第908章 醃漬煙燻！長期保存！

  以現在的氣溫，羊肉最好不要過夜。

  甚至可以說，每過一個小時，這羊肉的質量，就會下降一分。

  

  等到明天天亮，這羊肉雖然還勉強能吃，但已經到了腐敗邊緣了。

  必須儘快處理這些肉食。

  兩人對視一眼，齊齊說道：

  「是時候用鹽了。」

  羊肉在荒野里是不可多得的食物，兩人的生活質量在所有選手中都算是首屈一指的，但這八十多天，還是第一次吃到羊肉……

  其稀缺程度，可見一斑。

  值得用鹽醃製一下，長期保存起來，慢慢享用。

  彈幕：

  【emmm……】

  【他們帶回來的鹽，雖然看起來不少，但要醃這麼多羊肉，還是有些捉襟見肘啊……】

  【糟了……該不會後期還要去一趟海邊，二次煉鹽吧？】

  蘇白和趙心晴笑著搖了搖頭道：

  「不用去了。」

  「用來醃肉的鹽，本身又不會消失。」

  「而是會進入肉中，成為鹹肉。」

  「我們吃這些醃製過的肉，就等於在攝入咸鹽了。」

  「不過這些羊肉一旦醃了，就不能吃太快了。」

  「以後燉魚湯的時候，每頓加一小塊羊肉進來，就能燉出一鍋鹹湯，即便是夏天，也足夠我們維持電解質平衡了。」

  「不過……」

  趙心晴低聲說道：

  「也不用全都醃製。」

  「可以做一些羊肉乾出來。」

  「接下來幾天當乾糧吃。」

  蘇白深以為然地點了點頭：

  「資源有限，還是需要節省一些的。」

  「儘量摳門吧。」

  「唉……還是太窮了。」

  彈幕：

  【……】

  【你在凡爾賽嗎？】

  【這叫窮？那其它組都是什麼？】

  【你們還有很大的摳門餘地，偶爾甚至能奢侈一下。】

  【好多選手，到現在都沒辦法不摳門啊！】

  【我昨天才看了一個選手的直播，他們滿地找草食動物，找到之後也不捕獵，就一直遠遠跟著。】

  【看那草食動物在什麼地方舔，他們也跟上去一起舔！】

  【據說那些草食動物是在舔鹽，這樣能夠獲取那些草食動物一樣的鹽。】

  【草食動物：靠！荒野變態和我間接接吻是吧？流氓！】

  看著彈幕，趙心晴不禁失笑，搖頭道：

  「這也是個可行的策略。」

  「遠古時期，人類的確是這樣獲取鹽的。」

  「那些動物比較靈敏，對周圍林地的情況也很是熟悉，所以能找到一些岩鹽、土鹽。」

  「進食的時候，就會偶爾舔一舔這些有微量鹽分存在的地方，以此補充鹽。」

  「人類跟著舔，也能維持最低程度的鹽分攝入。」

  一邊說著，兩人一邊從鹽袋子中抓出了大把的白花花的鹽粒。

  然後將一條羊後腿肉切割成巴掌寬的大塊，用鹽粒將這些肉整體包裹覆蓋起來。

  趙心晴在旁邊仔細控制這些鹽的用量，確保所用的鹽能夠完美達成醃製的效果，避免這些肉被微生物侵蝕導致腐敗。

  卻也絕不浪費這些寶貴的鹽分，儘量節約。

  將一整條羊後腿的肉都用咸鹽包裹起來，然後將一半後腿肉高高吊在屋檐下。

  等待其自然風乾的過程中，鹽分大量進入肉質之中，將鮮肉變成半風乾的鹹肉。

  另一半醃製過的羊後腿肉，則被兩人吊在了很久不用的燻肉架上，點起松木，開始煙燻。

  醃漬加煙燻，其實才是長期儲存肉類的終極手段。

  煙燻時候附著在肉類表面的大量焦油，本身就能有效隔絕微生物的繁殖。

  再加上咸鹽的作用。

  這種肉的儲存，是能以年來計數的。

  只不過，想要吃這種長期儲存的煙燻鹹肉，需要先清洗一下，而隨著這個過程，鹽分會損失相當一部分。

  另外煙燻這種手段，本身並不健康，還會影響羊肉的口味。

  所以兩人只是煙燻了半條後腿肉。

  在這幾個步驟中，兩人對後續食物的分配計劃，已經可見一斑了。

  今夜儘可能吃掉一些鮮羊肉，剩下的用風乾、醃漬、煙燻這三種手段來分別處理。

  羊肉乾只能短時間儲存，一定是先吃的。

  單純醃漬的羊肉，能保存相當的時間，可以放一放。

  煙燻加醃漬的羊肉，能放很久，是最後才會選擇吃的。

  這種梯度分配，對資源的利用率遠比一刀切要高。

  完成了醃製羊肉的步驟之後，趙心晴拉著蘇白來到了牛圈外面，將手掌攤開，伸到了小吃貨面前。

  小吃貨一開始滿臉懵逼之色，不知道這兩頭兩腳獸想要幹什麼。

  但很快，她聞到了兩人手上的咸鹽味道。

  一顆大牛頭直接湊了過來，伸出溫熱的舌頭，「吧嗒吧嗒」開始舔舐兩人的手掌。

  兩人操作之後，掌中殘存的這些半融化的咸鹽，已經沒辦法回收利用了。

  而且沾染了羊肉的血水，兩人是不可能自己舔的。

  只能讓消化能力更強的小吃貨來舔了。

  彈幕疑惑道：

  【咦？小吃貨也需要鹽嗎？】

  【不是說，只有人類需要特意攝入咸鹽嗎？】

  趙心晴搖頭道：

  「不是的，事實上，只有肉食動物，或者狼這種茹毛飲血的雜食動物，是可以不特意攝入咸鹽的。」

  「但草食動物，和我們這些吃熟食的，都需要補充鹽分。」

  「否則身體會沒有力氣，嚴重的時候站都站不起來。」

  「農村的家畜，也都會從自家主人手中獲取一些鹽分的。」

  「之前沒有特意給小吃貨補充過，是因為她是一頭很聰明的牛牛，知道自己去舔石頭。」

  「現在正好手上有，不用白不用，給她舔舔，補充一下。」

  等到小吃貨舔乾淨兩人手上的咸鹽之後，兩人這才帶著一些小碎肉，跑到了土窯旁邊，藉助土窯的熱量，去烘烤這些從骨頭上剔下來的碎肉，使其脫水。

  ……

  就在同一時間，節目組辦公大樓中，一場暗流，悄然涌動。

  拉西奧眼角狂跳，驚怒問道：

  「什麼？」

  「懷特的案子，已經開庭了？！」

  「怎麼會這麼快？？？」

  「我不是讓你儘量拖延嗎？」

  日川缸阪站在拉西奧對面，滿面裝出來的苦笑之色，搖頭道：

  「我也不知道啊……」

  「都是陳總監搞的鬼！」