第一百二十七章能力

  劉氏的話陳懿寧倒也不會當真，要論管家的手段，劉氏可比陳懿寧要強得多，但是無論如何，既然老太太給了她這個幾乎，那麼她也不會浪費，於是便只是笑笑，去了後廚。

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  初一早上的飯好做，後廚早就備好了餃子餡和麵皮，就等前面發話了。

  陳懿寧進去的時候，幾個後廚上的嫂子已經開始包餃子了，看見陳懿寧進來，俱都有些驚訝，急忙放下手裡的活，要給陳懿寧行禮，陳懿寧自然是攔了下來，笑著道：「你們忙你們的，我就是進來看看。」

  後廚如今管事的是徐家一個姓李的管事家的婆娘，十分會做人，見陳懿寧來了，急忙笑著道：「有太太在，咱們也就不慌了，太太這是今日的菜單，您過目。」

  說著將菜單遞了上來。

  陳懿寧接過菜單，將菜單從頭到尾都看了一遍，這都是她一手經過的東西，所以倒也不驚訝，點了點頭：「如此很好，湯坐上了嗎？老太太如今年紀大了，脾胃不好，湯一定要用心。」

  「早就坐上了。」李管事家的笑的十分鬆快，指了指站在一旁的王忠家的，溫聲道：「就是王家妹妹管著呢。」

  王忠家的正是陳懿寧的陪嫁，之前將她弄進了後廚，如今倒也混的風生水起，與管事婆子十分熟稔。

  王忠家的聽了立刻站出來給陳懿寧行禮：「太太。」

  陳懿寧點了點頭，這個管事婆子倒是會做人，看著王忠家的是自己的人，也能有這個心胸容下她，還委以重任。

  「好，你們做事我也不打擾了。」陳懿寧笑了笑：「免得礙著你們做事。」

  陳懿寧並不停留，說完話就去了外間坐下，大戶人家，說起來是要進廚房，但是實際上更多的，還是進去動動嘴，自己做一個菜都是很少見的。

  陳懿寧在外面坐著，這些丫鬟婆子門自然更盡心了，餃子包的又快又好，不過一會兒，一盤餃子便下了鍋，陳懿寧透過紗窗往裡看，小菜也都準備好了，就等湯出鍋了。

  她急忙吩咐身邊的白芷：「去外面看看桌子可擺好了，廚房這邊快要差不多了。」

  如今她既然要負責今日的膳食，那就事事都要考慮周到。

  白芷領命走了，陳懿寧繼續坐在原處喝茶，到最後看著裡面到了收尾階段，李管事家的卻突然走了出來。

  「太太。」她笑著道：「那湯如今快好了，奴婢聽說太太廚下的手藝了得，今日佳節，太太可要一顯身手？」

  陳懿寧聽了這話，忍不住心中感嘆，真是一個人精啊，什麼事兒都想到了。

  「也好。」陳懿寧站了起來，挽了挽袖子。

  其實湯已經可以出鍋了，還能需要她做什麼呢？無非就是進去攪上一攪，到了最後這就成了她親手所做，這本就是大戶人家的規矩，陳懿寧自然不會拒絕別人的好意。

  陳懿寧走到灶台前，看了一眼鍋里熱騰騰的湯，王忠家的站在一旁，將勺子遞了過來：「太太小心燙手。」她小心道。

  陳懿寧點了點頭，將勺子伸進鍋里，仔細的攪了兩圈，乳白的湯水，看著就十分誘人，王忠家的將切得細細的蔥花香菜呈了上來，陳懿寧細細的將蔥花撒了進去，不過沒有撒香菜，柔聲道：「今日著道魚塘味道鮮，若是撒了香菜只怕喧賓奪主。」

  李管事家的聽了急忙誇讚：「太太說的是，咱們倒是沒想到這一茬。」

  陳懿寧笑了笑，將袖子抹了下來，又戴上了之前卸下的玉鐲，柔聲道：「這湯先用文火坐著，等餃子熟了，一齊端上去，就用前兒官窯剛出的青瓷，至於別的小菜面點，都用白瓷描金的骨盤裝了，看著清爽。」

  李管事家的急忙應了：「您放心，一定辦的妥妥的。」

  正在這是，白芷從前院回來了，上來回話：「太太，前面的桌子都擺好了，老太太說，就在前花廳用飯。」

  「好。」陳懿寧點了點頭，等老太太從榮檀院一動身，咱們這邊就上菜。

  從榮檀院到前花廳的距離不算短，若是去的早了，只怕菜涼了就不好了，若是去的晚了，又讓老太太乾等著，還是要覷著老太太剛剛落座的空檔，將飯食端上來，如此才顯得一絲不錯。

  李管事家聽到這兒，心中忍不住也犯起了嘀咕，要說這個三太太是個初出茅廬任事不懂的小姑娘，如今卻看著一點兒也不像，怪不得她前面那位給栽了。

  陳懿寧吩咐完，就去了前面候著，沒一會兒，就有小丫鬟進來傳話，老太太已經往前花廳去了。

  陳懿寧點了點頭，進去吩咐：「往前面端吧，挑腿腳利索的來，如今天寒，若是滑了一跤可不行。」

  李管事家的急忙點頭：「您放心。」

  陳懿寧再沒說話，跟著就往前花廳去了如今她再不需要呆在後廚了，去前面安排擺盤才是正事。

  陳懿寧走在前面，上菜的丫頭都跟在後面，因為天寒，所以所有的盤子放在飯盒裡提著，如此倒也可以保溫。

  陳懿寧一進前花廳，便看見老太太拉著徐懷清的手說話，原來這個時候，幾位少爺和爺們也過來了。

  看見陳懿寧進來，徐懷清一干小輩都站了起來，老太太卻是笑著道：「正說著你呢，你就來了。」

  陳懿寧抿著唇笑了笑：「菜都備好了，就等您說話呢。」

  老太太聽了招了招手：「那就上菜吧，也讓我們看看三太太都給我們準備了什麼。」

  老太太一發話，各人都入了座，徐則昱看了陳懿寧一眼，眼裡透著溫情，老太太正好瞟見，不由抿著唇笑。

  菜很快就端了上來，丫鬟們都是熟練做這個的，所以都十分有條不紊，陳懿寧站在一旁指揮著上菜，老太太看著卻是眼角眉梢都透出笑意。

  這很容易就能看出來，陳懿寧的確是有兩下子，並不是那種養在深閨不知世事的大小姐，吩咐事情語氣不疾不徐，還能各廂兼顧。

  很快的菜品便上齊了，老太太看了一言站在一旁與陳懿寧一齊立規矩的幾個兒媳，招了招手：「好啦，大過年的，你們都坐下來吧，一家人齊齊整整的用個飯，要是需要伺候，還有丫頭呢。」