第286章兩碗牛肉麵
2024-06-02 04:34:16
作者: 尹酒兒
說話的是盛晏開,他之所以想起這個,是那天他對陳桃葉說了一句,下次要吃陳桃葉做的放了白醬的麵條,然而後來才得知這個孩子竟然是衛埔越的女人,他還以為再也沒有機會了呢,現在不就是個機會嗎?
「的確啊,那種麵條吃起來很舒服,很省事,有時候我也會去外面飯館特意的去吃,但是家裡做不出那味道來。」另一個人說道。
「我也吃過,不過,那屬於一種小吃吧, 上不了大雅之堂的。」
「咱們現在不就是為了讓百姓吃,才…..」
而對這一建議明顯興奮的是那些圍觀的宮女太監們,「我平時經常吃這個的,很好吃,而且也節省時間。」
「對,感覺比吃菜還好吃。我吃那個能吃三大碗。」這次說話的是個太監。
底下場面的熱烈,皇上自是看出來了,「大家看來都對這個面很鍾愛啊,那就做一碗麵吧。」
題目定下來了,陳桃葉開始考慮做什麼,現在桌案上的食材可算是都齊了 ,而且都是最新鮮的,牛肉板面?牛肉板面需要肉鹵湯,最好是前一晚提前做好,然後泡上雞蛋,豆腐皮之類的,味道香濃微辣。
現在做的話,很明顯做不出那麼足的味道。
西紅柿雞蛋面,這個太普通了,家家在家裡都會做。
肉絲麵?肉絲麵這個感覺也會有很多人做,這次比賽的只有四個人,但都是佼佼者者,要想奪得冠軍,首先從品類上就要與眾不同,涼拌麵?這個適合在天氣熱的適合吃,能吃出感覺。
排除了這許多之後,陳桃葉最終選擇做牛肉拉麵,她先把牛肉燉上,衛梓承正要過來幫忙看火,這時候衛埔越站出來,「梓承,這次讓我來吧,你還是在前面負責品評吧。」
衛梓承點了點頭,他只是不願意看著陳桃葉太辛苦而已。
衛埔越在旁邊燒火,鍋里燉著牛肉。陳桃葉活好了面,在一邊醒著,就又切了些蔥花,青菜,香菜,然後就等著肉熟,這時候她閒下來了,看到別的組正忙著切肉,擀麵條呢。
「娘子,他們都快做好了,咱麼不擀麵條嗎?」
「不著急,麵條做的太早,容易粘在一起 ,等最後再下麵條就行。」陳桃葉用筷子戳了戳牛肉,能插透了,把肉撈出來,晾著,然後找了個炒菜鍋,在鍋里用油炒了些麵粉。放這個是為了增加湯里的香味,她又把肉切成薄薄的一層一層的,這個肉越是切得薄越好吃,容易嚼爛。
這時候,感覺面差不多了,陳桃葉開始揉面 ,但是揉了一會就胳膊發酸了,「我來吧。」衛埔越說道。
「你會不會啊?」陳桃葉有點懷疑。畢竟衛埔越在家裡不怎麼做飯。
「學學就會了。」衛埔越的大掌揉到麵團上,看起來那麵條就綿軟無比 ,還是自己太勁小了 ,陳桃葉教著衛埔越怎麼把面一步一步的拉長,然後又合併到一起,接著拉長,「娘子,為什麼要重新弄,是不是我弄錯了?」
「不是,是這樣出來的面才有勁啊。」儘管這面里放了鹽,雞蛋,又醒了很長時間,陳桃葉還是擔心麵條會斷了,因為現代的拉麵裡面都是要放拉麵粉的,這個麵粉本身就不太合適。
所以一定要多拉幾次,才放心。把個衛埔越累的出了滿頭的汗 ,陳桃葉便替他擦掉汗珠,這個景象在衛梓承看來卻是非常的羨慕,剛才自己怎麼就不出點汗呢?讓陳桃葉為自己擦汗肯定很舒服。
別的人有的麵條早早就做好了,擺在案桌上,但是規定的時間還沒到,他們緊張的盯著自己碗裡的麵條,心裡盼著趕緊開始品評,因為麵條放久了就會成為一坨,就跟豬食差不多了。
跟陳桃葉同樣泰然自若的是代表衛士延那組的,實際上那組是御膳房裡做飯最好的大廚 ,如果這次比賽失敗了,地位就會受到撼動。
對於衛士延來說,他也想通過比賽贏了獲得一個實現願望的機會,他當然不會傻到說想當太子,但是他可以要一個差事,那個差事會讓他離著太子之位越來越近,而且這個大廚是他的人,有他在,在宮裡好多事都方便了許多。
等到還差大約十分鐘的時候,陳桃葉的麵條下鍋,那邊的麵條也下鍋了,兩組的麵條出鍋,趙溫正好宣布開始品評,另外兩組的不用說,都成了面坨,給豬豬都不一定吃了,只剩下陳桃葉和衛士延代表的一組了。
「不錯,不錯。」宰相嘗了嘗那組的麵條,裡邊有大塊的牛肉,還有油菜,豆角,綠豆芽,濃濃的肉湯散發著濃香,麵條油滑而勁道。
陳桃葉看著那邊的面,想到了晉老頭刀削麵,比較相似,顏色比較深,湯里放足了醬油。
晉老頭的麵條,陳桃葉只吃過一次,那樣的麵條她咬不爛,最後整根咽下去的,實在是沒法吃。但是好多人都是喜歡吃那種麵條的,牙口好的,陳桃葉的牙齒比較稀,所以喜歡吃毛細的拉麵,或者胖仔米線,都比較入味。
陳桃葉的麵條跟那邊的麵條比起來顏色比較淺,也沒什麼肉,湯比較多,麵條圓圓的細長,陳桃葉做的是那種普通粗細的,為了迎合大多數人的口味。
看到陳桃葉的麵條,宰相搖了搖頭,這個一看就不行,只放了這麼一點肉,肯定不香。
他嘗了一口之後,卻還想吃第二口,其他人也是,這次是每個人面前都分了一小碗的麵條,吃肉多的麵條只吃了一口就不吃了,吃陳桃葉的,卻是吃了一口還想吃,而且,光吃麵條還不夠,湯也是很美味,湯里不知道有什麼,喝到嘴裡留下陣陣余香,而那碗肉多的麵條吃兩口還行,湯是絕對不能喝的,特別油膩 ,也很咸。
「兩位愛妃,你們覺得怎麼樣?」
「皇上,臣妾覺得,這兩碗面各有特色,一碗麵肉多適合愛吃肉的,另一碗比較素,適合愛吃清淡飲食的人。比較適合臣妾的口味。」
「榮妃,你覺得呢?」