第一百零二章 查清真相

  說話之間，桌子上的飯菜全部都被他們一掃而光了。

  飯後劉嫂子說留下來燒完，但是卻被女主給婉拒了，因為她覺得這件事情越快解決越好，所以就讓劉嫂子回家準備了。

  劉嫂子聽了女主的話，回家拿上了銀兩就立馬往著酒樓跑去了。

  一直到下午太陽快要落山的時候才傳回消息，當女主看到劉嫂子的眉頭，不像先前那樣緊皺，心裡的一塊石頭也落下了地。

  「小小，這件事情果然同你所說的一樣，好在託了你的福，這下子事情已經解決了。」

  劉嫂子熱切的拉著女主的手，不停的說著感謝的話，惹得女主一陣臉紅。

  原來是那酒樓里的一個小管事，想藉機撈底錢財，但是沒有想到劉嫂子會給他們來這麼一出，所以他反而是偷雞不成蝕把米！自己丟了酒樓的工作不說，而且那管事的也告誡其他酒樓不許錄用他了。

  當他們把錢交給另一個和他玩的不大好的管事的時候，心裡還有些慌張，但是在聽到那人被逐出酒樓的時候，就知道這件事情已經成了。

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  當天晚上女主又把那劉嫂子一家人給留了下來，大吃了一頓就當是慶祝。

  後來那劉嫂子晚上竟然又是送來了兩條魚，女主看著中午送來的兔子還在那裡活蹦亂跳的，有些哭笑不得。

  於是乾脆就做了魚，那魚個頭挺大一條就足以他們兩家人吃的了。

  先是讓江向生將那魚剖腹清洗乾淨，然後倒掛釀製。

  前面的院子裡面陳茹雙栽了不少的小蔥，若是要吃蔥的話就從前面取一把就行了，既乾淨又新鮮。

  姜蔥打個結和生薑一起放入油鍋，等炸出香味的時候再將魚放進去。

  魚背上被女主斜著劃了幾道均勻的口子，這樣是為了讓魚肉更入味。

  等魚的表面被那油煎的有些焦黃的時候，再放入醬料，順著那些刀口慢慢的倒進去。

  小火慢燉的那小半鍋的醬料慢慢變少的時候就可以撒入芝麻和香菜了。

  女主小心翼翼的將魚翻了個面，金黃的魚肉露出表皮，惹得人垂涎三尺。

  原先那魚有一大股腥味，但是女主放了不少的料酒進去，將那腥味掩蓋住了，又是將這口味製成了麻辣的。

  如今鍋里的魚肉已經變得極其柔軟了，若是再煮上一會兒，稍稍碰觸一下，便會掉下一大塊魚肉來，那時候火候就太過了。

  將魚肉裝上盤之後，女主又撒了一些前些日子做的香脆花生。

  過年做的那些臘腸還沒有吃完，還剩下一小半掛在了屋檐前面，女主也都將他們取來切成片。

  當初做這臘腸的時候，特地挑了三分的肥肉和七分的瘦肉，還將八角，桂皮桂葉之類的香料磨成了粉，撒到肉裡面，後來考慮到小孩子都喜歡吃著臘腸就做成了甜口的，辣椒少放了不少。

  雖說這個年代沒有灌腸器，但是憑藉著人類的智慧，這點小事是難不倒女主的，她專門找來了有些硬度的油紙，才將那些肉慢慢的塞了進去。

  「好了，開飯吧。」

  女主考慮到美觀，特地將那臘腸擺成一朵花的形狀，那些小孩子看了沒有不喜歡的。

  這會兒剛好天黑，他們就直接在廚房擺桌子了，裡面十分闊綽，坐下兩家人是綽綽有餘的。

  「香，真香！」他們的主食就是稀飯，還有江向生剛才去鎮子上買回來的餅。

  一盤魚肉占據了桌子小半段的江山，剛出鍋的魚肉還有一些燙嘴，但是朝著它伸出去的筷子卻是絡繹不絕。

  因為是剛殺的魚，所以極其的鮮美，而且又再加上這絕無僅有的調料製成的鮮辣口味，真是讓人慾罷不能。

  最後他們就連那魚湯的一些醬汁也不放過，都用那餅吃了個乾淨。

  江向生打了個飽嗝，有些許猶豫的看了還剩下兩片的臘腸。

  所以說吃多了會感到有一些油膩，但是那田口和著魚肉的辣結合起來，在味蕾上產生的碰撞也著實是奇妙的。

  有些發黃的油脂，順著那肉裡面流到餅上面，吃起來更是絕美。

  不光是江向生喜歡，那劉家的人吃起來也是十分喜歡的。

  女主忽然覺得也許他可以試一試做香腸，既然做臘腸都是可以的話，那麼做香腸也就不難了，而且那口感必定是要比臘腸還要好吃上數倍。

  當他將這個想法告訴江向生的時候，江向生舉雙手雙腳贊成，而那劉家的人聽了之後也是連連點頭說著，等女主做好了自己也要來買上一份。

  說干就干，女主清楚的記得做香腸和做臘腸的步驟及其相同，但是做香腸需要的時間更短，而且靠的主要就是火候。

  她將家裡剩餘的肉料以及腸衣都派上了用場，以極快的速度將他們關好娘在門口等著留明日做香腸。

  等到第二天早上剛起來的功夫，那掛起來的香腸表面略有一些乾燥，這時辰剛剛好。

  她讓江向生燒了一大鍋的開水，又往裡面放了生薑，蔥和白酒用來去腥，接著又把香腸放了進去。

  全程都要用小火慢慢的煮，對於這火候的把控是最為關鍵的，好在江向生是燒火的一把手全程下來，那香腸沒有一點開裂的情況。

  大約過了半個時辰之後，女主才將裡面拌成的香腸撈了起來，放在一旁晾涼等上面的水分微乾的時候另起鍋燒油。

  他用的並不是出油而是菜籽油，因為菜籽油既便宜而且味道有極香。

  他們專門把油放在一個大罐子裡面，每次吃的時候就舀上一點，特別的方便。

  等江向生把鍋燒熱的時候，女主用一個勺子舀了一勺，順著鍋邊澆了下去，然後放入香腸再澆上一勺油，讓他上下兩面都沾上油。

  那香腸下鍋之後便發出嘶啦一聲，濺起了一點油腥。

  被他切成數塊的香腸接連下了鍋，不停的在鍋里翻身，漸漸的表面變成了微黃的顏色。

  那香味也是漸漸的傳了出來，遇到高溫的香腸直接炸裂了開來，但是裡面的肉餡卻緊緊的裹在裡面。