第三百八十三章熬糖

  朝霞聽得莫名其妙，雲真真便笑著把發現了甘蔗的事情跟她說了一遍。

  朝霞之前就聽雲真真反覆講述過紅糖以及紅糖的妙用，因此也十分高興。

  雲真真還給她拿了一段斬開的甘蔗，「嘗一嘗，很甜的！」

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  在一旁白楊熱切的目光中也給他拿了一段。

  不過兩個人都在兩隻手裡倒騰了一陣，都不知道該如何下嘴。

  雲真真自己也拿起一段甘蔗，演示了吃法。

  她很久沒有吃過這樣原生態的甘蔗了，真是甜美多汁，吃一口都是一種美妙的享受！

  看著她兩隻眼睛都愜意的眯了起來，白楊便學著她的樣子啃了一口甘蔗，只不過拒絕了兩下，口中便溢滿了甘甜的甘蔗汁。

  果真，好甜啊！

  那邊，朝霞早就嘎吱嘎吱啃了起來，兩隻手上都沾滿了甘蔗汁，一邊吃還一邊說：「師父，真甜！」

  雲真真忙提醒：「別忘了吐掉甘蔗渣……」

  提醒的有點晚了，朝霞已經咽下去一口，噎得直伸脖子，還用手摸了摸喉嚨，「就是咽下去的時候有點難受……」

  還好白楊沒有那麼猴急，正準備下咽的時候聽到了雲真真的提醒，又看到她也吐出了甘蔗渣，便也有樣學樣。

  雲真真忙過去給朝霞拍背，「沒事吧？」

  「沒事沒事，」朝霞咳嗽幾聲，臉憋得通紅，「怎麼這個不能咽下去？」

  「我們要的就是甘蔗汁，」雲真真解釋道，「甘蔗汁都嚼出來了，剩下的渣滓自然就沒什麼用了。

  「即便是我們製作蔗糖的過程中，也是需要丟棄甘蔗渣的，最終我們需要的只有甘蔗汁。」

  朝霞點點頭，之後便慢慢啃著甘蔗，一邊聽雲真真做著具體的介紹。

  青龍族人做事一向講求高效率，臨時的蔗糖熬製作坊很快就建起來了。

  現有的甘蔗也都被帶去清洗乾淨，斬成一段一段的。

  因雲真真閒著沒事，就把甘蔗皮都剝掉了，她幹活朝霞自然也不能眼巴巴看著，反正她現在的身體狀況做這種事情也沒有妨礙，便和她一起剝甘蔗皮。

  剝完皮的甘蔗被放在木盆里，墊著砧板切成更小的段，然後送去大桶那邊用石碓砸爛。

  不過石碓製作起來比較麻煩，人們又想了個主意，就是截取一段原木，安上把手，兩個人在那裡一上一下在桶中把甘蔗塊兒打爛。

  雲真真看著十分驚喜，覺得這樣的作法像極了做打糕，但這樣的效率著實不低，乾脆就拋棄了用石碓的想法。

  所有的甘蔗全都打碎了之後，甘蔗汁進行了過濾，不過因為甘蔗數量比較少，這第一次只有半桶甘蔗汁。

  初步過濾用的是比較粗的麻布，第二道過濾用的是細葛布。

  兩道過濾完成之後，半桶甘蔗汁又減少了一些。

  然後這些就可以送去熬製了。

  鍋都是現成的，加入甘蔗汁就可以進行熬製了，一開始也不用不斷攪拌，只不過到了後面就需要人盯著看著了。

  這樣熬製了多半天，終於看到了糖的影子。

  雲真真太興奮了，實在是干不下別的，就去親自守著一口鍋。

  原本甘蔗汁倒進去的時候還是滿滿一鍋，到現在卻只剩了一半，液體也較為粘稠了。

  她一邊看著火，一邊不斷攪拌，白楊怕她累著，出去巡視一圈之後回來就要替她一陣。

  而朝霞則乾脆接管了一口鍋。

  如此這般，到了天擦黑的時候，朝霞那邊就先熬好了，她興奮地叫道：「師父，你快來看！」

  雲真真探頭看了一眼，笑道：「可以滅火了！」

  朝霞心情激動地撤了火，墊了手，把鍋端到了一旁的木質長條桌子上，找到了砧板，把鍋放下。

  時隔不久，雲真真的鍋也端了過去。

  因提前都做好了木質的托盤，便把糖都舀到了托盤裡，攤平等待晾乾。

  陸陸續續的，另外三口鍋也完成了。

  大家都按照雲真真的樣子，把糖攤平在托盤裡，然後等到半乾的時候用刀切成小塊，等到糖完全凝固了的時候，就變成了一個個小方塊……

  朝霞激動地道：「沒想到蔗糖熬好了是這樣的顏色！」

  「對啊！」這可是純手工熬製的紅糖，想到前世她吃過的那種號稱古法熬製的老紅糖，她就想驕傲的說一聲，我這紅糖更純正！

  畢竟這原料可是純天然的！

  鍋里自然不可避免有些紅糖殘餘，便添了熱水燒開，雲真真讓人端去給傷員們，「紅糖可以補養氣血的，」又對朝霞說，「你也可以用一點。」

  然後又小聲補充：「女人特殊的日子裡用這個最好了！」

  朝霞便明白了過來。

  白楊巡視一周回來之後發現紅糖都熬好了，也十分驚奇，沒想到紅糖做出來之後竟然是這樣的。

  雲真真笑眯眯往他嘴裡塞了一塊糖，「嘗嘗！」

  白楊感受著嘴中的甜蜜，不由得笑彎了眉眼。

  不過那麼多甘蔗最終只得到了這麼一點點紅糖，還是令他十分驚訝。

  雲真真攤了攤手，「這也是沒辦法的事，製作過程中出現損耗，是必然的。」

  其實他們榨汁不太完全，再進行壓榨一次，應該還能出一部分甘蔗汁。

  白楊也想到了這一點，便轉身吩咐了下去，總不能讓族人的辛苦白費。

  至於做好的紅糖，就全都裝進了罐子裡，密封好，存放在陰涼處。

  散放的一些都是給傷員們補身體用的。

  其實，在雲真真小時候聽祖父說起紅糖的妙用的時候總覺得是他誇張了，因為他們家的條件，能夠吃到的紅糖當然都是非常高檔的，可效果卻並沒有那麼明顯。

  當時爺爺告訴她那是因為紅糖的原料不純正，手法不正宗，又為了打噱頭，添加了各種添加劑，才削弱了紅糖的效果。

  她一直都是半信半疑的，可這一次他們親手做出來了最醇正的紅糖，給傷員用了之後，效果竟然十分明顯，一連吃了兩天，傷員們的氣色看起來就好多了！

  一時間大家都把甘蔗奉為了療傷聖藥。

  雲真真自然知道「過猶不及」的道理，忙著跟大家解釋：「紅糖雖然好用，卻也不是百無禁忌的，也不是無所不能的，往後你們可不要到處胡亂宣揚。」