第103章 老師傅才敢做的名菜

  「你。」

  林華沒想到自己也能被選中。

  這道糖醋鯉魚就是它該有的樣子，汁水微黃現紅，魚皮略焦，沒啥特別的。

  拿起筷子夾了一口。

  好吃，魚肉非常嫩，但這和食材有很大的關係。

  味道全部在湯汁里，似乎不太協調？

  林華有些疑惑了，難道是這位大師沒發揮好。

  看了一眼李建國，他沒有任何表示，看樣子，是要讓自己實話實說。

  「8分，不夠入味。」

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  「勉強還行，給個8.5分吧！」

  前面兩位隨機評委，給的分都不高。

  除非林華給10分，才能和麻婆豆腐打平。

  但林華確實不認為這道菜能拿滿分。

  「8.5分，魚肉沒有吸足湯汁。」

  魯菜大師臉色有點難看，但也沒多說什麼，應該是意識到自己確實失誤了。

  「那麼第一輪，就是中海勝出！」

  接下來是重頭戲。

  李建國對決呂天福！

  呂雯雯笑著問：「林哥，你覺得他們倆誰會贏？」

  「看臨場發揮了，他們技術應該相當？」林華其實心裡也沒底。

  因為自己沒見過李建國做菜，但呂天福那邊水平是很高的。

  「李叔叔可沒有贏過我爺爺，要不他就應該是會長了。」呂雯雯突然這麼說了一句。

  難道這還是李建國的升職之戰？

  事情變得更加有意思了。

  李建國擅長什麼菜系並不清楚，但他要做的應該是佛跳牆，現在檯面上已經準備了鮑魚、海參、魚唇、氂牛皮膠等等食材。

  這傢伙，還說最簡單的菜品最見功底，輪到自己就來大菜了是吧？

  呂天福那邊相對簡單，只有一隻雞，還有些許荷葉。

  嗯，叫花雞？

  這兩道菜，就需要比較長的烹飪時間了，至少半小時以上。

  林華覺著無聊，就起身想走走活動一下身體。

  誰知卻正好看到有人在開盤，玩法還挺多樣。

  賭呂天福贏的居然只有1賠1，而李建國是1賠3，很顯然，大家都不看好李建國。

  呂雯雯也湊了過來，嚷著要下大注。

  「你有錢麼，你就下注。」林華無情地拆穿了她。

  「那你先借我一點唄！」呂雯雯笑著說道。

  「借錢給人賭，我沒那個習慣。」

  李建國那邊首先冒出了香氣，而呂天福沒有絲毫動靜。

  叫花雞是需要一定耐心才能嘗到的，沒打開最後的包裝之前，根本不知道做得如何。

  所以現在李建國略微占了上風。

  可能他也意識到要搶占先機，所以加大火力，提前把這道佛跳牆給整出來了。

  「堪稱極品佛跳牆，我給9.5分！」

  「回味無窮，9分。」

  「稍微急了一點成菜，否則能拿滿分，我也給9分。」

  李建國拿到了一個超高的分數，27.5！

  如果呂天福那邊不能創造奇蹟，比試就可以直接結束了。

  連輸兩局，也就沒有比下去的必要。

  林華這時有點懷疑地問狗系統：「你知道結果了？」

  「本系統料事如神，怎麼會不知道？」

  不是吧，這也能猜到？

  那就是呂天福能贏？

  足足等了四十分鐘，呂天福的叫花雞終於做好，不過看上去，只是用泥土荷葉抱著的一團髒東西。

  「按理說，叫花雞是要埋在土裡才能最夠味，但沒有這種條件，大家將就一下吧。」

  呂天福說笑著，慢慢將烤硬了的泥土外殼和荷葉揭開。

  好香！

  好漂亮！

  香氣四溢自是不用說，連林華都忍不住咽了咽口水。

  那隻雞被呂天福烤得像是上了調色料一樣，金黃油亮，還不斷地冒著氣。

  被選中的三個幸運兒上前，動手試吃。

  「簡直無法形容的美味，我給滿分10分！」

  「這絕對是我吃過最好吃的叫花雞，10分！」

  「沒有任何缺點，10分！」

  呂天福竟然得到了滿分30分！

  這未免有些太震撼了，讓在場眾人都有點不敢相信。

  而且這裡還是中海的主場，一個外來的挑戰者如此顯威，不合理啊！

  「我怎麼有點不服呢？」

  李建國也走上前，撕下一隻雞腿放到口中咀嚼了起來。

  隨後，他的臉色大變。

  這道菜的好吃程度，超出想像，完全不是自己那佛跳牆能比的。

  輸得不冤。

  李建國滿是遺憾地回到座位，拍了拍林華的肩膀：「中海美食協會的顏面，靠你來挽回了。」

  「會長，你這樣搞我壓力很大！」林華可沒有保證必勝。

  對方也是高手中的高手，發生什麼變數都有可能。

  因為這個評分制並不那麼科學，所以自己就算做出了30分的滿分菜品，對方也有可能同樣是30分。

  「盡力而為，我還是心急了點。」李建國有點後悔剛才自己的衝動，果然，自己還是沒有會長那樣的穩重。

  林華走上場，已經有了決定。

  剛剛得到的那道開水白菜，很合適。

  這個菜的名字聽起來樸實無華，實際上則是國宴常客，名菜之一。

  重點不在白菜，而是開水。

  開水其實是精心製作的雞湯，混合火腿、排骨、乾貝，還有老母鴨，中火烹製至少四小時！

  另外，湯中還有剁成茸的雞肉，以此吸附雜質。

  最後要做到湯清如白水，就算大功告成，極費工夫。

  尋常廚師都不敢說自己能做這道菜，否則在真正的行家面前，只會招來嘲笑。

  「有意思，開水白菜。」

  呂天福一看林華準備的食材，就猜出了菜品。

  「爺爺，我知道這菜，你不是說這菜只有老師傅才能做得好嗎？林華還這麼年輕，輸定了吧？」呂雯雯好奇地問。

  「未必，這年輕人深藏不露，我也不知道他的真實廚藝如何，只能說，他的選擇很大膽！」

  其餘人看到是開水白菜，也議論紛紛。

  在場的都是大廚兼老饕，怎麼會不明白開水白菜的精髓。

  「這小伙子恐怕要翻車，今年估計中海要輸了。」

  「他有這個信心拿出開水白菜，已經值得鼓勵了，無論贏不贏，我都看好他的發展。」

  「別的先不說了，我支持自己人，加注！」

  總的來看，支持林華者占大多數。

  當事者卻沒心思關注這些，林華已經開始燉湯了。