第5章 靠擺攤發家
2024-05-29 04:55:29
作者: 筆落雲風清
決定好要做豆芽豬腸粉後,林岩當即就準備起材料來。
他前世下海經商初期,什麼行業都混過,有段時間想開飯館,給一位粵系大廚當過幾個月學徒,豆芽豬腸粉本身做法並不困難。
製作豆芽豬腸粉的第一步,是要在粘米粉中加入清水,攪成米漿,再加入鹽增加筋性,本來還要加點玉米澱粉,增加粉皮的順滑度,不過廚房裡沒有,他也只能作罷。
豆芽豬腸粉的粉皮不需要揉面,醒面,林岩把廚房裡所有的長條簸箕拿過來,一共五個,在每一個長條簸箕上面刷上油,倒上粉漿,疊在一起,就可以開蒸了。
粉皮蒸熟的速度很快,不到五分鐘,五份粉皮就出鍋了,在粉皮上再刷上一層油,放在一旁的案板上放涼,粉皮放涼後,就會變得順滑彈牙,米香撲鼻。
做了五份粉皮後,林岩並沒有停歇,一口氣又做了40張粉皮。
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「哥,你在,做早餐?!!」
這時,妹妹林晴揉著眼睛從廚房走了進來,看到燒火做飯的林岩,臉上露出震驚的神情。
換做以前,這樣的場景,她想都不敢想。
從林晴記事起,家裡的家務都是她負責,林岩每天不是跑出去和小夥伴們抓蟹捕魚,就是上山掏鳥窩,蜂窩。
今天,太陽從西邊出來了?
「給洛雪做點吃的,她每天要幫夏爺爺發豆芽去賣,經常不吃早餐。」林岩說道。
這時,他已煮熟了一盆豆芽,把豆芽鋪到兩份粉皮上,慢慢一卷,那兩份粉皮就呈現出兩條豬腸狀。
林晴恍然大悟,臉上露出玩味的神情:「哥,洛雪姐姐還沒進門的,你就這麼寵著她,你以前從來沒幫我做過早飯,我生氣了。」
林岩沒理妹妹,將兩條豆芽豬腸粉切成小段,淋上用醬油,花生醬,攪成的混醬和韭菜油,最後再上一層白芝麻。
一股奇特的香氣頓時在廚房中蔓延。
「好香啊!哥,你做的是什麼吃的?」林晴咽了咽口水,好奇的問道。
「豆芽豬腸粉,省城那邊的美食,以前讀書的時候,一個從省城回來的同學請我吃過。」林岩裝了兩碟豆芽豬腸粉,遞給林晴。
見到豆芽豬腸粉那潔白滑嫩的麵皮,還有豆芽和混醬,韭菜油,白芝麻碰撞之後,迸發出來的香氣,林晴只覺得食指大動,拿起筷子就準備品嘗起來。
「這兩碟是給夏爺爺和洛雪的,你先送過去,回來再吃。」林岩提醒道。
林晴臉色一滯,幽怨的瞪了林岩一眼,端著碟筷出門去了。
見到妹妹氣匆匆的背影,林岩搖頭輕笑,當即又做了四份豆芽豬腸粉,等爸媽起床吃。
他則是翻箱倒櫃,把家裡以前做酒席用的木碟筷都拿出來清洗。
林岩已經想到,要靠什麼賺第一筆錢了。
……
另一邊,夏洛雪頂著一雙熊貓眼從屋子裡走出來,準備檢查一下院子裡幾缸豆芽的長勢,然後把發好的豆芽裝上袋子,讓爺爺用自行車載著這些豆芽去鎮上的市集賣。
他們家的經濟來源,就全靠這些豆芽了。
這時,夏洛雪忽然聞到一股奇特的香氣從門外飄來,她的肚子忍不住叫了起來。
「洛雪姐姐,開開門。」與此同時,林晴的聲音從外面傳來。
夏洛雪打開門,就看到林晴手裡端著兩碟潔白如雪的豬腸狀粉皮,香氣就是從上面傳來的。
「小晴,你怎麼來了?」夏洛勉強將目光從那兩碟粉皮上挪開,好奇的對林晴問道。
「我哥擔心你早上又不吃早餐,特意讓我送兩份豆芽豬腸粉給你嘗嘗。」林晴一臉玩味的看著夏洛雪,調侃道:「我哥說,這是省城才有的美食,剛出鍋,第一口要先給嫂子你吃!」
聽到這早餐是林岩做的,夏洛雪愣住了。
她和林岩是從小玩到大,哪會不知道林岩從不做飯。
沒想到有一天,自己能夠吃到林岩親手做的早餐,這場景,怎麼和自己昨晚做的夢好像……
自己該不會真的和夢裡一樣,給林岩生兩對雙胞胎吧?
想到這裡,夏洛雪臉頓時紅了起來。
察覺到夏洛雪的臉色變化,林晴忍不住調侃起來:「洛雪姐姐,你馬上就要嫁到我家,給我當嫂子了,怎麼還害羞?」
夏洛雪紅著臉接過粉皮,聲音如蚊:「小晴,替我謝謝你哥。」
「放心吧,我回去就和我哥說,你很喜歡他做的早飯,你要吃一輩子。」林晴一臉玩味,邊說邊往外跑。
聞言,夏洛雪臉更紅了,她低頭看著手中潔白彈滑的豆芽豬腸粉,忍不住用筷子夾了一塊放進嘴裡。
粉皮入口Q彈,豆芽酥脆,醬油,混醬和韭菜油三者結合的奇特味道瞬間將夏洛雪征服!
林晴回到林家院子時,林山和李翠花已經洗漱完,坐在院子中大口大口的吃著豆芽豬腸粉,臉上還有一副陶醉的模樣。
「你們怎麼先吃起來了,留點給我。」林晴緊張的說道,她的魂早已經被豆芽豬腸粉勾住了。
「豆芽豬腸粉管夠,來吃吧,正好你們給我評評味道。」林岩端著兩碟豆芽豬腸粉從廚房裡走了出來,笑著說道。
見到終究可以吃豆芽豬腸粉,林晴拿起筷子就狼吞虎咽起來,粉皮的粉嫩Q彈,豆芽的脆感,還有混醬和韭菜油的香味,無一不讓人胃口大開。
就連胃口最小的林晴,都吃了三四碟才撐得停不下來。
「哥,這豆芽豬腸粉太好吃了,你到底是怎麼做的?」過足嘴癮後,林晴好奇的問道。
「做法很簡單,就是材料需要上點心,如果你們都覺得味道可以,那我可以放心去擺攤賣早餐了。」
林岩這話一出,所有人的臉上都露出異色。
「哥,你要去擺攤?」林晴臉上露出驚訝之色。
「嗯!」
「哥,我支持你!」
李翠花有些擔心的說道:「小岩從來沒擺過地攤,而且還是賣早餐,會有人買嗎?」
現在農村里,大部分人家的早餐都是在家解決,不像二十年後,會下樓賣早餐,或者直接叫外賣,李翠花擔心林岩的豆芽豬腸粉沒銷路。
「你想要擺攤賺錢,這是好事,你還年輕,正是敢打敢拼的年紀,先試試,如果賣不出去,我們再想想其他辦法。」林山拍了拍林岩的肩膀,鼓勵道。
不過他心裡其實也不是很相信,擺攤賣早餐能賺到錢。
「謝謝爸!」林岩說道。
前世他下海經商能夠成功,和爸媽的支持鼓勵,有很大的關係。
他本來想和他們說,他能靠這碟豆芽豬腸粉,賺到蓋別墅和買三電一轉的錢,但又擔心嚇到他們。
林岩最後決定還是等今晚擺完攤回來,讓他們看看自己賺到的錢,才更有說服力。
「哥,你擺攤需要我幫忙嗎?」林晴問道。