第868章 孔府菜

  陳小龍畢竟心裡年齡才五歲左右，狗都嫌棄不對嗎？

  真要論起出身時間，好像才半個多月而已。

  更小。

  「好吧，把你帶上就去了。」

  突然之間，陳林心中一動，帶上陳小龍也許還有意外之喜了。

  這種情況下，自然要帶上。

  一行四人自然是出發了。

  福滿樓做的是私房菜，孔府菜。

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  孔府菜是三大私房菜之一。

  分別跟譚家菜等齊名。

  而且這孔府宴席用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。

  宴席遵照君臣父子的等級，有不同的規格。

  第一等用於接待皇帝和欽差大臣的滿漢全席，是以大清國宴的規格設置的，使用全套銀餐具，上菜196道，全是山珍海味，熊掌、燕窩、魚翅等，滿族的全羊帶燒烤。

  另一種喜慶壽宴的高擺宴席。

  在宴席上有四個高擺，是用江米麵做成的圖柱體，像支粗大的蠟燭，外面用各種乾果鎮成圖案和字形，寫有壽比南山等吉言，每個一個字，擺在銀盤，成為宴席的特殊裝飾品，莊重高雅。

  孔府菜中有不少掌故。

  比如孔府一品鍋，乃是當年衍聖公為當朝一品官而得名;。

  又比如帶子上朝、懷抱鯉，都是一大一小放在同一個餐具中，寓言輩輩為官、代代上朝。這些菜造型完整，不能傷皮折骨，所以在掌握火候調味、成型等方面，難度很大。

  還有神仙鴨子是大件菜，為保持原味，將鴨子裝進砂鍋後，上面糊一張紙、隔水蒸製。為了精確地掌握時間，在蒸製時燒香，共三炷香的時間即成，故名神仙。

  相傳這是被逼出來的，衍聖公要求此菜做成立即趁熱上桌，不得延誤，要熟爛，又要準時，廚師想出點香計時的方法，成為烹飪中的美談。

  孔府有一種與火不接觸的獨特自烤菜。

  如烤花籃鱖魚，把炮製乾淨的鱖魚調味、造型後，網油，再包麵餅，把魚包封嚴密，放在鐵鉤上，下用木炭火兩面烤熟，其鮮味不失，色白而嫩。

  食者知其味，不知其法，曾是孔府秘不外傳的名菜製法。

  烤鴨、烤乳豬，孔府都列為宴席菜，被稱為紅烤菜，指烤出的菜紅潤光亮。

  在濱河，福滿樓一直都是有錢人公認的聚餐請客的地方。

  高端大氣上檔次。

  而且還味道好。

  就是有點小貴，但是對於有錢人來說，錢是什麼？就是一對數字，能夠吃到美食才是最重要的。

  之前，顧迎夏就跟陳林說過幾次。

  對於陳林而言。

  在天元世界的時候就愛好美食。

  為此還專門找了一個廚師。

  來了一家廚神居。

  以希望自己能隨時遲到美食。

  收為記名弟子。

  顧迎夏是見識過陳小龍的飯量，直接找到老闆說道：「老闆，今天的福滿樓我們包了，希望今天你們不接待客人。」

  不接待客人，只為他們一桌人服務，老闆顯然不願意。

  顧迎夏說道：「一百萬，今晚只是招待我們。」

  老闆依然搖頭到：「這位美女，你可能不知道我們福滿樓每天的營業額吧！」

  「來給這位美女說說我們孔府菜昨天的營業額。」

  財務立馬說道：「老闆，昨天我們的營業額是180萬。」

  「所以說，美女，一百萬太少了。」老闆說道。

  顧迎夏點頭道：「的確是我不對，這樣吧，我出三百萬如何？」

  老闆依然搖頭道：「對不起，我們福滿樓的宗旨是顧客就是上帝，我們是不會吧上帝拋棄的，專門讓你包場，這樣是對福滿樓所有客人的不負責任，是對所有人的一種褻瀆，這一點，很抱歉，我做不到。」

  「除非是你加錢。」

  噗嗤。

  老闆的話讓顧迎夏頓時笑了起來。

  之前他還以為老闆要拒絕了，沒想到居然是要加錢。

  「那好，五百萬。」顧迎夏一口價。

  「可以。」老闆笑著說道。

  看著老闆高興的表情，顧迎夏還笑了了，現在你笑，等會兒有的你哭的時候。

  說道：「老闆，但是我有一個條件，那就是把他餵飽。」說著，顧迎夏朝著陳小龍一指。

  看著萌萌噠的陳小龍，簡直恨不得掐一把，把他餵飽，太簡單了吧。

  「好。」

  老闆還是太年輕了，一口就答應下來。

  顧迎夏微笑道：「那好，先把你們菜單上的菜，每一樣上一份。」

  老闆皺眉道：「美女，你確定整個菜單都要上一份嗎？但是我有言在先，事項說明，我們福滿樓不准許有吃不完，要不然要罰款的。」

  「你只管做出來就是了，至於吃不吃得完是我的事情，吃不完，罰款我們也認了。」顧迎夏說道。

  老闆說道：「那好，事先說明，沒吃完，按照每一份菜品十倍的價格罰款。」

  顯然，老闆這是被人為他們是來搗亂的。

  搗亂，那好，就看這個成本你們受不受得了。

  這就是老闆的想法。

  想法不錯，但是可惜的是，除了想法不錯之外，其他的一無是處，他是不知道陳小龍的厲害，當他們知道陳小龍的厲害的時候，就不會這樣說了。

  今晚上只有一桌客人。

  顯然對廚房來說最是輕鬆。

  唯一的就是菜單上每一道菜都做一道。

  做完下班。

  整個廚房都開始忙碌起來。

  然而很快，每道菜都做好了。

  廚房正準備休息，突然前台經理走了進來說道：「你們別忙著休息，剛才客人讓你們繼續做，尤其是這幾道菜，有多少上多少。」

  「你什麼意思，只有一桌客人，你讓我們做這麼多菜乾什麼？莫非是在拿我們開刷。」

  這一下廚房不幹了。

  「憑什麼讓我們做菜啊，做出來有沒有人吃。」

  「就是，必須給我們一個說法，要不然，今天這件事沒完。」

  整個廚房都鬧了起來，這是要造反的節奏啊。

  面對廚房的大鬧，經理說道：「你們自己去前面看看就知道了。」

  「看看就看看。」

  說著，廚師長就去了前面。

  這位廚師長可是整個福滿樓的定海神針，孔府菜的第三十二代傳人，而且姓孔，造詣頗高，當初福滿樓老闆為了收買他，可是足足拿出30%的股份。