第16章 做觀音豆腐

  雲沫聽得有些心酸。

  

  幾根野生的酸湯杆竟被小豆丁當成了人間美味，吃得樂滋滋的，還要與她分享。

  「娘親，你吃，吃嘛，真的好好吃呢。」見雲沫沒有動作，雲曉童扶著她的手臂，腳尖兒踮得更高，直接將酸湯杆塞到她的嘴邊。

  「好，娘親也吃。」雲沫感覺唇邊涼絲絲的，已經嗅到了酸湯杆的清甜香味兒，笑了笑，張嘴咬了一小口，「嗯，真的好好吃呢。」

  下山比上山輕鬆，一路走下坡，娘倆有說有笑的，也不覺著累，不知不覺就下到了山腳下。

  到了藏水貂的地方，雲沫叮囑雲曉童在路邊上站好，看著竹籃子，自己走到藏水貂的草籠子處，伸手將茂密的草籠子拔開，將水貂提了出來，裝進竹籃子裡，再摘了幾片樹葉蓋好。

  這隻水貂定是村里獵戶安夾子獵傷的，她在半道上撿了便宜，還是遮掩一些比較好，太招搖，容易招惹上不必要的麻煩。

  捎上水貂，娘倆繼續往回趕，路過霧峰堰的時候，雲沫仔細往水面瞧了幾眼，這麼好的一座堰塘，只用來灌溉農田，真是太浪費資源了。

  中午時候，太陽頂著曬，火辣辣的，這個時辰，下地幹活的村民都已經扛鋤頭回家，準備吃中飯。

  繞過了霧峰堰，雲沫牽著雲曉童沿著村裡的小道往回走，路上沒有碰到任何人，不聲不響就回到了破茅屋。

  打開籬笆欄子，進了小院，雲沫提著竹籃子拐進了灶房，然後搬了小凳遞給雲曉童，「童童，累了吧，你先坐下休息一會兒，娘親馬上燒飯。」

  雲曉童盯著小板凳看了一眼，咬牙打起精神，小臉露出堅毅之色，搖頭道：「娘親，我不累，我去驢棚搬些柴火。」

  雲沫正在灶台背後取菜刀，轉過身來時，雲曉童已經跑開了，見小豆丁跑得飛快，她便沒再說什麼，微微搖了搖頭，抄起那把生鏽缺口的菜刀，準備將水貂收拾出來，好快些下鍋燉了。

  她將水貂從竹籃子裡提出來，七尋八找，在家裡找了塊乾淨的木板子，將東西一併提到敞亮的地方，再折回灶房舀了一盆乾淨的清水。

  前世的時候，她經營飯店生意，時常會親自下廚，研究一些新式菜餚，殺魚，宰雞這等瑣事，自然難不倒她，此時，拾掇一隻死水貂，更是不在話下。

  準備好的清水擱在腳邊，雲沫提起水貂，將它仰天平放在木板上，抄起菜刀，用刀刃在水貂四隻蹄子處各割開一圈口子，提起兩隻後蹄，一點一點將皮毛撥起，再用刀刃在水貂後腿的內側割開另外的兩條口子，刀刃順著口子往下拉，割開水貂腹部的匹毛，一直割到脖子以下的位置。

  剝口割好了，雲沫才將菜刀放下，兩隻手將水貂的後蹄撈起，順著剛才剝開的皮毛小心撕扯，嘩啦幾下，輕輕鬆鬆就剝下了一張完整的水貂皮，露出裡面肥肥嫩嫩的肉。

  瞧著日頭正火辣，照得籬笆小院亮堂堂的，雲沫起身走到灶膛前，彎腰撿了兩根細木條，然後用木條將剛剮下來的水貂皮支好，掛在院邊的竹籬笆上曬著。

  晾乾的水貂皮，可以換些錢。

  處理好水貂皮，雲沫蹲回水盆邊，重新抄起菜刀，將剝了皮的水貂按在木板上，幾刀子下去，將水貂的四個蹄爪，腦袋砍掉，丟到一邊，然後再用刀刃劃開水貂的肚子，掏出裡面的內臟，最後澆清水將水貂肉洗乾淨，放進木盆中。

  水貂的內臟，蹄子，腦袋都沒法吃，雲沫用桐梓葉將這些東西一股腦兒包好，順手一拋，扔到竹籬笆外。

  她不擔心水貂內臟會發臭，招蚊子。

  陽雀村有幾條大黃狗，那土狗的鼻子賊靈，一準能聞見腥氣味，找來這裡。

  拾掇好水貂，雲沫又將腐婢樹葉，野山椒，野花椒給洗了。

  「娘親，水貂殺好了嗎？」

  雲曉童抱著一小捆柴火，滿頭大汗的走進灶房。

  小傢伙一眼看見砧板上肥嫩的水貂肉，肚子裡咕嚕嚕亂叫，太餓了，就忍不住咽了口唾沫。

  雲沫見他滿頭大汗，趕緊放下手裡的活兒，走上前去，從他手裡接過柴火。

  「嗯，殺好了，咱們馬上就可以吃燉肉了。」

  聽了雲沫的話，小豆丁又對著砧板上肥嫩的水貂肉咽了咽唾沫，燉肉肯定很香。

  咕嘰咕嘰——不由得肚子叫得更加歡騰。

  「娘親，你去燉肉吧，我燒火。」雲曉童跟著雲沫走到灶膛前，伸手摸了摸自己的肚子，笑得有些靦腆。

  雲沫將柴火放好，抓了一把乾草塞進灶膛里，準備用火石點燃。

  她一邊做事，一邊柔聲對雲曉童道：「童童，你先休息一會兒，娘親自己燒火，要聽娘親的話，休息好了再幫娘親做事，知道嗎？」說到最後，語氣有些嚴肅。

  小豆丁爬了一上午山，肯定累壞了。

  「娘親，你別生氣，我聽話就是。」雲曉童這才走到小凳子跟前坐下。

  灶膛里的引火草被點燃，噴出熊熊的火舌，雲沫退後一些，劈了幾根乾柴棍子架進灶膛里一起燒，乾柴棍子很快燃起來，噼里啪啦一陣爆響，燒得旺旺的，她擦了幾把汗，起身折回灶台，往大鐵鍋里加了幾瓢水，然後蓋上鍋蓋燒開。

  鍋里燒著水，雲沫就抄起菜刀，將砧板上的水貂肉剁成小塊，準備待會兒下鍋。

  一爐火燒完，鍋蓋縫隙處冒出騰騰白氣，雲沫將鍋蓋揭開，鍋里的水已經咕嚕嚕沸騰了，熱氣散開些，她將洗乾淨的腐婢樹葉丟進滾開的水裡，然後用鍋鏟不斷攪拌。

  雲曉童休息了一會兒，他見雲沫忙得顧不上燒火，便搬了小凳到灶膛前，劈了幾根細木棍，塞進灶膛里。

  「娘親，你是在做豆腐嗎？」灶膛里的火重新燒起來，火光在他瘦黃的小臉上一閃一閃的跳躍。

  娘親說，這種樹葉是用來做豆腐的。

  雲沫一邊攪動著鍋鏟，一邊溫言細語的回答：「嗯，娘親在做觀音豆腐呢。」