088，香港的菜從哪裡來
2024-05-29 17:47:08
作者： 六月雙子座
活的基圍蝦最好吃的做法就是白灼，這才對得起它極致的鮮美。
白灼基圍蝦蝦雖然看起來很簡單，但是越簡單越講究。
很多人都以為廣式的白灼蝦就是簡單的水煮，把蝦丟到熱水裡一撈就完事。
但其實真正會吃的人是不會那麼簡單粗暴的。
先燒水，水開後把鮮蝦放在蒸籠上，大火5分鐘就行，蒸的時候加蔥姜一起。
這樣做出來的白灼蝦，肉緊緻彈牙，入口是無比的甘甜鮮美。
再加上一碟辣椒圈醬油作為蘸料，簡直就是粵菜裡面最精華的代表作之一。
「再說了，女孩子就老老實實安安分分地念書，以後找個清閒穩定點的工作，過兩年嫁個老老實實本本分分的人不就好了嗎？」
在孫少芬的觀念里，女孩子不要太辛苦了，有一份穩定一點的工作就好了。
像馬丹丹這樣銀行的工作，孫少芬就很滿意。
她不求女兒有於文茵那麼會讀書。
但是如果能考個香港嶺南大學，到時再去求求丹丹的那位親戚，也把自己女兒送進去銀行，那就太完美了。
在銀行上班是沒有去中環上班體面，可勝在穩定啊。
要是自己女兒不去銀行也行，當個老師或者公務員也是很好的，女孩子清閒穩定點就可以了。
自己辛苦點無所謂，只要女兒能考上大學，多辛苦她都願意！
至於嫁人，她不求女兒能嫁個有錢人，只要嫁個性格脾氣好的男人就行，千萬不要再走自己的老路了。
現在自己雖然賺的不多，但是五千塊錢也夠兩母女日常的開支了。
自己要是到時供不起自己女兒上學，她就去借。
以前香港的親戚是因為趙文強賭博的緣故才不和自己往來，現在趙文強都死了，以前那些親戚也可以走動起來了。
趙子彤真的沒想到自己媽媽會覺得自己不正常，她想了想，決定和自己媽媽攤牌：
「媽，我說過會去考大學，就一定會去考的。」
「但是不也是明年3月份才開始嘛，這段時間我會好好看書的，你放心啦。」
「再說，我都22歲了，雖然到十月份才是正是滿22歲，但是聖安中學那些都是十七八歲的小弟弟小妹妹。」
「你讓我回去聖安中學跟他們一起念書，我會被人笑話的，你也不想看到你女兒被人嘲笑吧？」
「你願意去慧琪阿姨的茶餐廳工作，我隨便你，但不是指望著你用你那份工資來供我上學。」
「我說的生鮮超市不是開玩笑的，我……」
她還是終究沒有說出那句，「我連店鋪都租好了。」
步子邁得太大了，自己膽子也太大了，怕嚇到自己媽媽。
「你什麼你！」
「你有錢嗎？」
「你有員工嗎？」
「你會找店鋪嗎？」
「你知道去哪裡進貨嗎？」
孫少芬一連串的問題，問得趙子彤目瞪口呆。
自己媽這是深藏不露啊！
這些問題問得真的個個都到點子上了！
孫家大小姐果然名不虛傳，以前是被趙文強這個人渣給埋沒了呀！
所以說，女人嫁對人是多麼重要的事情！
沒有合適的人，寧願單身一輩子！
前面四個問題都好解決，就是最後一個問題，問到點子上了。
去哪裡進貨的問題。
香港土地資源稀缺，能大面積種植農作物的地方不多。
淡水資源也稀缺，現在還沒到97年香港回歸呢。
香港回歸以後的事情趙子彤知道，內地供港。
說到內地供港問題，就不得提到淡水問題。
香港是個沿海島嶼城市，沒有大的河流體系。
喝水主要看天，淡水資源短缺是個由來已久的問題。
其實這個也和香港的房地產息息相關。
因為嚴重的淡水資源稀缺問題，一些無良的開發商甚至用海水來蓋房子。
用海水來蓋房子，即是用海水來配製水泥（混凝土）。
這些房子被香港當地形象地稱為「鹹水樓」也叫「海水樓」。
由於海水中含有大量氯離子，會腐蝕混凝土裡的鋼筋。
鋼筋在氧化腐蝕後膨脹，從而使整塊混凝土脫落。
時間長了，混凝土裡的鹽鹼成分還會在表面產生吐鹼，
使表面的裝修材料脫落，釀成大禍。
這個時候的香港雖然還沒回歸，但是淡水主要靠廣東的東江供水。
當然不是免費供水。
雖然香港已經被明確了97年回歸，但是政府還是屬於港英政府。
內地供水，趙子彤知道。
內地供不供菜，趙子彤就不清楚了……
但是這件事，沒有人會比百佳超市的錢兆明經理更加了解了。
「媽，你自己回去吧，路上小心點，下次買菜記得帶個小推車，這樣拎著實在太累了，不要省錢，坐小巴回去吧。」
趙子彤來不及和自己媽媽解釋自己的想法，就急忙忙地去找錢經理了。
現在來菜市場買菜也是真的不方便。
不能每天來，就只能一買就買幾天的，提在手上很重，放兩天也不新鮮，特別是青菜之類的。
她們租的房子還好，有冰箱，但是其實現在有很多香港的家庭還是用不起冰箱的。
就算是放在冰箱裡的菜，過兩天再拿出來，也沒有新鮮現煮的好吃。
「你又跑哪裡去啊，難得今天你媽媽我休息，也不在家好好陪陪我。對了，你的教材買了沒有啊，這兩天就沒有看你翻一頁書……」
孫少芬碎碎念的話還沒說完，自己女兒就跟遇到獵人的兔子一樣，一溜煙就跑得遠遠的了……
這算是第三次上門了。而且這次趙子彤是有求於人，所以這次她帶了比較貴重的禮物。
兩罐上好的鴨屎香茶葉，兩條硬裝中華煙，一瓶上好的法國軒尼詩XO干邑白蘭地700ml的。
就這幾樣東西，就花掉了趙梓彤好幾千塊港幣。
鴨屎香類似咖啡界的貓屎咖啡、名字雖然奇葩，博人眼球，但卻是潮汕人最喜歡喝的茶葉。
「鴨屎香」一聽這名字，還以為是一種臭臭的茶葉。
其實此「鴨屎」非彼「鴨屎」。
「鴨屎香」的名字雖然不雅致，而作為鳳凰單叢的名種，可謂「大俗即大雅」。