第二百五十一章 楊光林：這事兒我不用謙虛

  「啊？曉娥，你說真的？」

  婁母聽到這話，不由得瞪大眼睛，不敢置信的看著自己的女兒！

  婁父也是瞪大眼睛，不敢相信！

  楊廠長兩口子也是一樣無法相信！

  自己兒子，還有這本事，他們兩口子怎麼從來都沒聽說過？

  「真的！」

  婁曉娥一臉驕傲，滿是幸福的說道：「光林做飯真的好吃，比豐澤園的味道都好！」

  聽到這話，在場眾人面面相覷。

  心裡都是一個想法，這就有點吹牛了吧？

  豐澤園可是國宴的水準！

  

  楊光林就算再厲害，也不過做點家常菜，還能和豐澤園相提並論？

  還不等他們說話，婁曉娥就站了起來，一臉認真的說道：「你們要不信，就去看他做菜！看他做菜，也是一種享受！」

  這時，廚房裡傳來切菜的聲音。

  冉秋葉第一個忍不住，直接湊到廚房門口，探頭探腦的看了看。

  「怎麼著？」

  楊光林剛剛切了點蔥姜蒜，看到冉秋葉，當即笑道：「擔心我不會做飯？」

  這時，索菲亞也湊了過來，笑呵呵的說道：「不是怕你不會做，是曉娥把你捧的太高，說你和豐澤園的手藝差不多。」

  「那她可是說錯了。」

  楊光林搖了搖頭，直接說道：「豐澤園可是比不上我啊！」

  「啊？」

  剛剛走過來的幾個人，聽到楊光林的這一句大話，一下子全都瞪大了眼睛，只覺得匪夷所思！

  「得嘞，你們不信，那就來唄。」

  楊光林咧嘴一笑，對著部長說道：「部長，點菜，正要有豆瓣醬，今兒川菜讓您吃個過癮！」

  部長挑了挑眉，直接說道：「光林，你說真的？」

  「牛皮不是吹的，火車不是推的，我是什麼人，部長您還不知道？」

  楊光林嬉皮笑臉的說了一句，部長又挑了挑眉，心裡嘀咕了起來。

  實話實說，楊光林這麼長時間，吹過的牛，全都成了！

  無論是驚人的三層軋鋼機，還是匪夷所思的60路載波電話，甚至是電視機的原理圖。

  楊光林的出現，就是創造一個又一個的奇蹟！

  說不準，這小子還真成？

  「不用那麼多了，你只要能來一道魚香肉絲，就成了！」

  部長本來是想點菜，可是想到桌子上還有那麼多呢，這時候就改了口。

  「得嘞！」

  仗著廚房裡有泡好的木耳，楊光林也不用現泡木耳，直接開始忙活了起來，隨口又和部長說了兩句：「按說，這魚香肉絲有兩種做法，一種是用豆瓣醬，一種是用泡椒，但是咱們這兒也沒有泡椒，您就吃一頓豆瓣醬的。」

  「再一個，按說魚香肉絲得用裡脊肉，可這一塊兒是二刀肉，口感上可能得差點。」

  嘴上說著，楊光林手上的動作一點不閒著。

  手裡的菜刀，上下翻飛，不一會兒的功夫，就把泡發的大木耳切成了細絲！

  俗話說外行看熱鬧，行家看門道！

  婁母一看楊光林的切菜的手法，不由得發出一聲輕咦，自言自語道：「別的不說，這一手刀工，還真不錯！」

  廚師，都得從刀開始！

  楊光林的特級廚師技能，一點都不白給！

  楊母瞪大眼睛看著楊光林的動作，口中喃喃自語：「好小子，在家什麼都不干，這一娶媳婦兒，什麼都會了？」

  說著，楊母扭頭看了婁曉娥一眼。

  婁曉娥剛好聽到楊母的話，頓時有些不好意思，小聲說道：「媽，以後讓他天天回來給您做飯！」

  婁曉娥的心裡又是不好意思，又是有些驕傲！

  不管怎麼說，自己男人了不起，還有比這更開心的事情？

  婆媳倆笑嘻嘻的說著，婁母的眼睛卻是越瞪越大！

  切菜就算了，楊光林切肉的手法，絕了！

  肉絲，難切！

  難就難在肉是軟的，不像土豆、蘿蔔之類的東西，肉絲很難做到全都是一樣長短，一樣粗細！

  但是楊光林手裡的菜刀上下翻飛，不一會兒的功夫就把一條肉切成了肉絲，長短一致、粗細相當！

  「這是什麼意思？」

  看到楊光林用澱粉抓肉，楊母有些納悶兒的問了一句。

  婁母是行家，馬上說道：「這樣抓了之後，肉更嫩滑，下鍋的時候也不容易斷！」

  「還有這講究呢？」

  「這是行家才有的招。」

  這年月，不是後世。

  後世做菜，網上一搜，什麼菜譜都有，各種技巧齊備。

  但是這個年代，手藝人幾乎都是一個想法。

  教會徒弟、餓死師父！

  哪個手藝人，身上都得藏著掖著留點東西，像是澱粉抓肉，在廚師的行當里不算秘密，可是外人就不知道了。

  「一聽這話，媽就是專業的！」

  楊光林趁著洗菜板的功夫捧了自己的丈母娘一句，跟著說道：「今兒條件有限，也沒辦法，只能露這麼一手，趕明兒我多買點菜，好好來一頓，省的你們不相信我做的真的比豐澤園好！」

  楊廠長實在聽不了兒子自吹自擂，哭笑不得說道：「光林，先別說往後的事兒了，今兒這一道菜，你可別演砸了就成啊！」

  「得嘞，今兒讓您開開眼！」

  楊光林洗好菜板，直接開始切胡蘿蔔絲！

  菜刀在案板上下翻飛，幾個人甚至看不清楚刀，只覺得眼花繚亂！

  隨著楊光林的動作，一根胡蘿蔔很快變成了一堆胡蘿蔔絲！

  冉秋葉這時候也忍不住說道：「我終於明白曉娥姐說的那一句話是什麼意思了！」

  索菲亞有些納悶兒的看了她一眼，問道：「曉娥說什麼了？」

  「曉娥姐剛說看光林哥做飯，是享受！」

  「還真是！」楊母這時候忍不住笑呵呵的誇了一句：「不說味道怎麼樣，光林這個刀工還真不錯。」

  「那是！」

  楊光林放下菜刀，簡單洗了洗胡蘿蔔絲兒，嬉皮笑臉的說道：「我這叫色藝雙絕！」

  說著，一扭頭看了看婁曉娥，笑道：「媳婦兒，你說是吧？」

  「是。」

  婁曉娥紅著臉，趕緊答應一聲，生怕不答應楊光林再說出什麼虎狼之詞！

  好嘛，這色藝雙絕，平時都是他們倆在裡屋鍛鍊身體的時候常說的話！

  索菲亞有些不明白，一臉納悶兒的問道：「曉娥，中餐不是講究色香味俱全嗎？色藝是什麼意思？」

  「額……」

  婁曉娥俏臉一紅，難道說是好色的藝術家？

  想到楊光林每一次說出色藝雙絕的時候的都會拿出照相機，婁曉娥的臉色更紅！

  婁母瞧出不對，趕緊說道：「曉娥，你是不是被煤煙嗆的，快躲開。」

  婁曉娥趁機趕緊躲開，婁母開始說色香味的事情，這才算是給婁曉娥解了圍。

  不然的話，她得害羞的找個地縫！

  萬幸，楊光林今天就做一道魚香肉絲，也沒有那麼多的時間調侃婁曉娥。

  幾分鐘的時間備好了菜，肉絲也醃好了，楊光林直接起鍋燒油，倒了一點豆瓣醬之後，開始炒制紅油！

  熟悉的味道出現，部長的眼睛一亮！

  深吸了一口氣之後，一下子美了，笑道：「就是這個味！」

  部長夫人聽到這話，忍不住湊到楊光林的身邊，說道：「光林，能不能跟我說說這個怎麼做？你不知道，他就好這一口，可是我做出來的，總是不對味！」

  「不叫事兒。」

  楊光林一邊炒紅油，一邊說道：「這一道菜，就三點，第一就是這個油，一定得小火出炒紅油，這樣才好看，也才香。」

  「要是大火，油還不成，豆瓣就糊了。」

  「您看啊，這紅油鮮亮，火候就成了，這時候，就得大火了！」

  楊光林說著話，直接添煤，把灶台的火燒的一下子旺了起來。

  趁著這個功夫，他又繼續說道：「這第二點嘛，就是大火猛炒！」

  「火小了，時間一長，肉就老了！」

  「這第三點嘛，就是肉得選好，得裡脊肉！」

  嘴裡說著，楊光林直接開始下料！

  抓好澱粉的肉絲，下入紅油，瞬間翻白！

  楊光林翻炒幾下，接著下配料，不過兩三分鐘的功夫，一盤鮮亮的魚香肉絲已經出鍋！

  「就是這個味，就是這個味！」

  部長聞著味道，忍不住又說了一句，甚至都開始流口水了！