第727章 鐵鍋終成！

  叮！！！

  蘇白五成力量的一錘，砸在鐵劍上，發出一聲清脆的金屬震鳴。

  但鐵劍絲毫無損！

  順著鐵劍劍身傳導下來的震動感，甚至讓蘇白手掌有些發麻。

  「成了！」

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  蘇白滿面喜色，舉起手中的鐵劍：

  「這次回火，效果非常好！」

  「先前反覆鍛打、淬火，帶來的硬度，被保留下來一部分。」

  「而脆性已經被降低到了可以接受的程度。」

  「這已經，是一把合格的鐵劍了！」

  蘇白將鐵劍放在一旁，轉而拿起另一邊的鐵板。

  「我們只需要用相同的回火參數，來回火這塊鐵板，就能將之脆性降低到相同的程度。」

  「這口鐵鍋，就能承受我們的力量，成為我們營地中，最好用的一口容器，當然還能用來炒菜！」

  彈幕：

  【……】

  【嗯？成了？】

  【我都睡了一覺了，終於成了啊？】

  【看來窮舉法還是挺有用的嘛，叮叮噹噹的聲音，十分催眠。】

  【蘇白蘇白，晚上可以再窮舉一次嗎？窮舉什麼無所謂，主要是要反覆打鐵，提升神州國全民睡眠質量，全靠你了啊！】

  【樓上你在想屁吃？蘇白夜裡忙著窮舉，萬一在趙博士面前，不舉了怎麼辦？】

  【那也好辦，我替蘇白就行了！】

  兩人記錄下來鐵劍的成功回火參數，照葫蘆畫瓢，在鐵板上也操作了一遍。

  等鐵板自然冷卻的時候，果然也達到了和鐵劍一樣的質量效果。

  硬度和脆性，全部達標！

  接下來的事情，就非常簡單了。

  將鐵板再一次加熱到微紅的狀態，用鐵錘和鐵氈，一點點修整鐵板的弧度。

  很快，一口鐵鍋就出現在了兩人面前。

  這鐵鍋表面光滑，隱隱泛著光澤。

  能從鐵質中看到鐵錘反覆鍛打出的漂亮花紋。

  只不過形狀有些不規則。

  這也在所難免，兩人畢竟是在荒野中，用一把鐵錘硬生生敲出來的鍋子，無法達成完美的鍋型。

  兩人也並不需要它有多完美，具有基礎的功能性就可以了。

  蘇白和趙心晴擦了一把額頭上的汗水，長長鬆了一口氣。

  這口鐵鍋的鍛造難度，堪稱艱辛。

  屬於荒野中製作難度最高的鐵器，沒有之一了。

  「這種大體積的鐵器，我們以後能避免，儘量還是避免吧。」蘇白輕輕撫摸著手中的鐵鍋，感嘆道：「太耗費精力了……」

  當兩人帶著鐵鍋，回到營地的時候，已經是傍晚時分，五點多鐘。

  雪夫人和五頭幼崽，已經吸過了貓薄荷，此時正在營地中百無聊賴地發呆。

  兩人石屋旁側，本來就做了一個土灶，計劃將這土灶和土炕聯通起來。

  先前這土灶是封死的，因為並沒有相關的需求。

  現在有了鐵鍋，正好和這土灶組合起來，能直接在石屋牆邊生火，藉助土灶炒菜做飯。

  蘇白輕輕搓手，笑道：

  「來，我給大家表演一下廚藝。」

  「今天晚上，熊油爆炒竹鼠。」

  「主食是烤紅薯。」

  彈幕：

  【？？？】

  【等一下，熊油爆炒竹鼠？】

  【蘇白你還會做這么正經的菜？】

  【炒菜難道不是趙博士的工作嗎？】

  【啊這……你這個野釣王，還真是除了打鐵，什麼都會啊？】

  【不是，爆炒竹鼠這菜，雖然不常見，但也沒那麼嚇人。】

  【但是尼瑪加個熊油，聽起來就不一樣了啊？】

  【和竹鼠完全沒關係，你不信在心裡念叨一下「熊油炒米」，也一樣牛逼……】

  蘇白在土灶中升起火來，瞥了一眼彈幕，笑道：

  「別質疑我的廚藝。」

  「你以為野釣王在野外都是怎麼吃飯的？」

  「還不都是就地取材，自己做給自己吃？」

  「考考你們。」

  「拿到一口鐵鍋，第一件事是什麼？」

  彈幕：

  【emmmmmm……】

  【洗……洗一下？】

  【我知道！我知道！專業廚子前來答題，第一次使用鐵鍋，需要開鍋！】

  蘇白點頭道：

  「不錯！需要開鍋！」

  「鐵鍋和我們都市中常見的不粘鍋，並不是一回事。」

  「想要鐵鍋好用、不沾，就必須要經歷開鍋這個步驟。」

  「否則鐵鍋炒菜可能會演變成一場災難。」

  蘇白一邊說著，一邊用營地中的清水，將鐵鍋表面的一些雜質洗乾淨。

  而後將這口鐵鍋，直接架到了火上。

  鐵鍋受熱，鍋中殘留的水分，開始迅速蒸發，變成一蓬蓬白霧升騰而起。

  「所謂的開鍋，其實就是藉助高溫和油脂之間的反應作用，讓鐵鍋表面，出現一層油膜。」

  「這層油膜，會長時間附著在鐵鍋上，在炒菜的時候，提供相當的潤滑和不沾的效果。」

  「倘若沒有這層油膜，鐵鍋會非常難用，炒什麼沾什麼，炒什麼糊什麼。」

  「但如果有這層油膜，鐵鍋用起來完全是另一種感覺。」

  「這也正是為何，鐵鍋講究『養』。」

  「一口養得好的鐵鍋，是可以當做傳家寶的。」

  彈幕：

  【emmmmm……】

  【沒做過飯，不清楚。】

  【這就是家裡的鐵鍋，一直看起來油汪汪、黑黢黢，但我爹從不讓我用洗潔精洗的原因嗎？】

  蘇白點頭道：

  「不錯，鐵鍋一般是不用洗潔精清洗的。」

  「洗潔精的化學物質，會破壞掉鐵鍋上的油膜，洗過之後，下一次再用，鐵鍋會特別干，特別難用。」

  「用鋼絲球或者絲瓜瓤，刷掉鐵鍋表面附著的東西，再用清水涮乾淨，就很好了。」

  「和洗潔精不一樣，鋼絲球這種粗糙的東西，並不會大面積損傷鐵鍋的油膜。」

  【這層所謂的油膜，怎麼聽起來很髒的樣子？】

  【時間長了，這層油膜不會變質嗎？】

  蘇白搖頭道：

  「鐵鍋看起來一般不會和不粘鍋一樣干潔，但其本身並不髒。」

  「如果一口鐵鍋，長時間閒置不用，再次啟用，需要清洗、除鏽，然後重新開鍋。」

  「正常情況下，家裡的鐵鍋是天天都用的。」

  「所以不會有上面油膜變質的風險。」

  「另外，這層養出來的油膜，性質和油本身也有一定的區別，沒有那麼容易變質……」