲數，也不至於嚇暈過去吧。

  村民看見錢氏撅倒在地，也是跟著發蒙。

  倒是何炎反應快些，二話不出背起錢氏，就往葉杏嬌家裡跑。

  「哎呀媽，可不好了！杏嬌啊，你爹去礦上了！」忽然間，有個跟他爹相熟的村民從人群中拉住了葉杏嬌。

  這人與他爹是鐵打的關係，兩人常在一處做工，臨走前特特與他說了自己的打算。

  葉杏嬌聽得這個消息，眼前也跟著一黑，難怪她娘這兩日魂不守舍的，原來竟是這個原因……