第96章 換口味

  時光飛逝，轉眼元旦來臨，進入1967年。

  板鴨、鹽水鴨、鹽水鵝已經做好，程吟雪給范科長、老宋、維修連各送了一隻，其餘的全帶給郭書記。

  郭書記問；「這就是你說的鴨鵝產品？」，程吟雪點點頭。

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  郭書記拿到食堂全部弄了請專家們、領導班子一起品嘗，看大家是什麼反應，畢竟這裡的人吃這玩意兒的少。

  結果大家一掃而光，還問還有嗎？

  郭書記道:「沒有了，要吃得等到下半年鴨鵝成熟後才有，以後養殖的鴨鵝就加工成這些產品。」

  問大家怎麼樣？

  眾人異口同聲好！然後全都眼巴巴望著程吟雪，意思是早點弄吧，真好吃。

  程吟雪道自己那裡沒空做這個，到時交給縣裡來做，並承諾自己會親自來教大家怎麼製作。

  得知由縣裡成立廠子來做，領導班子的成員們都很感謝程吟雪，不但是解決了就業，這可是賺大錢的買賣！

  郭書記這會兒心裡特別踏實，所有的養殖只要不害瘟，那可都是錢錢錢！連羽絨都是錢！

  想想就覺得美！這樣的日子才有奔頭，工作起來才有動力！

  見大家對鴨鵝產品的反響不錯，程吟雪回去又做了一批。

  老宋也來找程吟雪問怎麼做的？準備做一些過年的時候給戰士們吃。

  然後程吟雪帶著老宋掃蕩了周邊村寨，把鴨鵝全買了，做了一大批板鴨、鹽水鴨、滷鵝，然後在二月初，挨著發放給下面的基層連隊。

  今年的除夕是二月八號，一月下旬開始採購年貨的人多起來，程吟雪的豆乾、蛋糕麵包不得不再次加大生產量，市場依然供不應求。

  六號這天程吟雪帶著鴨鵝產品，專門坐小趙的車過來，給供銷公司送了一些鴨鵝來。

  在大門照例給了大爺一份，大爺雖然不喜歡吃鴨肉，還是道了謝。

  這位小同志拿來的東西不會差，再說那是人家的心意，再不喜歡吃也不能拂了人家的面子。

  「這是做什麼？」正在愁眉不展的陸建成見程吟雪帶了二十幾隻鴨鵝來，頭大。

  一是這女人肯定有事，這東西吃下有毒；一是這裡的人不吃這玩意兒，弄這麼多來，誰吃？

  程吟雪道:「這幾個月一直承蒙陸科長和各位領導、同志關照部隊小作坊，小作坊才能順利開下去，這次來是特意感謝供銷公司的領導和同志們的。

  這是新產品，請大家品嘗，雙龍縣會在今年下半年投放這些產品。」

  陸建成說:「這裡沒人吃這玩意兒。」

  讓程吟雪拿回去。

  程吟雪說:「陸科長你還沒嘗過，怎麼知道它不好吃？」

  然後程吟雪在公司食堂每個品種各弄了一隻，蒸熱後砍成小塊兒裝盤子裡，端到辦公室請陸建成品嘗。

  從蒸熱開始，香味飄出食堂，在公司大樓里飄蕩，快到午飯時間，大家正餓著，這香味兒簡直要人命了。

  大家循著香味到食堂，只剩一鍋蒸汽水和有點兒肉渣的菜板。

  問廚師才知道好東西端到陸科長那裡去了，大家跟著追來。

  辦公室里，聞到香味的陸建成肚子也忍不住『咕』的叫喚了一聲，見熱氣騰騰的幾盤鴨鵝，伸手拿起一隻滷鵝腿細細啃起來。

  外面大家伸長脖子咽著口水，有著急的問：「陸科長，好吃嗎？」

  陸科長馬上就要升任公司經理了，已經有小道消息傳出，說是春節後走馬上任，大家都想找機會跟陸建成套套近乎。

  「你們也進來嘗嘗吧。」反正一個人也吃不完，獨樂樂不如眾樂樂。

  「好嘞！」大家一聽，也不客氣，呼啦啦擠進辦公室，一人抓一塊兒肉就開吃。

  媽呀，這玩意居然這麼好吃！以前幾十年簡直白活了！眾人邊吃邊後悔。

  有眼尖的見沙發旁的籮筐里還有，就問陸建成要，陸建成沒答應。

  這些好東西得給領導班子留著，過年了也算是一件年貨不是？

  隨後程吟雪把帳結了，順便在百貨公司買了一些東西回家準備過年。

  回到家，老宋又來了，讓程吟雪到食堂幫幫忙，教做幾道新菜，除夕下午的會餐用。

  食材不多，年年都是那幾樣菜別說大家吃著膩，老宋自己都沒興趣做了。

  豬皮這次程吟雪沒做炸豬皮，而是洗淨焯水刮掉上面的肥肉，切成絲熬豬皮凍，裡面還放了一些花生米。

  弄了只雞做成辣子雞丁，干紅的小米椒在鍋里翻炒，整個廚房如同放了毒氣彈，眾人辣得眼淚鼻涕橫流，『咳咳咳』的捂著鼻子跑出去。

  連程吟雪自己都嗆得眼淚汪汪，對老宋道:「你這裡該安裝幾個換氣扇，不然油煙全在廚房裡。」

  老宋問:「啥是換氣扇？」

  程吟雪說:「等我回去畫好了找維修連給你弄。」

  把一隻三四斤重的草魚片了做了一道豆腐魚。

  這些都是辣的，家裡有孩子和不能吃辣的吃不了。

  程吟雪弄了一道紅糖糍粑，現打糍粑來不及，用糯米粉和成麵團，切成小塊再油炸，撒上熟黃豆面，淋上濃濃的紅糖汁，特別香甜、軟糯可口。

  再就是做梅菜扣肉，這個是老少皆宜的好菜。

  程吟雪做了這幾道菜，剩下的老宋自己看著弄，總不能一下菜全換掉。

  老宋很滿意，這些菜原材料不貴還實惠，味道鮮美。

  老宋幾個在食堂搞試吃，路過的范科長被辣子雞的辣味兒給吸引來，不知食堂在幹嘛，弄那麼大的動靜。

  進到後廚，老宋和幾個炊事兵邊吃邊『呼呼』吹氣，辣得直跺腳，手卻停不下來。

  「好呀，老宋，躲這裡吃好的！」范科長笑罵著拿起一雙筷子，也來品嘗。

  見大家都在扒拉辣子雞丁，也夾起一塊來吃。

  嗯，焦香、咸酥入味，辣辣的、麻麻的，真香！

  就是…太辣！

  范科長吞下香辣的雞塊，臉上立馬現出一片紅雲，腦門子汗一下子冒出來。

  但是，是真好吃，手忍不住又去夾一塊。

  越吃越辣，越辣越吃，連著吃了幾塊。范科長眼淚都辣出來了，滿臉通紅感覺麻麻的、還發著燙，甚至連耳朵都聽不到聲音了，全是嗡嗡嗡的鳴叫聲。

  最後吃了一塊紅糖糍粑才緩解了，嗯，這道點心好吃！范科長又吃一塊。

  「老宋，廚藝大爆發啊！什麼時候又學會這麼多新菜了？不錯啊！好吃！」范科長挨著嘗了嘗其他幾道菜。

  跟往年的大不同，今年的菜比較奔放！辣得能讓人發瘋，甜的又特別軟糯可口。

  還有這魚，終於不再是不入味的整魚了，這小塊兒的魚肉同樣是泡姜泡辣椒、豆瓣醬做的，卻特別好吃，豆腐就不說了，比家常豆腐還香。

  至於豬皮，謝天謝地不再是炸豬皮了，做成這個豬皮凍就不錯嘛，QQ彈彈的，還有花生的香味，下酒的好菜！

  「這是小程弄的新菜，我這是沒招了，讓小程來弄幾個換換口味。」老宋是個能吃辣的人，這會兒也不得不使勁兒灌白開水。

  嗯，辣得舒服，辣得過癮！