第十二章 鮮筍炒臘肉

  蘇雪瑞三人回到家的時候，蘇二發與蘇小寶也回來了。

  蘇二發把車子推到角落，面露喜色說：「小妹，托你的福，今天的餅全部賣空，賺了一百文。」

  「一百文！」蘇大拿驚訝說，「以前賣四五天都沒有這麼多。」

  蘇雪瑞也很開心，主動提議和蘇二發一起做晚飯。有了「手抓餅」這一傑作，蘇二發便沒攔著她。

  蘇雪瑞剛把松茸從背簍里取出來，蘇二發就露出了和蘇慶祥一樣驚訝的表情：「你怎麼采了這麼多毒蘑菇？」

  蘇雪瑞解釋：「沒事，我以前在山裡玩的時候吃過，一點毒都沒有，那些鮮艷漂亮的菇才有毒呢。」

  蘇二發將信將疑，但還是強調：「你若煮了先給我吃，沒毒了你再吃。」

  「好好，我知道了。」蘇雪瑞無奈，只能答應他。

  這臘肉是今年開春獵的豬肉所制，風乾了那麼久早已經堅硬無比。如果直接切片下鍋炒，太費牙齒。

  蘇雪瑞先把臘肉放在鍋里蒸一遍，趁著蒸肉的功夫，處理配菜。

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  因為沒有蒜，只能切點蔥和姜，放在旁邊備用。接著，蘇雪瑞把泡好的筍切片，一部分放在旁邊準備做成筍乾，一部分放在盤子裡備用。

  大約過了半個時辰，臘肉便蒸好了，蘇雪瑞取臘肉的時候，蘇二發不免迷惑問：「小妹，為什麼要先蒸一遍？」

  「讓臘肉嫩一點。」蘇雪瑞解釋。

  在原主的印象里，蘇二發炒臘肉從來不蒸，每次都特別難咀嚼，而且肉鹹菜淡，極難下口。

  蘇二發覺得蘇雪瑞對手法非常新鮮，忍不住笑說：「小妹，沒想到你腦瓜里還藏了這麼多彎彎繞繞的東西。」

  「我懂的東西還多著呢。」蘇雪瑞得意說。

  煮臘肉的工序費時間，在等臘肉冷卻的功夫，蘇雪瑞和蘇二發、蘇小寶在旁邊和起了面。

  看到面，蘇雪瑞便想起了白天遇虎的事情。說實話，一開始她非常害怕，但事後回想，又不怕了。它給蘇雪瑞的感覺，並不是叢林霸主，而是一隻大型貓科動物。

  大梁國連年旱災，它應該也餓得發慌，才會到處覓食。

  醒面的時候，臘肉已經涼了，蘇雪瑞把成塊的臘肉切片，放進淡鹽水裡浸泡，滲出臘肉里的鹽分，才起鍋下肥臘肉片翻炒，等肥的臘肉滲出油分，再下瘦臘肉和蔥末、薑末煸炒出香氣，接著下鮮筍大火爆炒。

  蘇雪瑞顛勺的姿勢非常專業，蘇二發與蘇小寶看得目瞪口呆。

  不知道為什麼，蘇二發總覺得蘇雪瑞像是變了個人。但眼前的蘇雪瑞身材樣貌的的確確是自己的妹妹，他實在想不明白，是什麼促使蘇雪瑞有如此大的變化。

  沒有辣椒和蒜，蘇雪瑞只能下酒、醬油和少許鹽調味，一番爆炒後加水燜，再大火收汁、裝盤。

  屋裡，飢腸轆轆的蘇慶祥奇怪說：「怎麼二發做個菜那麼久？」

  蘇大拿說：「要不我去催一催。」

  他正動身，蘇二發就端著菜回來了。

  晶瑩剔透、肥而不膩的鮮筍臘肉秀色可餐，勾得蘇慶祥垂涎三尺。

  他先動筷子吃了一口，臘肉入口彈嫩，蘇慶祥忍不住嘀咕：「這菜整挺好，用什麼做的？」

  「爹，你糊塗了，這是用咱家臘肉做的。」蘇二發笑說。

  蘇家的臘肉什麼時候能做出這種口感，蘇慶祥和蘇大拿異常驚訝，蘇大拿問：「是你做的嗎？」

  蘇二發搖了搖頭：「昨天的餅和今天的鮮筍臘肉，都是小妹做的。可能她平時自己一個人在家太無聊，背著我們做了不少東西。」

  說完，父子三人沉默了，紛紛檢討自己為什麼平時不多陪陪蘇雪瑞。

  除了鮮筍炒臘肉，蘇雪瑞又做了野菜炒餅絲、野菜雞蛋湯，一併端進屋裡。

  一家人圍坐在桌前，吃得不亦樂乎。

  飯後，蘇二發單獨把蘇雪瑞拉到角落裡，交給她三十文：「小妹，這是我瞞著爹和大哥給你留的。」

  「謝謝二哥。」蘇雪瑞感激說。

  「謝什麼，二哥的錢就是你的錢。」蘇二發說。

  不管怎麼樣，蘇雪瑞心裡還是暖暖的。

  她揣著二十枚銅板回屋，她暫時沒有想好用來幹什麼，便把它們放進了隨身空間裡。

  這幾天，蘇雪瑞一有時間就會進空間看看，倒真讓她研究出點門道來。

  這空間不但能儲物，而且什麼東西放在裡面都不會壞。

  左邊的儲物櫃裡全是食材，右邊的儲物櫃是空的，蘇雪瑞可以隨意往裡面存東西。

  蘇雪瑞還能用意念搜索想要的商品，但她試過了，除了食材，其他的一律搜不出來。

  蘇雪瑞抱著試一試的態度，搜了一下貓薄荷，出乎她意料的是，還真讓她搜到了。

  她用新賺的錢買了點貓薄荷，放進了右邊的儲物櫃裡。