第3章 正宗的川菜大廚

  「爺爺！」

  

  「爺爺！」

  「爺爺！」

  許大茂連續喊了三聲，這才平息了對方的怒意。

  緊接著，何雨柱鬆開手，撂下話：「孫子，還不快滾？」

  聽到這話，許大茂忙不迭地爬起身來，扭頭就往外跑。

  快出門的時候，他卻頓住腳跟，還打算罵幾句。

  結果剛扭頭，就瞧見面前的何雨柱，那陰惻惻的神情驚得他滿身冷汗。

  「等著我送你是吧？得，爺爺再滿足你一回。」

  話罷，何雨柱就猛地踹出腳，把人給踢飛出去。

  劉嵐在旁邊看得直呼過癮，豎起大拇指：「柱子，真有你的，那傢伙就是欠收拾。」

  徒弟馬華考慮很多，憂心忡忡地道：「我擔心許大茂會在領導們面前嚼舌根，到時候師傅處境就不妙了。」

  對於這一點，何雨柱從來就沒擔心過。

  「那就做頓好吃的，堵住他們的嘴！」

  何雨柱把手洗乾淨，直言說。

  「師傅打算做什麼？我給您打下手。」馬華湊上前。

  新學會兩道頂尖美食廚藝，此時不露一手，更待何時？

  他淡淡道：「就做酸辣土豆絲兒和干煸四季豆，去準備配菜吧。」

  說出這兩道菜，眾人都愣了。

  如此簡單的食餚，基本上學徒也會做。

  儘管外面糧食緊缺，但今天李副廠長宴請了七八位其他工廠領導，這排面自然不能小，就做這兩盤素菜，再不濟也沒必要這麼省吧。

  眼瞅著後廚眾人面面相覷，何雨柱直接喊道：「別杵著啦，趕緊做菜吧，出了事我擔著！」

  身為廚師長，他還是有這個魄力的。

  大家也只好配合著做菜，縱使有天大不解，那也得憋著。

  噠噠噠...

  馬華帶著其他人切配菜，而何雨柱親自下廚，系好白圍裙，就開始熱鍋下油。

  把泡好的土豆絲瀝乾，他直接就抓起一大把，往油鍋里扔去。

  瞅准火候又放進其他配料，鍋里滋滋作響，在何雨柱的不斷翻炒下，香味立刻四散出來。

  轟！

  他奮力地顛鍋，一團大火沖天而起，沒等眾人咂舌，酸辣土豆絲便呈現在盤裡。

  干煸四季豆同樣也被何雨柱那精湛的廚技，做得色香味俱全。

  聞到這絕香的味道，馬華等人都驚呆了。

  這...這還是簡簡單單的食物嗎？

  「快端上桌吧，涼了就不好吃啦。」何雨柱吩咐道。

  一旁的劉嵐這才回過神，急忙端著兩道菜，就往食堂包間送去。

  與此同時，數位領導齊聚在包間。

  看見許大茂捂著臉，狼狽不堪地走進來，李副廠長眉頭皺起：「發生什麼事了，讓你催個菜，怎麼搞成這個樣子？」

  本想當著眾位領導的面訴苦，但許大茂腦子還不傻。

  知道這些都是外人，就算挨打了也只會看紅星軋鋼廠的笑話，反而還給工廠丟臉。

  於是他乾笑著：「剛才走路不小心摔了，沒事兒！」

  李副廠長也懶得理會，一心只盼著快點上菜。

  「菜來咯！」

  劉嵐端著菜盤，滿面春光地走進屋。

  眼前的土豆絲和四季豆，擺在一堆領導面前，所有人大眼瞪小眼，都說不出話來。

  剎那間，李副廠長臉色驟變，沉聲道：「後廚幹什麼吃的，我還特意囑咐要做一桌好的，就這？」

  劉嵐也很難為情，只好賠笑著說：「這都是傻柱做的...」

  剛說到這裡，許大茂就摻和進來，煽風點火：「今兒個這麼多領導到場，傻柱故意整這麼寒磣，明擺著就是跟李副您過不去啊！」

  嘭！

  李副廠長氣得直拍桌：「太不像話了，把傻柱給我叫過來！」

  看見領導發飆，劉嵐也不敢造次，灰溜溜地就往外走。

  來到後廚，她就找到何雨柱，誇大其詞道：「完啦，咱們領導看到菜就發火，還點名讓你過去挨訓呢，這回能保住工作就阿彌陀佛吧。」

  馬華一聽這消息，比誰都要難過。

  「沒這麼嚴重吧，我師傅菜做了兩道菜，領導就算再生氣，也犯不上開除啊。」

  劉嵐雙手抱拳，冷哼著：「還別不信，我最了解李副的脾氣，讓他在那麼多領導面前出洋相，肯定得出手報復。」

  正在眾人干著急的時候，何雨柱卻顯得異常鎮定。

  那兩道菜絕對還沒被吃過，他相當有信心，被表揚是遲早的事。

  沒做任何表示，他背著手，大搖大擺地就向食堂走去。

  包間內，氣氛相當沉悶，簡直可以說是降到了冰點。

  許大茂還在一個勁地使壞：「早就該把傻柱給開掉，不就是個破廚子嘛，天底下多的是！」

  剛在背後說壞話，正主就來了。

  「廚子確實很多，但能燒出這麼地道的川菜，我就不信能找出第二個來。」

  伴隨著這充滿自信的聲音，何雨柱推門而進。

  看見傻柱出現，並且對方絲毫沒有認錯的態度，李副廠長更加窩火。

  他沉下臉來，厲聲質問：「傻柱，你就做這兩盤菜，是什麼意思？」

  領導生氣全在預料之內，何雨柱並不慌，反而很淡定。

  「想必各位都還沒嘗過吧，要不然絕對不會說這種話。」

  聽到這裡，有個領導開始打起了圓場：「其實菜看起來還蠻不錯的，再說了我們剛從困難時期挺過來，還得要懂得憶苦思甜嘛。」

  說完後，他就帶頭拾起筷子，夾了一些土豆絲放進嘴裡。

  稍微咀嚼之後，那位領導瞬間石化，呆呆地坐在位置上，整個人的表情都凝固住了。

  同桌上的其他人見狀，也對這菜充滿好奇，一起動筷品嘗。

  「嘿！這也太好吃了吧。」

  「忒地道了，簡直沒得說。」

  「這是我吃過最正宗的川菜，這師傅燒廚的手藝有點意思哈。」

  大家對這兩盤菜以及做菜的廚子，那都是讚不絕口，唯獨許大茂卻悶悶不樂。

  本以為何雨柱要完蛋，沒曾想這傢伙竟然能逆勢翻盤，簡直離譜！

  李副廠長也很意外，瞪大自己雙眼，甚至不敢相信自己的耳朵。

  菜都素成這樣，他們竟然都能吃得下去，可見其他工廠的伙食有多難吃了。

  就在他疑慮之際，也順手嘗一口，味蕾如同爆炸一般，食慾大增數倍。

  要是面前有大米飯，保證能連干好幾碗。

  這時候，有人開始向李副廠長笑道：「老李啊，想不到你們這裡有大廚啊，比我們食堂里的廚子可好多了，真是太羨慕你啦。」

  聽到這聲讚美，他頓時感覺臉上有光。

  之前是小瞧這個傻柱了，居然能弄出這麼地道的川菜，在各工廠領導面前賺滿口碑。

  「哈哈，那個...何師傅，你再去多做幾盤好料，這麼多人不夠吃的。」

  李副廠長欣喜萬分，對何雨柱的態度自然好轉了許多。

  再看許大茂這邊，就跟吃了翔似的，難看至極。

  仇人得意，自己的心情自然好不到哪裡去。

  「得嘞，這就去做。」何雨柱答應道。

  話罷，他便轉身離開。

  後廚里的人已經無心工作，全都悻悻然地杵在原地。

  劉嵐長嘆一口氣：「唉，傻柱這回作死，指定要完蛋。」

  旁邊的馬華聽到這話，頓時不樂意：「劉姐，你這話我就不愛聽了，怎麼著？我師傅落難你很高興啊！」

  被當面回懟，劉嵐也不是個善茬，雙手叉著腰，就開始拌起嘴。

  「你以為我樂意啊，傻柱要是被趕走，咱們誰都好不了。」

  畢竟後廚是個整體，廚師長如果被炒魷魚，那麼這群人自然也有連帶責任。

  說話間的工夫，大門就被何雨柱給推開。

  看見眾人垂頭嘆氣的樣子，他卻很平靜：「嚯，一個個這是怎麼啦，喪成這副德性。」

  馬華都快哭了，哽咽著走上前：「師傅，我們都知道，您要是想哭就哭出來吧。」

  把菜做的那麼寒酸，這份工作肯定保不住。

  誰知何雨柱卻不在意，道：「去去去，你知道個屁，趕緊生火燒菜，領導們還等著吃呢。」

  旋即，他就走到灶台前，繼續系上白圍裙。

  「不對啊，領導還沒開了你嗎？」

  劉嵐不由得瞠目結舌，見對方如此坦然，完全不知道是什麼情況。

  何雨柱一邊做菜，一邊應了句：「人家非但沒罰咱，反而夸兩道菜做的地道，催咱再多上幾盤呢！」

  眼見化險為夷，眾人這才鬆口氣。

  這道坎，總算邁過去了！