第一百四十四章火鍋

  「撲！」楚燁正端了一杯茶喝著，過來找她，聽了這話頓時噴了。

  趙將軍也在後面樂不可支。

  白小菀氣鼓鼓的瞪他們，「笑什麼笑？你們還想不想吃晚飯了？」

  「不笑了，不笑了。」趙將軍為了晚飯表示屈服。

  「哎……」楚燁擦了擦嘴，勾起嘴角，「我也在琢磨，將來誰那麼不小心娶了你，每天都是聽不完的笑話，鬧不完的故事。」

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  「你的豬蹄兒沒了！」白小菀甩袖出去。

  「哎哎！憑什麼啊？」楚燁在她後面喊了一聲，追了上去。

  趙將軍搖頭笑笑。

  這還真是，一物降一物，三郡王也遇到命里的克星了。

  天色近黃昏的時候，劉嫂就開始先鹵豬蹄兒和牛肉，肉香混著香料的味兒，飄得滿院子都是濃濃香氣。趙將軍和楚燁坐在院子裡喝酒，就著兩盤花生米，聞著肉香，都忍不住朝著廚房張望，「好傢夥，這弄得人口水都要流下來了。」

  白小菀笑眯眯道：「這可是我的獨門秘方，不外傳的。」

  趙將軍挺喜歡這個爽快的小姑娘，笑著道：「那行，咱們也不偷你的秘方。回頭你讓劉嫂多做點鹵豬蹄兒，滷牛肉，叫青龍他們找個人給我送去，回頭一起算錢。」

  楚燁打岔道：「你在軍營里不是也有？還沒吃夠？」

  趙將軍連連搖頭，「不行，不行。軍營里的廚子就是鄉下莽夫，光管飯量，肉也鹵得不咋好吃，只能湊合吃吃。那像這兒啊，光聞著鹵香這味兒就饞人了。」

  「嘗了更饞人。」白小菀去端了一盤豬蹄子，一盤牛肉，「嘗嘗。」

  趙將軍和楚燁很是熟悉，加上楚燁平時不太講究小節，因此搶先夾了一塊牛肉，放在嘴裡大嚼起來。繼而露出驚艷之色，「嗯，好吃！」豎起大拇指夸道：「果然香啊！我這個大老粗不會誇人，就是……，從沒吃過這麼好吃的滷牛肉。」

  楚燁拿著筷子敲他的手，不悅道：「我還沒吃呢。」

  趙將軍知道他不會真的生氣，笑嘻嘻戳了一個大豬蹄子，啃得滿嘴油，「來嘛，大家一起吃才香。三郡王，你趕緊的，趁熱吃才好吃的。」

  楚燁哼了一聲，也夾了一塊牛肉細細品嘗。

  果然，香軟酥爛無可挑剔。

  白小菀托著下巴，笑問：「怎麼樣？我的白家滷牛肉是獨一份兒吧？」得意的叉了腰，「等下的火鍋，才會好吃的叫你們舌頭都吞掉呢。」

  趙將軍一邊吃，一邊笑道：「要不是我必須要駐守軍營，都想住這兒了。」

  楚燁沒好氣噎他，「滾遠點兒！」

  趙將軍哈哈大笑起來，不說話，繼續悶頭大吃。

  不一會兒，鹵豬蹄兒和滷牛肉都被消滅光了。

  趙將軍還意猶未盡，舔了舔嘴唇，「白姑娘，再來一份兒啊。」看著旁邊的青龍等人，笑呵呵打趣，「我估計他們幾個啊，饞蟲都被勾得跑嗓子眼兒了。」

  「行了，等下還有火鍋呢。」白小菀收起盤子，去了廚房。

  劉師傅把材料都收拾乾淨了。

  見她進來，說道：「你說的骨頭湯，我已經讓玉溪她娘小火熬上了，五花肉也去皮剁碎了，做了幾大盤子的肉丸。」指著材料，「只是這些，一大堆的要怎麼弄？」

  「我說，你做。」白小菀開始指揮。

  「好。」劉師傅拎著勺子站在灶台邊，準備大幹一場。

  「先把鍋燒熱，然後牛油、菜油下鍋，熬出香味兒。」白小菀個子嬌小，為了更清楚的看到鍋裡面的情形，搬了個凳子粘上去，「嗯，然後下薑末和蒜末，爆香！對，快速的翻炒幾下，再放辣椒和花椒，小火炒出香味兒。」

  她一邊說，劉嫂就在灶前一邊控制火候。

  「差不多了。」白小菀又道：「把豆瓣、豆豉、各色香料一起扔下去，好……，記得要不停的翻炒，不能糊了。」

  「真香！」劉師傅夸道。

  「嘿嘿，好吃著呢。」白小菀自賣自誇，繼續道：「現在放鹽、冰糖、蔥段兒，再翻炒一陣子。唔……，差不多了，加骨頭湯進去，小火熬製三炷香的功夫，先悶著吧。」

  劉嫂笑道：「行啊，我來看著火候，放心吧。」

  白小菀跳下了凳子，去旁邊大桌，繼續指揮劉師傅道：「把剛才晾在外頭的牛肉和羊肉拿回來，刀子磨好，全部切成薄薄的捲兒。其他魚片兒、鴨血、黃喉之類的，劉師傅你看著切成片，就不用我說了。」

  劉師傅應聲道：「好咧。」

  白小菀便去前面店鋪找了春燕，讓幫著弄素菜，白菜、山藥、蓮藕，豆芽、豆腐、豆皮之類的，全都洗的乾乾淨淨，切好放在盤子裡。

  最後一步，就是準備蘸料。

  白小菀根據自己的經驗，做了兩種。一種是用芝麻醬為主料的清淡款，放了花生碎、熟芝麻，香菜、香蔥，主打香而不辣。另一種是用蒜蓉、辣椒、花椒打底的麻辣款，放了蔥末、香油，主打又香又辣。

  結果吃晚飯的時候，除了朱雀選了不拉的醬料，以及不辣的湯底兒，其餘的人多多少少都是吃辣的。火鍋的麻辣鮮香，羊肉卷和牛肉卷的輕薄爽口，以及各色菜式，讓楚燁和趙將軍等人大快朵頤，一個個吃得停不下來。

  趙將軍連連夸道：「這個真是絕了！羊肉切成這麼薄薄的片兒，扔下去一涮，有鮮又嫩就能吃了。牛肉雖然粗一些，卻又嚼勁，還有黃喉、毛肚，原來還可以這麼吃，好吃的簡直沒話說。哎……，難怪人都要做個飽死鬼，死也值了。」

  楚燁涮了一片羊肉卷放嘴裡，抬頭看他，「吃完趕緊滾吧！」

  趙將軍卻不死心，纏著白小菀笑道：「到底怎麼做的？你告訴我，我回頭去軍營里也讓人做做？沒事兒打個牙祭，而且冬天吃著還暖和，再沒有比著更好的了。」

  白小菀笑道：「那可不行，這是我的秘方不外傳。」

  趙將軍吃得滿頭大汗的，急得擦了把汗，「那你做好，叫青龍他們給我送過去，這樣總行了吧？也不白吃你的，給錢呢。」

  白小菀笑道：「天冷，底料其實放外面會凍成塊的，回頭給你送幾塊過去。」

  「行啊。」趙將軍滿意的不行，盯著鮮紅噴香的火鍋湯，辣得呼呼的，「好吃，就是吃多了，胃有些扛不住了。」

  白小菀便叫劉嫂，「把面拿來扯了下湯里，記得下清湯。」

  於是，趙將軍和楚燁等人，又各吃了一大碗面，喝了半碗湯，都是舒服滿足的不行。趙將軍一邊擦嘴，一邊笑道：「我算是知道，三郡王為啥住在這兒不肯走了。」

  楚燁依舊沒好話，「吃完趕緊滾蛋！」

  趙將軍笑道：「今兒太晚了，就隨便打通鋪湊合一夜，明早再走。」又嘴饞的問白小菀，「早上有什麼好吃的？最好是我沒吃過的。」

  白小菀想了想，「呃……，灌湯包子吧。」

  趙將軍樂道：「這個聽起來不錯。」

  楚燁不樂意了，狠狠等了白小菀一眼，「你管他吃什麼呢？他一個軍營里的大老粗，吃啥都行，別理他了。有什麼好吃的，做給我吃，才不算是牛嚼牡丹。」

  白小菀聳了聳肩，笑嘻嘻道：「沒辦法，趙將軍給錢啊。」

  楚燁在她頭上敲了一記，「我沒給你錢？」

  白小菀抱著腦袋就跑，喊道：「給了，給了。」然後躲進自己的屋子，躺在床上，舒舒服服的擺個大字，「酒足飯飽真舒服，人生啊，就是這麼美好……」

  至於和上官天寰的情情愛愛，丟一邊兒吧。

  一夜香甜無夢。

  第二天，白小菀謹慎抖擻的早早起來。先去了廚房，讓劉嫂把昨天骨頭湯的凍，都分成均勻大小的塊兒，然後開始和面、剁肉餡兒。劉師傅自然是會做包子的，不需要指點，倒是對灌湯有些稀奇，「這湯怎麼灌到包子裡？」

  白小菀笑道：「就是把皮凍包進去，一熱，化了就是湯啦。」

  劉師傅恍然大悟，「原來如此。」

  白小菀交待的差不多，就去了店鋪，找了紙筆計算要做的胭脂妝粉等，還要早點弄好，給縣城的店鋪送貨呢。這是要緊的正事兒，她細細合計了一番，然後把需要的材料都寫了下來，叫來春燕「你去杏花村買點胭脂棉。雖然要得多，不過那東西並不重，你帶上乾糧自己早去早回就是了。」

  春燕笑道：「姑娘放心，我去過一趟認識路呢。」

  白小菀點點頭，把銀子數給了她，「等下早上吃灌湯包子。你吃飽了，再讓劉嫂給你晾幾個，帶在路上吃。」又摸了兩文錢，「給你買瓜子兒。」

  春燕忙道：「我不用吃瓜子了。」

  「傻丫頭，這是你的跑路費。」白小菀把錢塞給了她，說道：「你自己存起來，或者買了瓜子兒回去孝敬你娘，看你自願。」

  春燕感激道：「小菀，你可真好。」

  正說著，寧氏過來了。