第76章 糖廠

  程吟雪跟著郭書記他們回到縣城，縣城外兩三公里的地方是糖廠。

  廠房不算太大，百來號人，老舊的設備，雜亂的廠房，因為沒有原材料，只有幾個值班的人，其餘都閒散在家。

  一副衰敗相。

  「郭書記，糖廠的生產原料是從哪裡來的？」程吟雪好奇糖廠為什麼會缺原材料。

  這在開辦廠子的初期就應該要解決好的呀，怎麼會缺料？

  「耿廠長，來，這是小程同志，關於糖廠的事，她問什麼你都告訴她。」

  「你好，小程同志。」

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  跟郭書記年齡差不多的中年男子，泛舊到看不出顏色的中山裝，憨厚老實、面帶愁容，介紹了糖廠的情況。

  糖廠的原材料是甘蔗，這裡甘蔗的收穫季節是十一月到次年一月，這幾個月是糖廠的開榨期，之後原材料斷了，糖廠就得歇業，等下一季的甘蔗成熟。

  糖廠有專門的種植區，這附近方圓幾公里都是。

  每年種植、護理、砍伐需要花費大量的勞力，人工成本很高。

  哦，原來甘蔗的砍伐期就是糖廠的開榨期，難怪了，甘蔗一年生長期10個月左右，砍伐期就那麼兩個月，儲藏一些也延緩不了多久。

  原來糖廠成這樣主要原因是受限於原材料生長周期長，常年大部分時間停產。次要原因有原材料人工成本高、生產設備落後、生產工藝落後、產品單一等原因。

  程吟雪知道這個問題是所有糖廠都面臨的問題。

  因為甘蔗的生長期長、不易儲藏等問題是硬傷，糖廠的甘蔗只能在那個時段開榨；長途運輸過來的甘蔗易壞且成本高，導致糖廠原材料供應範圍受限。

  程吟雪印象中前世在改革開放後好多縣級糖廠都倒閉了，後來剩下的就那麼幾家大型糖廠，都是關停並轉之後的。

  當時糖廠有個怪相，一面是糖廠不斷升級改造設備和工藝，提高生產率,一面因為生產率的大幅提升又導致原材料短缺嚴重。

  想了想，程吟雪也沒啥特別好的建議，只是提出從兩個方面解決這個問題：一個是從解決原材料不足入手，一個是從內部管理入手。

  解決原材料不足就得加大種植量，種植兩季或是多季甘蔗，具體是否可行需要請教種植專家。

  甘蔗全國各地的種植時間是不同的，可以在適宜的溫度條件下在不同時間種植，收割的時候滾動收割，這樣能開榨的時間就延長了。

  但是這也意味著種植面積的擴大，要占用大量的耕地，相應的糧食收穫會受到影響，同時也要長時間占用大量的勞力。

  說白了就是犧牲糧食產量和大量勞動力保糖廠。

  這個辦法讓郭書記難住了，本來糧食產量就不高，再占用耕地和大量勞力，糧食收成更不好，農民更吃不飽了。

  「如果原材料這個辦法行不通，那就只有從內部管理著手了。」原材料這個辦法程吟雪自己都覺得目前是不可取的。

  這個生產力低下的年代，這樣的取捨是本末倒置，還是從內部管理上挖掘吧。

  內部管理可做的就多了。

  首先是定置規劃，廠里的基礎管理，設備、工位、盛具等定位，各個區域劃分清楚，廠房內要整齊擺放、井然有序，而不是雜亂無章。

  其次是改進生產工藝和設備，好的生產工藝不僅可以提高出糖率，而且糖的含糖量也高，這樣高品質的糖賣價高，利潤自然就高。

  再就是擴大生產品種，除了白糖，可以考慮深加工冰糖，有單晶冰糖和多晶冰糖，冰糖價格遠遠高於白糖。

  最後就是跟上級部門協商，生產的糖不上交或是截留一部分，作為糖廠加工生產各種糖果的原料，生產高粱飴、芝麻飴、酥心糖、牛軋糖、奶糖等等這種高附加值的產品。

  程吟雪侃侃而談。

  郭書記盯著程吟雪半天沒說話，這是什麼都不懂嗎？這簡直就是金手指！一條條梳理得清清楚楚，條條都切實可行，絕非空中樓閣。

  「廠房裡區域劃分好說，只要生產工藝、設備確定下來，這個就跟著能劃分，我想問的是第二點，改進生產工藝，怎麼改？你有什麼好的想法？」

  郭書記想知道用什麼樣的技術來提升糖的產量。

  根據前世知道的一點兒皮毛，程吟雪提了兩點工藝上的建議。

  「一個是過濾採用活性炭，活性炭吸附力強，可以快速吸附掉原汁中的雜質和色素」。

  「另一個就是殺菌消毒採用二氧化氯，二氧化氯不僅殺菌消毒效果好，而且漂白、脫色效果更好，關鍵是還能提高出糖率」。

  「活性炭？」耿廠長吃驚的看著程吟雪，之前的對話他不以為然，懂管理的一聽就明白，只是她怎麼連這些專業技術都懂？

  「是啊，活性炭用於製糖業主要吸附雜質和色素，你們現在是用的什麼技術？」

  「我們沒有活性炭，採用的是老工藝，黃泥吸附。」黃泥吸附雜質是古老製糖業的工藝。

  「為何不用活性炭？活性炭是現代製糖工藝的基礎工藝呀。」

  「我們找不到活性炭。」耿廠長低聲道。

  「？」程吟雪簡直是大無語了，找不到不知道尋求外界幫助？不知道找領導、找上級部門？

  「小程，活性炭真這麼重要？」郭書記第一次聽到這個專業術語。

  「嗯，活性炭是目前國際上製糖工藝中的基礎技術手段。」

  「那你說的那個二氧什麼，又是什麼意思？」

  「二氧化氯，二氧化氯是一種氯制消毒劑，少量可消毒殺菌，量多可漂白、脫色，同時在製糖過程還能提高出糖率。」

  二氧化氯在現代有不少大型製糖企業採用該技術，在六十年代還未出現該技術，這些都是前世無意中看到的一篇關於製糖業中應用二氧化氯的文章寫的。

  「二氧…化氯在哪裡有賣的？」真是難為郭書記記這些從未聽過的名詞。

  「這個好像沒有成品，都是現場反應製取，用鹽酸和什麼酸鈉反應後生成的。咱們縣裡有懂化學的人嗎？如果有，就知道怎麼製取，包括它的作用和性能了解更清楚。」

  程吟雪沒有學過化學，那篇文章只記得大概內容。

  「行，我們會找縣中學的老師請教，實在不行，到市里找人請教！」郭書記信心滿滿道。

  「嗯，世上無難事只怕有心人。只要用心去找，懂這個的人不難找的。不過，這個是屬於技術秘密，你們最好是秘密進行，技術是張紙老虎，一戳就破。

  這些東西行家一聽就明白，一旦競爭對手得知，你們就沒了先機。」

  在現代製糖業中，各家的製糖工藝細節都是屬於商業機密，二氧化氯應用於製糖業也是慢慢才披露出來的。

  「嗯嗯，耿廠長，記住了嗎？」郭書記問耿廠長。

  「記住了記住了。」耿廠長連連點頭。

  耿廠長是製糖廠最初的老夥計，讀過一點兒書，搞生產行，技術革新這些從未想過，包括整個糖廠，就沒有專業人士提出過整改，都等著政府來拯救。

  當程吟雪問到耿廠長是否會冰糖時，耿廠長喏喏道說不會。

  程吟雪想不出這個糖廠是怎麼熬過來的？難怪不死不活的，這樣一個廠長，能帶領企業發展？

  郭書記也氣得狠狠瞪了耿廠長一眼。

  「小程，你知道嗎？」郭書記把程吟雪當成百科全書了。

  「我知道的不多，只知道跟溫度有關，具體的……嗯，郭書記，你們想沒想過去大廠挖人才？不然提議再好，落不到實處也不行啊！我不是專業技術人才，只是道聽途說的，還是找個懂行的人來實施。」

  程吟雪本身確實對製糖業知之甚少，不過自己不會可以尋找外援呀！幹嘛把自己弄成百變金剛？

  程吟雪覺得自己差點兒就被郭書記給帶溝里去了。

  「挖人才？」郭書記眼睛亮晶晶，嘿嘿，看！這小程的小腦瓜就是好使哈！

  「對呀，要是捨得，去大城市挖，廠子裡上班的人不好挖，退休的總好挖吧？多給錢，不信挖不到！不過到時這個廠子的生產設備也要更新。」

  「嗯嗯，這個是肯定了；你還沒說完，擴大生產深加工各種糖品，怎麼生產？賣到哪裡去？」

  「郭書記，你在市面上能看到多少高粱飴、奶糖這些？你還愁賣到哪裡？人家不上門來搶就阿彌陀佛了！」

  「對對對！看我，這一時腦子也跟著傻了！哈哈哈……」郭書記激動地拍了拍腦袋笑道。

  看看，這小程一來，整個人的思路全打開了，想想就是前途一片光明燦爛嘛！

  於是，倆人就如何挖人、挖哪方面的人、如何向上級部門申請白糖截留做生產原料這些事兒進行交流。

  下個月即將開榨，今年的生產暫時不宜調整，只能就目前的生產設備、現場、生產環境進行整改，程吟雪跟耿廠長一一細細溝通。

  糖是關乎國計民生的日常不可或缺的物資，是重要的戰略物資。必須乾淨衛生，因此要求耿廠長他們必須注意個人衛生和車間的場地衛生。

  同時，今年的工藝改成活性炭過濾工藝，活性炭由郭書記、程吟雪各自找渠道、關係去弄。

  程吟雪告訴郭書記，活性炭目前主要用在消毒面具中，還有大型糖廠會有，從這兩個方向去找，應該難度不大。