第一百零一章泡椒竹筍

  王近和王遠看著可喜歡了，小白還是沒有逃脫被抱被揉腦袋的命運。

  吃過午飯，聊了會兒天，封月娘就帶著王近和王遠回家午睡了，走的時候王近和王遠都很是不舍，因為他們還沒抱夠小白和小黑呢。

  抱了小白和小黑好一會兒他們才走的。

  

  他們走後，蘇喜娘同顧曉曉他們說了會兒話後，就回房間午睡了。

  她現在天天都要睡會兒。

  封井沒有走，因為他打算留下來，幫顧曉曉他們做筍乾和泡椒竹筍。

  泡椒竹筍比做筍乾簡單。

  顧曉曉他們就先做的泡椒竹筍。顧清清和顧安負責洗筍，顧曉曉和封井則負責削老皮，切條。顧曉曉和封井的刀法都很不錯，切出來的筍條厚薄大小長短都是一樣的。

  顧清清和顧安手腳都挺麻利的，沒多會兒就洗了一大木盆出來。

  看了看木盆，顧清清看著顧曉曉問道：「曉曉，這竹筍都洗了嗎？」

  「嗯，都洗了。」

  聊了幾句，顧曉曉又開始切竹筍了。

  顧曉曉一共買了八個小罈子，見切得有那麼多後，就沒讓封井再切了。

  「曉曉，接下來要做什麼呢。」

  聽封井這麼說，顧曉曉不由得笑了笑，他倒是個勤快的人呢。

  想了想，顧曉曉看著封井笑著說道：「嗯，我準備去燒火煮筍條了，封大哥你要不幫我切蔥姜吧，等下做泡椒竹筍用。」

  「好，切成什麼樣呢。」

  他自然樂意幫顧曉曉忙了。

  「蔥切成段，不要太長，也不要太短，大概就這麼長。」顧曉曉說著比劃了下。

  「那姜呢。」

  「姜全部切成片。」

  說完顧曉曉進廚房把姜蔥拿了出來，拿出來後她就端著切好的竹筍去了廚房。

  新的鍋還沒來得及走油鍋，顧曉曉就用的舊的鍋。因著中午炒了菜，鍋有些油，顧曉曉就往鍋里加了些草木灰，反覆洗了幾次，才往鍋里舀水。

  顧家老宅的灶，還是挺好燒的，沒多久火勢就大了起來。

  水燒開後，顧曉曉把切好的竹筍都倒進了鍋里，隨後又往鍋里放了些鹽。

  做泡椒竹筍，還要蒜。

  往灶里添了些柴火，顧曉曉就開始剝蒜了，做泡椒竹筍蒜瓣也是要一些的。

  她剛剝幾瓣封井就進來了。

  「蒜切嗎？」

  「呃，不用，剝好就成。」

  聽顧曉曉說完，封井將切好的蔥姜放下後，就幫著剝了起來。

  他剝蒜倒是剝得挺快的，可見平日裡沒少剝。

  他的手指真是長呢，難怪人長這麼高。

  「看什麼呢。」

  顧曉曉想也沒想就說道：「看你呢。」

  聽顧曉曉這麼說，封井不免有些意外。想著，他抬眸看著顧曉曉笑著說道：「好看嗎？」

  說起來，他如今的長相比他之前更有型，更好看一些。

  不過以前的他，也算長得不錯的。

  她怎麼說出口了呢。

  聽封井這麼問，顧曉曉笑道：「手挺好看的……」

  「人呢。」

  聞言，封井勾了勾唇問道。

  他是想讓她誇他長得好看嗎。

  想著，顧曉曉抬眸看著封井笑著說道：「人也挺好看的，難怪村里不少女子都喜歡你。」

  聽顧曉曉這麼說，封井不由得呢喃道：「那你呢。」

  別人他不在意，他在意的只有顧曉曉。

  封井的說話聲並不大，顧曉曉一時沒聽清，不由得出口問道：「封大哥，你剛剛說什麼呢。」

  「……」

  這丫頭是真的沒聽到嗎？

  就在這時，顧安走了進來：「三姐，你和封大哥再聊什麼呢。」

  「我和你三姐再聊竹筍呢，你們洗完竹筍了嗎？」

  他還真是一本正經的胡說八道呢。

  他們剛剛哪裡聊竹筍了。

  不過她能揭穿他嗎，明顯不能呢，想著顧曉曉笑道：「是呢，我們在聊竹筍呢。」

  「哦，對了三姐竹筍還有點就洗完了，接下來我們要做什麼呢。」

  他進來就是問這個的。

  顧曉曉聽著看著顧安說道：「去老皮，把老皮去掉後，再清洗一次……」

  「知道了，三姐。」

  顧安說完就走了，他走後，顧曉曉看了下鍋里，鍋里的水此時已經開了。

  剛想拿筷子，封井就遞給了她一雙。

  他倒是能猜到她想做啥呢。

  接過封井遞過來的筷子，顧曉曉夾起一筍條，掐了下，確定斷生後，顧曉曉將竹筍瀝了起來，晾在了筲箕里。

  罈子之前做飯的時候，就洗了的，此時水已經滴得差不多了。

  她把罈子收回廚房的時候，封井已經把大蒜都剝好了。

  剝好後，他就去院子裡削竹筍的老皮了。

  八個罈子，顧曉曉用了六個，剩下兩個準備拿來做酸筍。

  將罈子放好，顧曉曉把買回來的泡椒，放進了幾個罈子里，放好後又往每個罈子倒了點泡椒水，把蔥姜蒜先放進去浸泡了。

  待筍條幹得差不多後，顧曉曉把筍條依次放進了幾個罈子里，隨後又往罈子里倒了點泡椒水沒過筍條。

  顧曉曉買的罈子是有蓋子的。

  但這蓋子不是很嚴實，顧曉曉看著剪了些布，蓋在了罈子上，隨後又用布條將罈子繫緊。

  弄好後，顧曉曉把這幾個罈子放到了陰涼的角落。

  做好後，放上兩天就能吃了。

  顧曉曉出來的時候，封井他們已經將老皮都削好了，此時正在洗竹筍。

  「三姐，泡椒竹筍做好了嗎？」

  顧曉曉聽著笑道：「嗯，不過得等兩天才能吃。」

  「三姐，泡椒竹筍是不是很好吃呢。」

  「是挺好吃的，就是有點辣。」

  看了看周圍，顧曉曉對著顧安說道：「小弟，怎麼沒有看到小白呢。」

  沒看著小白，顧曉曉倒是有些想它了。

  聞言，顧安看著顧曉曉說道：「吃飯的時候，我看著它了，吃過飯後，就不知道它跑哪去了……」

  聊了會兒，將筍子洗好後，封井就幫著顧曉曉他們將竹筍端進了廚房。

  一進廚房，顧安就去燒火了。

  顧清清見顧曉曉洗鍋，不由得出口問道：「曉曉，我們接下來還要做些什麼呢。」

  「接下來先燒開水，燒好舀一些起來涼著，等會兒做酸筍。剩下的開水則拿來煮筍，煮好後等會兒還要漂筍……」

  做筍乾，可比做泡椒竹筍，酸筍複雜多了。

  留了些竹筍做酸筍，將鍋洗乾淨後，顧曉曉就開始往鍋里摻水了，等到鍋里的水煮開後，顧曉曉舀了些起來涼著，隨後就往鍋里放竹筍，放鹽，塞嚴實後她蓋上了鍋蓋。

  「曉曉，煮筍要煮多久呢。」

  「嗯，半個多時辰吧。」

  這麼一大鍋，自然得多煮會兒了。

  趁著煮筍子的時間，顧曉曉把酸筍做了，做酸筍比做泡椒竹筍還簡單，將晾乾的竹筍切成片，放入壇中，倒入晾涼的開水密封好就行了。

  不過相比泡椒竹筍，酸筍卻是要個幾天才能吃。

  一個時辰過去得很快，在這期間，顧清清他們已經把漂筍要的桶準備好了。