第十九章 開門紅（求收藏推薦！）

  在店鋪里呆了一天。

  唐青的新鮮感漸漸消退。

  剩下的。

  

  就是無聊、無聊、以及無聊這三兄弟陪著他，讓他更加無聊了。

  為了不給自己找事，唐青決定以後少來飯店，最多就來吃個飯或者逛逛就走，決不過中午和晚上，簡直又吵又擠又沒意思。

  恩。

  就這麼愉快的決定了。

  晚上十一點。

  送走了最後一波客人。

  服務員們開始收拾店鋪。

  張靜緊鑼密鼓地計算著今天的營業額，每一單消費都是開了票的，前台一份，廚房一份，分開核對，這樣大家都少了許多猜忌。

  張靜負責核對前台。

  李建國的親戚負責核對廚房。

  互不相干。

  最後核對總額對得到上就行，所有的票都是有序號的，核對的時候會登記在一個小本本上，只要有任何出入，都能快速查出來。

  十來分鐘後。

  張靜終於算好了今天的營業額。

  李建國也緊張地站在一旁，收拾廚房的事情自然不用李建國親自去做，早在炒完最後一道菜後，他就和唐青坐在大廳里嗑著瓜子。

  聊著天看著電視。

  至於李凱。

  這貨還在一旁被自己老子盯著寫作業，不時抬起頭幽怨的看看唐青，也就在這麼一瞬間，他竟然產生了也『受傷』的衝動。

  可惜。

  一想到會很疼。

  連忙大小了這種邪惡的思想。

  「算出來了，總共是九千五百六十塊。」張靜和一旁的趙萍核對無誤後，興奮地拿著統計帳單走了過來。

  唐青沒有看張靜那張紙。

  他相信張靜，而且她還算了兩遍，用不著看，看唐青沒什麼反應，李建國也不好意思拿過來看，只是心裡很是激動，總算有個開門紅。

  他也知道。

  這大部分都是對面那個小伙子的功勞。

  他有技術不假。

  但是以前也只能小打小鬧，起步太低，單打獨鬥也太累，要是按照以前的計劃，自己開個店，里里外外都是自己在做。

  現在起點高。

  場地大。

  這也讓他深刻了解到，有一個強大的合作夥伴是多麼有必要的一件事情。

  這也讓他明白那些大佬們為什麼喜歡合夥做生意，自一個人也能做的事，卻偏偏多拉幾個人一起，完全就是資源共享、風險共擔。

  當然。

  他也知道這隻適合大一點的生意。

  小打小鬧開個幾個人的小店，還是獨自的較好。

  這個銷售額。

  唐青挺滿意的。

  客廳大大小小總共三十張桌子，由於店鋪門口還算寬敞，後來還加了六張桌子，樓上九個包廂，其中一個二十多平米的超大包廂。

  總共四十五張桌子。

  下午加晚餐。

  按照平均兩次多的翻台率來看，加上搞活動所有人減五十，客單價倒是一百多一點了，至於那些拿著單子點了六七十的菜的顧客畢竟是少數。

  算下來這個收入在這個年代並不算低。

  不過今天是周六。

  出來吃飯的多，真正看業績的是接下來的一周。

  唐青很期待。

  期待自己月底的回報率是多少，因為並不牽扯擴大經營的事情，因此他們採取的是每月分紅的模式，帳上只留下一部分採購資金。

  至於錢。

  除了少部分晚上會放在店鋪，都約定李建國晚上拿回家放著，至於是存在李建國家裡還是他去存銀行，李建國自己決定。

  反正拿錢的時候是簽了字的。

  總之。

  一切算是走上正軌了。

  「李叔，我就先走了，下周末我再來，有事就給我發簡訊，我會儘快回復。」看了看也沒自己什麼事，唐青便起身準備回家去。

  剛才為了等營業額一直呆到這個時候。

  七點多的時候。

  他就給舅舅打了電話。

  說晚點回去，就是沒想到這麼晚，舅媽都打電話來了好幾次，催他快點回去，畢竟他還從沒這麼晚回去過，讓舅舅舅媽很是擔心。

  「行呢，我送送你。」李建國一聽起身準備送，唐青也沒拒絕，這麼晚了，不把他這個病號送上車，李建國也不會放心的。

  「靜姐，趙姐，好好工作，月底發工資的時候看情況給你們獎勵。」唐青站起來笑著對張靜說道，該有的鼓勵還是要有的。

  不然怎麼體現出一個老闆的價值。

  李建國把唐青送上了計程車。

  坐在計程車上。

  唐青感慨萬千。

  這算是自己第一份事業，自己的人生總算像是走上了正軌，可以小小彌補一下前世的遺憾，完成前世未完成的夢想，可以保護自己愛的人。。。

  到了舅舅家樓下。

  看著舅舅家還亮著的燈，以及客廳窗戶邊那隱約可見的人影，他知道那是舅舅，平常忙了一天的舅舅，除非有任務不回來。

  不然這時候早就睡了。

  唐青眼眶濕潤。

  有親人真好，有個疼你的親人，更好。

  「唐唐，你終於回來了，你舅舅看你沒回來都沒睡覺。」到門口，還沒有拿出鑰匙門便開了，舅媽從裡面開了門笑著說道。

  對於自家外甥這麼晚回來。

  她也是很擔心，便和自己老公一起等。

  「今天情況特殊，同學家里店鋪開張，生意太好了，我就去幫忙看著收錢，以後應該不會這樣了。」唐青把剛才在電話里解釋過的理由再解釋了一遍。

  對於親人的關心。

  永遠也不要覺得厭煩。

  「那就好，快洗洗睡吧，你妹妹他們也才睡沒多久，我們也準備睡了。」舅媽見唐青回來也準備去睡了。

  「舅舅，讓你們擔心了。」

  唐青對著坐在沙發上正抽著煙的舅舅歉意地說道。

  「回來就好，至於幫忙我不反對，下次中午幫就好了，晚上就算了，畢竟這麼晚了。」舅舅輕輕吸了一口煙教育唐青說道。

  「好的，舅舅，我今天也看了一天書，我先去洗漱睡了。」唐青點了點。

  「去吧。」秦玉剛吸了最後一口，把煙滅掉。

  洗漱完。

  唐青關了燈。

  躺在床上看著天化板，夜光撒進屋子，以及不時傳來的蟲鳴聲，讓唐青心裡一陣安寧，一切都向好的方向發展。不一會兒，唐青便沉沉的睡去。

  。。。

  接下來的一周。

  飯店的火爆程度讓唐青鬆了一口氣。

  他就怕換了位置會有什麼變數，現在看來一切都一樣，更大更豪華的飯店，加上李建國精湛的手藝，使得飯店的生意異常的火爆。

  樓底下還好說。

  樓上的包廂經過幾天的客戶積累。

  已經需要提前一天預訂才會有位置，後來還加上了最低消費額度也沒有止住熱情。

  而李建國是痛苦並著快樂。

  相比以前的小飯店，這裡無疑忙碌了許多。

  之前開的最大的一家飯店也才百來平米，現在直接增加了幾倍，好在複雜的菜他來做，簡單的菜則是全部交給了徒弟們。

  這樣相對來說也只比以前累了那麼一點點。

  但是手藝卻是蹭蹭的往上提。

  越專注、越專業。

  一周之後。

  也就是二十四號。

  在唐青再一次去店鋪的時候，由於優惠期結束，加上客量猛增，前一天的銷售額竟然已經三萬三千多塊錢，嚇了唐青一跳。

  四十五張桌子。

  平均每張桌子創造七百三十塊錢的銷售額，按照中午平均翻台兩次，晚上翻台兩次，甚至期間錯過飯點的客人也併入進去。

  客單價也才一百八左右。

  當然。

  這是所有的平均價，畢竟一樓的一百二三就不錯了，二樓包廂才是利潤的重點，包廂里都是動輒四五百甚至上千的消費。

  這還是拋除酒水的銷售額。

  要是算上酒水的話。

  二樓一頓就至少上百，甚至上千。

  而酒水利潤並不算高，特別是越知名酒，終端銷售利潤越低，因此沒有計入銷售額，畢竟再怎麼也沒有菜一倍以上的利潤高。

  這個月能賺多少。

  唐青很期待。

  不過也只能到下周日也就是三十一號才能知道。

  到時候讓張靜加下班。

  順便在那一天把工資也發了，順便也算下總收入，唐青第一個月並沒有採取壓半個月工資的做法，開門紅就該有個開門紅的福利。

  大家掙錢都不容易。

  飯館又欣欣向榮，並不擔心有人跳槽。