第五章 翠花兒推豆花兒
2024-06-02 16:10:52
作者: 三十六樓看風景
翠花出門之前,挖了兩碗黃豆泡在溫水裡。
在有限的物質條件下,想要給孩子們做點好吃的都很困難。
雖然空間裡啥都不缺,但是活過一輩子的人哪能沒有這點安全常識?
只能是,力所能及了!
大頭和二頭看著正在泡發的黃豆,不太明白娘親要用這做啥好吃的。
顯然昨晚的故事會很成功,他們今天要記得昨兒的承諾。
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二頭:娘親說的,聽話的孩子才有美食和故事!
大頭:還是先乖個三五日,讓娘把會講的故事都講完了再皮吧!
這些天,收割完的稻草需要晾曬並堆出穀草堆。
村民們一般都用曬乾的稻草,來做家裡一年四季做引火柴。
今年的谷杆因為缺水,萎縮發育,沒曬幾天都已經乾脆了。
翠花主要的工作就是負責翻曬稻草,挑和堆,這些是老袁頭幾爺子的活路。
直到忙完自己這一攤子活,翠花才背上了背簍,往村外的小青山而去。
她的娘家,就得翻過小青山後面的大青山,還要過一堆亂石堆山溝才能到。
平時,村里人砍柴也基本都在小青山範圍內。
大青山上面的大型野獸比較多,狼、野豬和食鐵獸什麼的都有。
下游村基本屬於口口相傳,見過這些猛獸的不多,但原身在娘家那會兒,隔了一個亂石堆山溝,倒是時常能聽見狼嚎的。
不過,山民們大多都是獵戶,倒是不懼。
身懷巨力,又有空間,翠花倒是不覺得害怕。
在小青山的林子深處各種尋找,不多久,就找到幾棵野生板栗樹。
好傢夥,結得可真密實啊!
翠花從旁的樹上生生折了一段樹枝,幾下扯去樹枝分叉,給自己做了一根長棍。
然後舉起長棍就是一陣噼里啪啦的敲打。
不一會兒,她就撿了大半背簍的野生板栗。
野生板栗看著比現代的板栗小上許多,只有榛子般大小。
生吃的味道很板栗,就是甜味淡了些。
糖度不夠,蜂蜜來湊!
她做的蜂蜜栗子糕,不要太好吃喲!
邊走邊把這半背篼的板栗做好了安排,還把昨晚摘好的龍眼柿也偷渡了出來。
空間裡面可以意念取物,青天白日的不好玩原地消失。
還得,到處走走。
打野好手翠花上線!
當她走到小青山與大青山交界處,就看到了大片大片的竹林。
鬱鬱蔥蔥,遮天蓋日。
秋天的竹林,竹筍還有些許,徒手掰了幾顆。
嘴裡念叨著,這個竹筍要有臘肉炒了來吃,不得了呀,下飯神菜!
觀察了許久,四下無人。
翠花轉身就從空間裡偷渡了一把藥鋤出來。
埋頭苦幹了一個時辰,看著空間裡面一堆的筍,心滿意足呀!
想到就得吃到,心欠欠不是咱的作風。
咦?還有耗子!
不對,山上的耗子怎麼這麼大隻的?
再仔細一看,原來是竹鼠啊!
川省某市的特產。
還得回家想想辦法,做點捕竹耗子的工具。
既能為竹除害,還能名正言順吃肉,一舉多得!
也就是做過廚子的人,見了啥都往能不能吃,好不好吃上面想。
翠花回到家裡,除了拿了一點針線在磨洋工的馬氏,其他人沒一個人影。
看黃豆已經泡發好了,就端起家裡木桶和豆子,假裝從水缸其實偷渡空間河流水進木桶。
石磨磨豆花,走起!
下游村村頭的磨坊,屬於全村人的公用設施,磨麵啥的全靠它。
因為經常有人用,只需簡單用一瓢水沖洗沖洗就能使用。
翠花力氣大,一人也把石磨推得飛快。
路過的村民,只要看見她幹活兒就會咋舌:黑娃他媳婦兒,真是比一頭騾子都好使,還是老袁家有福氣!
比騾子還能幹的翠花,小半個時辰後,就輕輕鬆鬆拎著滿滿的木桶回了家。
惦記著今天娘的許諾,倆禍頭子按耐著沒有作妖,飯點前就準時回了家來。
看著翠花在灶房忙碌。
二頭殷勤備至:「娘,我幫你燒火吧!」這樣我就可以最早的嘗到菜味兒了。
「老二,你來,燒火的時候小心別被燒到了衣裳和頭髮。」
大頭擼起袖子:「娘,把還沒有洗的菜都交給我!」夏天耍水,可是個好活計!
「老大,你要是把衣裳和褲子都弄濕了,老娘可不會幫你洗!」
翠花和原身都不是慣孩子的家長,很樂意讓崽子們幹些力所能及的事兒。
她這會兒,已經把大鍋里的豆漿燒開了。
燒開後的豆漿還要瀝去豆渣。
再點上膽汁,只等嫩豆花慢慢凝固後,再慢慢的用小火煮沸。
這樣做出來的嫩豆花,只需要加一點蜂蜜,就能給兩崽做上一碗甜品來。
「昂嗚,娘,這個嫩豆花好滑,好嫩啊,還是甜甜的!我還可以吃兩碗。」二頭就是個捧場王,基本他娘做啥都吃得香。
人家大頭吃得頭都沒抬起來,根本沒空說話。
趁著他們吃豆花的時候,翠花收拾了昨天崽崽們帶回家的幾條鮒魚(鯽魚),打算呆會做個鮒魚豆腐湯。
吃豆花一定得有好蘸水!
可惜這個大夏朝沒有辣椒,就連茱萸,家裡沒有。
豆花缺了好蘸水,都木得靈魂了!
主食照樣是稀飯,又做了這麼一鍋豆花!
那,乾脆做一個菜豆花兒稀飯得了。
陝省好些地方的百姓,就很好這一口。
濃稠的稀飯加了豆花兒、酸菜和白菜,稍微鹽味一調就很美味了。
再把鮒魚(鯽魚)一煮就得。
就別想煎魚了,家裡的葷油罐子都見底了。
直接清洗乾淨後,用水煮!
只要空間水煮,應該問題不大。
果不其然,全家人這頓飯,都吃得很是歡快。
畢竟一年頂多就能吃個一兩回豆花,這也是翠花嫁過來後才有得吃的菜系。
原身沒嫁過來之前,公爹就曾說過,馬氏煮出來飯食,豬都不愛吃。
新媳婦兒翠花婚後第二天就掌管了灶房,一做至今!
一口豆花稀飯,一口鯽魚湯,那叫一個有滋有味。
兩禍頭子還嚷著要再添一碗豆花稀飯!
看著他們鼓鼓的小肚子,實在是怕他們撐壞了腸胃。
翠花趕緊把放在竹簍子裡的餐後水果龍眼柿,拿了出來。
一個竹簍子的柿子有二十個,翠花表示自己摘的時候吃過來,一個沒吃。
最後,就老袁頭和袁老二嘗了個味(吃了一個),袁老三吃了兩個。
其餘的,全被馬氏和崽崽們瓜分了。
袁老三其實還沒吃過癮,他向馬氏要吃的很厚臉皮,對上大嫂他還有點要面子,正是中二的年紀。
嗦著手指頭上的柿子汁,偶爾瞟一眼小個吃得歡的侄子,又吞了吞口水。
翠花和老袁頭商量抓竹耗子的事,流口水的袁老三聽了一個正著。
瞪著眼睛:「大嫂,這個竹耗子真能吃啊?」
就沒有年輕小伙子不饞肉的!
翠花點頭,肯定的說:「能吃,吃竹子的耗子很乾淨,個頭也大,和偷家裡糧食的耗子不一樣。」
袁老三雙手擊掌:「嘿嘿,逮耗子這事兒,我拿手啊,只要找到耗子洞,用煙燻,然後在耗子洞的所有出口放上麻布袋就行。」
聽上去,有點靠譜。
主要是袁老三干農活很一般,扁擔一上肩就叫會吱哇的叫喚。
能給家裡做點肉獻,算是廢物利用。
老袁頭二話沒說,就同意了。
翠花當然沒意見,她表示做耗子肉,她很拿手!
第二天,吃過早飯。
袁老三問過了大嫂,知道竹耗子在那片竹林里,大手一揮,指揮著倆禍頭子扛著麻布袋,拿著火摺子和鋤頭就出發了。
晚食前,叔侄三人還回來得還挺早。
許是沒有人類迫害,竹耗子繁殖得很猖狂,袁老三的口袋裡鼓鼓囊囊,抓了小二十隻。
這些雖比不上後世那些家養的大,好歹一隻也有一斤多。
殺耗子,扒皮,忙得不亦樂乎。
等上灶台,這二十隻去頭去皮去內臟去尾的耗子,看著有十來斤肉。
好大一盆嘞!
怎麼做?紅燒吧!
哎,不辜負美食!
反正除了燒火的二頭,翠花想怎麼做怎麼做。
家裡有豆瓣醬(沒有辣椒的那種),黑醬油些許,姜蒜有一點。
偷渡了一個滷味包,在紅燒耗子裡混跡。
紅燒耗子肉還沒有熟透,整個農家小院上空香得喲!
風捲殘雲,狼吞虎咽!
毫不誇張,老袁頭都沒端大家長的架子,啃肉啃得滿嘴流油。
太香了,竹鼠基本都是瘦肉,肉質又細嫩又鮮香!
竹筍燒竹耗子,配一臉!
全家罕見的,沒有呼嚕完主食酸菜稀飯。
二頭打了一個響亮的飽嗝兒,笑眯了眼:「三叔,明天還去吧!」
翠花不依,陳訴了一個事實:「沒有油了啊,可不能天天這麼吃,耗子肉費油鹽!」
袁老三法子多,「二頭,咱抓了竹耗子,扒皮後烤著吃!」
「三叔,怎麼烤?要不要帶我娘去?」二頭沒見過三叔進灶屋,完全不放心他的手藝。
「嘿嘿,不用大嫂做,你們三叔我烤肉的手藝可不差!想當年呀,你爹常帶我和你二叔……」
好吧,確定了!
淘氣,就是老袁家的遺傳!