第18章 豐盛的午餐
2024-05-28 12:48:34
作者： 福星兒
拿了石膏粉，雲沫不敢久耽擱，趕緊出了秋家小院，疾步回到茅草廬。
灶房裡，雲曉童端端坐在小板凳上，小手握著火鉗，模樣認真的看著灶膛里的爐火，沒出什麼岔子。
雲沫拐進灶房，見他燒火熱得滿頭大汗，小臉被火光映得通紅一片，額前全是細汗珠子，趕緊將石膏粉放下，幾步走到灶膛前，從他手裡接過火鉗，叮囑道：「童童，你先搬板凳去門口涼快一下，娘親自己看著火就行了。」
小豆丁確實是熱壞了，沒有犟嘴，衝著雲沫甜甜笑了笑，搬著小板凳坐挪到通風的地方。
雲沫劈了幾根木柴截子塞進灶膛里，再用火鉗團了團，將灶膛里燒著的木柴截子架起來，用中火慢慢的悶燉鍋里的水貂肉。
鍋蓋蓋著，鍋子裡嘰嚕咕嚕的冒泡，燉得咕咚直響，白騰騰的熱氣從鍋蓋縫隙處冒出來，夾帶著肉香。
雲曉童坐在風口處，眼睛一眨不眨的看著雲沫做事。
熱氣從鍋里溢出來，立馬飄散在空氣中，小豆丁吸了吸鼻子，又咽了咽唾沫，「娘親，水貂肉好香啊。」
雲沫正在用破陶碗調製石膏水，聽到小豆丁咕咚咽口水的聲音，扭頭微微一笑，頓時母愛泛濫，「嗯，很香呢，待會兒給童童啃腿子吃。」
石膏粉化成水，澄清了一會兒，雲沫取了上層的清水，均勻的倒進木盆中，然後再用筷子攪動了幾下。
綠瑩瑩的豆腐水漿與石膏水融合在一起，不大一會兒時間，就慢慢的凝結成了糊狀，又等了片刻工夫，雲沫伸手往盆里一按，翠綠色的豆腐塊彈了彈，結得緊梆梆的。
觀音豆腐做成了，她從竹篩里撿了一把野山椒，裝進陶碗裡端到灶膛前，趁著灶膛里還有火炭，用火鉗夾住青綠色的野山椒，遞到灶膛里烤一會兒，直到野山椒被烤蔫，烤扁，散發出了刺鼻的辣味兒，才從灶膛里取出來。
「阿嚏，阿嚏……」
刺鼻的辣味從灶膛里飄出來，嗆得雲曉童接連打了好幾個噴嚏，鼻頭抽了抽，清鼻涕都流出來了，表情很是難受。
雲沫一邊烤著辣椒，一邊扭頭看向他，見他擰巴著小臉。
「童童，這野山椒很辣，趕緊將鼻子捂住。」
她這才想起，小豆丁是不能吃辣子的，這野山椒做的燒辣子又極辣，很多大人都受不了。
雲曉童點了點腦袋，趕緊用兩個小手捂住鼻子，「娘親，不難受了。」
雲沫將烤蔫的野山椒清洗一遍，和著幾朵野花椒一起剁了，做成青辣椒醬，待會兒用這青辣椒醬拌著觀音豆腐吃，辣爽可口。
一爐火燃盡，鍋里的水貂肉也差不多燉好了。
雲沫將做好的青辣椒醬裝碗，然後揭開鍋蓋，破木鍋蓋剛揭到一半，一股熱騰騰的蒸氣從鍋里騰了起來，蒸氣散開，肉香味四溢，帶著一股子椒麻味，比剛才還香。
雲曉童聞著香味，肚裡咕嚕咕嚕鬧騰得歡暢，只覺得比剛才還餓了。
「娘親，水貂肉燉好了嗎？」他從小板凳上站起來，邁著小細腿，走到雲沫的身邊。
雲沫將鍋蓋提起，立在一旁的牆根下，再抄起鍋鏟，從湯里挑出一塊肉瞧了瞧，骨頭和肉都已經燉分離了。
「嗯，已經燉好了。」
「童童，去洗把手，洗把臉，咱們馬上開飯。」
「好。」雲曉童甜甜的答應一聲，也不用雲沫幫忙，自己去拿葫蘆瓢舀了水，又自己將手，臉洗乾淨，十分乖巧懂事。
雲沫考慮到小豆丁不能吃辣子，但是觀音豆腐不沾著辣子吃，又沒什麼味兒，便拿了菜刀，去盆里切了一塊出來，再用手掌托著那豆腐塊，用刀棱切成小丁塊，丟在肉湯里煮一下。
肉湯燉的觀音豆腐，小豆丁能吃，又營養。
往湯里下好觀音豆腐，雲沫又重新切了一碗豆腐塊，待會兒用來拌青椒醬吃。
肉湯起鍋，端進房間裡，娘倆面對面坐在破木桌前，忙活了一上午，總算可以吃上一口熱氣騰騰的飯食了。
雲沫舀了一碗肉湯，添了幾塊觀音豆腐，幾塊水貂肉，遞到雲曉童的面前，「慢點吃，小心燙著。」
「娘親，你也吃，不用擔心我，我會照顧好自己的。」雲曉童趴在桌上，哈呼哈呼的吹著碗裡的熱湯，小臉上洋溢出幸福的笑容。
吹了一會兒，他抿著小嘴，輕輕喝了一口湯汁，隨即抬起頭來，看著雲沫，眼睛都亮了，「娘親，這湯好好喝喔，好香好鮮。」
說完，又嘗了一塊觀音豆腐，咬了一口水貂肉。
「這綠豆腐也好吃，又滑又嫩。」
「這水貂肉也好吃，香噴噴的。」
雲沫見雲曉童一邊吃東西，一邊嘰嘰喳喳鬧不停，小模樣又可愛，又機靈，抿著唇角，笑了笑。
「童童，慢點吃，別說話，小心噎著。」
其實，這清燉的水貂肉，無油無鹽的，只能勉強果腹，哪有小豆丁說得那般好吃，美味，小豆丁是因為太久沒沾過葷腥，所以才覺得好吃。
吃過中飯後，雲沫將灶房收拾乾淨。
看著水貂肉還剩下很多，觀音豆腐也做得多，便舀了一大碗水貂肉，切了一大塊觀音豆腐，準備送去秋家。
東西裝好，擱進竹籃子裡，對雲曉童招了招手，「童童，咱們去賀阿婆家。」
「娘親，是去給賀阿婆家送觀音豆腐嗎？」雲曉童飛快跑過來。
雲沫將竹籃子挎在手腕上，另一隻手牽起雲曉童的小手，笑道：「童童，你記住了，賀阿婆，秋月姑姑經常照顧咱們家，咱們家有好東西，自然也要惦記著賀阿婆，秋月姑姑，知道嗎？」
「嗯，我記住了。」雲曉童點點頭，「娘親，這就是你說的，要知恩圖報，對不對？」
「對，童童真聰明，說得對極了。」