第六百五十一章

  很快不出張忠華所料，對於港島股市五所並立的混亂情況，港府為了避免一堆各種亂七八糟的交易所出現，做出了緊急應對！

  這才沒有讓港島出現幾十個各種交易所，讓港島徹底淪為全世界的笑話。

  港府緊急叫停正在籌建的所有證券交易所，下屬的金管局也開始策劃新的管制條例，也就是《1972年證券交易所管制條例》。

  至此正式杜絕了是他交易所的出現，讓港島的證券交易圈形成了五會並存的局面。

  雖然港島這個屁大點地方有五個證券交易所還是有點多，但是總好過幾十個證券交易所並立的局面。

  而張忠華也是無比難受，隨著他手中的玉皇集團規模越來越多，他這對於原本歷史軌跡的影響也越來越大，不過還好他對於大的歷史進程沒有什麼太大的影響，不然他可能真的會有點慌了。

  不過，雖然港府出台了新的管制條例，但是第五會亞洲會已經算是開業成立，即使是港府也無權直接取締，畢竟不能總現在的法律去斷過去的案子。

  而且亞洲會的創始人陳普芬和陳日新兩位也不是普通人，不但是議員，而且還都是太平紳士。

  

  尤其是陳日新更是不簡單，十年前就早早的獲得MBE授勳。

  這兩個人在港島的影響力也都是不小的，港府也得注意影響。

  五會並立的事情熱鬧了幾天之後，就逐漸沉寂下去了，但是這件事引起的軒然大波卻沒有直接平息，這件事情引的整個港島基本所有的市民全都知道證券交易所和股票，不論是普通的家庭主婦還是車夫走卒古惑仔全都好奇走進證券交易所，想看看這個究竟是個什麼東西。

  港島主要的大報紙雖然不再關注這個事情，但是一些不太入流的三流小報還在對股市和股票在不斷的宣傳，他們才不在什麼真假，更不在乎這是不是新聞，對於他們來說新聞就是編故事而已。

  隨著這些三流小報無下限的宣傳，別說港島的大人，就連港島的不過幾歲的蒙童也都知道有個東西叫股票，通過「炒」股可以使手中的錢平輕易的翻上好幾倍。

  當然除了三流小報本身就毫無下限，也少不了九龍會和亞洲會這兩個後來者推波助瀾的功勞，他們作為後來者還沒有多少用戶，只有誇大股市，才能讓更多的人走進股市，才能讓他們賺錢。

  ……

  1972年，1月16日，上午，港島，九龍，尖沙咀。

  還是那個報亭，還是報亭老闆，他早上到了報亭之後，第一時間就看起了最新的玉皇日報。

  他看著自己手裡的玉皇日報很是感慨，沒想到現在玉皇指數都達到了360點，僅僅不到半個月的時候玉皇指數的漲幅就超過20點，港島的股市真是繁榮啊。

  他作為一名報亭老闆，也勉強算是報業的從業人員，消息非常的靈通，最近這一周的時間隨著股市的熱度暴漲，兩所老的證券交易所遠東會、金銀會的門檻都快被港島市民們踩的矮了一截，新成立的九龍會還有亞洲會兩所後來者，每天也是人潮洶湧。

  這一切一切，都讓他感覺股港島市真是一片火熱，港島的股票不管是大公司還是小公司，只要是一支股票都在瘋狂的上漲，真是在躺著賺錢，他賣上一個月的報紙還比不上他的股票隨便漲上幾個點掙的多。

  笑的嘴都合不攏的報亭老闆把各種想法甩出腦海，繼續看起了最新的玉皇日報，突然報紙里夾著的一張紙差點掉了出來，他抽出那半張紙，有些好奇今天的報紙怎麼多送半頁，真是太奇怪。

  什麼玩意兒？

  報亭老闆看好奇的看著紙上的標題，《1971年港島玉皇星級餐廳評選名單》，這是什麼鬼東西？

  難不成玉皇集團還要開玉皇餐廳了嗎？張生準備對普通餐飲業下手？他不會這麼不給人活路吧？

  等他認真的看了一些紙上的內容之後，才明白是怎麼回事兒，原來不是要開餐廳，而是要對現有的飯廳進行定級，有意思，太有意思了。

  玉皇星級餐廳是由玉皇星島報業的美食偵探實地多次考察當地的各個的餐館。

  經過美食偵探觀察酒店或餐廳的服務質量的變化並做出專業的評價，從而篩選出一些具有代表性的特色餐館予以評級。

  在整個評級的過程中，玉皇星島報業為了保持美食偵探對於評選的獨立性和客觀性，美食偵探每去一家餐廳或酒店進行評判的時候，都需要專門化妝隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評，像一名普通的前來就餐的顧客一樣消費，從而判斷出餐廳的真是水平，和最真實的服務質量，

  只有在必要作進一步考察時才表明自己的身份，讓被評級餐廳知道美食偵探的真實身份。

  一但美食偵探提前暴露身份，評級過程中斷。

  如果餐廳買通報社工作人員提前得到通風報信，則美食偵探立刻離開，餐廳三年內取消評級資格，被買通的通風報信人員也會受到相應的處罰。

  報社的美食偵探參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%），通過嚴格的評選標準做出評級，從而為報社的讀者們篩選出一些優秀的餐廳，供顧客們就餐。

  報亭老闆在紙上看到了簡略的評選標準，還有玉皇星級餐廳的分級標準。

  玉皇星級一共分為四級，從「最低的一顆星到最高的四顆星」。

  這個評級是主要針對的是餐廳烹飪水準，服務水平是次要的評選標準，而三顆星基本是餐飲界的最高榮譽，而四星級則基本不可能出現。

  一顆星，屬於同類飲食風格中非常優秀的餐廳，是「值得」抽空去造訪一下的餐廳；

  兩顆星，這個評級的餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」專門去造訪一次的餐廳；

  而三顆星，餐廳能提供出類拔萃的菜餚，是「人生必去的餐廳」，即使不遠萬里也要前來品嘗一次的餐廳；

  而最高級的傳說中的四顆星，則是別定位為全世界最頂級的餐廳，有著令人永生不忘的美味，可以作為人生目標之一的餐廳。

  「撲街啊，我雖然有點小錢，但是平時連半島酒店都不捨得去，只有逢年過節結婚紀念日的時候才能咬咬牙去一次，這輩子三星級也就是我的極限了，至於四星級就不用想了，這輩子都沒有希望了。」

  報亭老闆認忍不住出聲感嘆道。

  「老闆，這是怎麼了？這麼激動？」

  報亭的老顧客老王走過來笑著對報亭老闆道。

  「嗨，還不是因為亞聯社，他們整出了一個什麼玉皇星級餐廳，說是要選出全世界最優秀的餐廳，給出了一星到四星的評級標準，不過我看三星級餐廳基本就是餐飲界的天花板了，你自己看吧。」

  報亭老闆說道，然後拿起一份報紙遞給老王。

  老王拿起報紙認真的看了起來，分的還挺詳細，不但有餐廳的舒適標準評選，從最高的5副筷子到1副筷子不等，對於餐廳的廚藝水平也分為一星到四星，四個標準。

  「我丟啊，亞聯社的這個評選的標準也太嚴格了吧，而且如果評上之後水平下降，還有可能被取消星級餐廳的標誌，這不是要讓餐廳一直保持著最高的水平嗎。

  整個港島也只有一家二星餐廳，而且還是咱們港島最高端的半島酒店，這三星的評選到底有多難啊，更不用說傳說中四星級餐廳了，那是只有王母娘娘蟠桃宴才能評上吧？」

  老王忍不住激動的說道。

  「不過啊，我覺得這個評選也真是夠公平公正的，就連港島的兩家香格里拉酒店也只獲得了三雙筷子的舒適度，但是烹飪方面連一星都沒獲得。

  對於他們自己的餐廳都這麼嚴格，亞聯社的美食偵探也真夠牛逼的，他們不怕張生一怒之下把他們全部踢走嗎？

  搞了美食餐廳評級，結果自己家的餐廳沒評上，這是要笑死我了。」

  報亭老闆笑著說道。

  「張生你還不了解嗎？他會因為這個把美食偵探給踢走？他只會把香格里拉的餐廳給罵一頓。

  不過這個評選確實是公平公正，入選的這幾家一星餐廳都很不錯，那都是在港島開了幾十年的老字號了，我還去過這幾家餐廳呢，確實是相當的不錯。

  還有就是這個對於珍寶海鮮坊的評級也太有意思了，說是烹飪水平其實可以達到二星的標準，出於對食客的安全的考慮被評為一星餐廳。

  還建議去就餐的時候，自備就救生器材，這是那個秀兒寫的評語，笑死我了，哈哈哈哈！」

  老王笑著說道。

  「這個評語說的也沒錯，海鮮坊畢竟是在海上，要是發生了火災，那後果絕對是是不敢想像的，只不過人家沒有明說而已。

  對於自帶自備救生器材的評語，珍寶海鮮舫的老闆，一定有很多FXXX想說。」

  ……

  九龍，半島酒店。

  米高嘉道理看著手裡的紅色二星頗為高興，他的半島酒店雖然號稱亞洲最高級的酒店，烹飪水平自然是毋庸置疑的。

  但是有了玉皇餐廳給出的極高也是很值得驕傲，最主要的是這相當於有了玉皇星島報業給的一波全球GG，對於他們半島酒店的知名度有著極大的好處。

  最主要的是半島酒店獲得港島唯一的二星餐廳，他相信以後慕名而來的客人也會更加不少，聽了現在最關注的就是可不要掉星或者被取消了，那樣他們半島酒店也就丟人丟到他姥姥家去了。

  米高嘉道理覺得如果把大班樓、福臨門、橋底辣蟹、鏞記這幾家餐廳的出高價挖到半島酒店，說不定過個兩三年的時間，他的半島酒店也能升為三星餐廳。

  至於說四星級？那是什麼神奇玩意兒，他想都不敢想！

  「美啊！！！」

  米高嘉道理開心的感嘆了一句道。

  ……

  中環，灣仔謝斐道，橋底辣蟹。

  「啊靚仔，你們店裡的招牌菜都有什麼啊？」

  眭澔平對服務生問道。

  「先生，我們的招牌菜是辣蟹、蝦餃、蛋撻、魚片粥，還有……」

  「不用都給我說，我就想知道哪幾個菜是被評為玉皇星級餐廳的菜啊？」

  眭澔平好奇問道。

  「先生，我們這裡的粵菜都很正宗很美味，其中的辣蟹是我們的特色招牌菜……」

  「好，給我來一份辣蟹，我也要好好品嘗一番，我可是看了玉皇星級餐廳專門過來品嘗的，你們可不要糊弄我啊。」

  眭澔平對服務生說到。

  ……

  中環，士丹行街，陸羽茶室。

  「陸老闆，恭喜你們茶室被評為一星餐廳，有了一星的評級以後你的生意也更加興隆了。」

  蔡瀾笑著說道。

  「哈哈，哪裡哪裡，都是大家看的起我老陸，抬舉我了，蔡生、熊生、黃生，今天幾位吃點什麼？」

  陸羽非常開心，他辛辛苦苦開餐廳開了十多年，這次終於要徹底露臉了。

  不過他也有些心酸，他這十幾年的辛苦努力，不如玉皇的一份評級。

  嗯，感謝張生！！！

  「還是老樣子啦，要說這茶餐廳還是你家的最好最正宗。」

  蔡瀾說道。

  「有蔡生的這個評價，我這餐廳的生意一定會更好，感謝蔡生。」

  ……

  中環，結志街，蘭芳園。

  林木河看著大排檔外排隊的顧客很是感慨，這個玉皇星級餐廳的影響力也太大了吧。

  自從有了玉皇星級餐廳的評級，這幾天來這裡喝奶茶的人可是絡繹不絕，生意好了一大截。

  1943年，當時只有18歲的林木河隻身來到港島，投奔自己開大排檔的叔叔做學徒，後來叔叔混不下去返回大陸，只給他留下120港幣當作生活費。

  1949年的時候，在港島開創蘭芳園，同時發明了絲襪奶茶和鴛鴦奶茶，也讓他成了港式奶茶始祖，蘭芳園成為港島人心目中地道的港式奶茶。

  林木河想起CFC餐廳的絲襪奶茶感到無比的自豪，CFC餐廳的絲襪奶茶和鴛鴦奶茶雖然口味很一般般，但是也把這兩個奶茶帶到了全球。

  「老闆，十杯絲襪奶茶……。」

  「好的，客人請稍等，這就給您打包。」

  林木河笑著說道。