第16章 啊,我的嘴!
2024-05-31 16:55:19
作者: 薄蘭生
「縣主,今天的海鮮我都給你放後廚了,你昨天要的紅鱒也一併給你帶來了。」林妙出海抓了這麼多年的魚,抓的最少的就是紅鱒了。
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不過既然陸朝兮想要,她自然要給她抓來。
「縣主,這紅鱒不管是清蒸還是紅燒都不好吃,所以咱們這邊的酒樓幾乎都不售賣,你到底要它做什麼啊?」
雖說紅鱒價格不貴,但是買了沒人吃的話也賣不出去,這不就浪費了嗎?
陸朝兮勾唇笑了笑,神秘的沖她眨了眨眼,「晚點你就知道了。」
紅鱒又稱作三文魚,在現代最常見的做法就是做成刺身,再配上醬油和芥末,那口感又軟又糯又鮮,簡直不要太好。
如今這個時代還沒有芥末,不過陸朝兮有特調的料汁,味道一樣可以達到頂級程度。
陸朝兮看著面前兩大框的三文魚,愉悅地沖一旁的顧沅揚了揚手,「顧沅,幫我把這條紅鱒全部都切成片。」
顧沅雖不結陸朝兮的用意,卻也習慣性的上前幹活。
顧沅的刀功極其乾淨利落,不稍一刻,一條巨大的三文魚全部都切好放在了盤中。
看著眼前擺了一大桌子的盤子,陸朝兮興奮地將調好的料汁用小碟子裝好,放進了擺盤好的三文魚中間。
弄完調料之後,陸朝兮揚起雙手拍了拍,「大家都過來一下。」
在後廚忙活的幾人聞言,都忍不住好奇地湊了過來。
「這是我研發出來的新菜,三文魚刺身,你們嘗嘗看怎麼樣。」
幾個掌勺的師父見狀都面露難色,「縣主,這紅鱒入口本就極其難吃,就只是切片不做任何處理烹飪這哪裡能入口啊?」
林妙也忍不住開口道:「是啊,這若是當做新菜拿出去賣,恐怕沒幾個客人會買帳的。」
在場的所有人,除了陸朝兮和顧沅,幾乎都不敢上前嘗試這口。
陸朝兮見狀,也忍不住有些氣餒。
陡然讓他們嘗試新鮮事物,確實會難以接受,她不想勉強他們。
就在這時,顧沅拿起了一旁的筷子,夾起了一片橘紅色的魚肉片,放進料汁中沾了下,然後遞到了口中。
魚片入口便是順滑飽滿的口感,肉質細膩鮮美,不會過於乾燥,既有魚腥的味道,又不會過於粘膩,讓他真真切切地感受到肉質的精緻和優美。
顧沅被這鮮美的味道給震驚到了,「這紅鱒僅僅只是切片蘸料竟然能這麼好吃。」
顧沅此話一出,其他人將信將疑地湊了過去,拿起筷子都夾起了肉片。
「軟嫩鮮香,肥而不膩,沒想到這紅鱒的味道竟然這般美味!」
「這口感軟糯無比,不蘸料的話竟還有一絲香甜,難不成我們之前都搞錯了紅鱒的做法?」
陸朝兮笑著點了點頭,「紅鱒肉質鮮嫩,本就不同於其他的魚類,若是用作其他的法子來烹飪的話,只會破壞了這肉質的鮮美,反倒是這返璞歸真的方法才能將紅鱒的優點發揮出來,如此就是你們見到的這份三文魚刺身了。」
「縣主,方才實在是我們小人之見了,沒想到這世間還有這般簡單卻又美味的菜餚。」
「既然都覺得好吃,那咱們今天就主打這份刺身,凡事店內哪桌消費滿十兩的,都送一份三文魚刺身!」
勝在如今的三文魚不貴,陸朝兮送還是送得起的,她現在要做的就是要在這裡徹底打響他們酒樓的名聲。
陸朝兮剛吩咐完所有的事情,就聽到酒樓大堂那邊傳來了一陣嘈雜的聲音。
不多時,陳止就從外面跑了過來,氣喘吁吁地說道:「縣主,二樓雅間有位公子,點名要吃您做的海鮮飯,還說讓您做好了親自端過去給他。」
經過這幾天的宣傳,她的海鮮飯的名頭已經打響了,所以為海鮮飯慕名而來的人不在少數。
陸朝兮心下雖有些疑惑這人的要求,手上的動作卻也沒耽擱,「你去跟那位客人說,一盞茶之後便給他送去。」
陸朝兮將海鮮飯的材料備好之後,便開始烹飪。
五分鐘之後,鮮香美味的海鮮飯就出鍋了。
陸朝兮端了一份海鮮飯,又讓顧沅拿了一份三文魚刺身,準備一起給那位雅間的客人送過去。
「叩叩叩……」
敲門聲響起,坐在雅間的青衣男子低聲淡淡開口:「進。」
陸朝兮推門而入,將手中的海鮮飯放在了青衣男子面前,「這位公子,這份就是我們酒樓的招牌海鮮飯,方才讓您久等了,這是我們酒樓另外贈送的三文魚刺身,搭配其中的料汁,味道會更美味,您可以嘗嘗。」
青衣男子見陸朝兮態度不錯,便勾了勾唇,伸手指了指桌上的茶壺,「幫我倒杯茶。」
跟在後面的陳止見狀,連忙上前陪笑道:「公子,這位是我們酒樓的東家,倒茶這種小事還是我來吧。」
陳止的手剛要碰上茶壺,青衣男子的臉色瞬間就沉了下來。
「我說了,讓她來,你聽不懂嗎?還是說,你們酒樓的東家就高人一等了?」
說罷,青衣男子從袖口處拿出了一錠銀子,重重的拍在了桌上,「十兩,夠讓你們東家給我倒杯茶了吧?」
「你!」顧沅眼冒火光,恨不得一腳踹他臉上去,有錢怎麼了?有錢就可以為所欲為了嗎?
陸朝兮眉頭微不可察地皺了一下,總覺得此人有些來者不善,她伸手攔住了顧沅,沖他搖了搖頭,讓他別輕舉妄動。
陸朝兮將那十兩收入囊中,巧笑嫣然地走上前,替他斟茶倒水。
一杯茶水放到他的面前,陸朝兮溫聲笑道:「公子可滿意了?」
青衣男子不屑地瞥了顧沅一眼,冷嘲熱諷道:「還是你這東家會做事,不像這手底下的人,沒點眼力見。」
顧沅咬了咬牙沒做聲,硬是咽下了這口氣。
他不是怕了這人,只是不想連累了陸朝兮。
青衣男子說罷,便拿起茶杯親啄了一口,土突然,他高聲痛呼了一聲。
「啊!我的嘴!」
陸朝兮暗道不好,剛才她就覺得這人不對勁,果然就開始整么蛾子了。