第五章 另謀出路(上)為盟主關關賀!
2024-05-27 16:33:21
作者: 庚新
一個盟主一加更,貌似已經成為習俗。
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菊花關慷慨盟主,讓老新且喜又驚……但不管怎麼說,都要感謝關關的慷慨打賞。
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如羅一刀所說,殺豬是個技術活。
最難的,還在於在殺豬後,把生豬分解。這裡面要講究得實在太多,以至於第一次執殺豬刀做這種事的玉尹,沒幾下子便累得氣喘吁吁。
這活計不是力氣大就能做好。
眼要毒,勁兒要巧。一刀進去,必須清楚肉的紋理,順著那個勁兒切割,否則用不了幾下子,這刀口就要鈍了。玉尹在院子裡幹活,而羅一刀則不時出聲,指正玉尹的錯誤。偶爾他還會親自上前,與玉尹示範。等到把一頭生豬分解完了,玉尹累得一屁股坐下,滿頭大汗。
旁邊,燕奴取來井水,為玉尹解渴。
「四六叔,怪不得大郎不肯學這活計,可真是辛苦。」
「哼,老子憑著這一手活計,活了大半輩子!」羅一刀似乎滿腹怨氣,長嘆一聲道:「其實,能學好一門手藝,未必就比那讀書差。白屋公卿不是人人都能做得,天下讀書人那麼多,可真正出人頭地又有幾個?
大哥心氣太高,未必就是福氣……
我們這行當,也不是不能出人頭地。我聽老人說,古時候曾有個廚子,為皇帝宰牛,連皇帝對他宰牛的技藝為之驚嘆,讚不絕口。你以為當個好的屠子,那麼容易嗎?那可是正經的要有一番苦功夫才行。」
「哦?這屠子也有講究?」
羅一刀眉毛一挑,滔滔不絕道:「那是當然。宰牛殺豬,並不是你拿起刀,過去宰殺那麼簡單。我剛才說的那個古人說過,他剛開始宰牛的時候,眼裡所看到的東西,全都是牛。過了三年,他再也看不到整頭的牛……後來,憑藉著精神和牛接觸,而不是用眼睛去觀察。
宰牛殺豬,你就要了解它們的天然結構,要清楚它們的筋骨縫隙,順著骨節間的空處入刀,而且不能用刀碰觸……我這口殺豬刀,用了三代,死在上面的豬羊,不急其數,可你看這刀,依舊鋒利無比……」
庖丁解牛!
玉尹馬上就反應過來,羅一刀說的,正是庖丁解牛的故事。
沒想到,他這麼一個屠子,居然還知曉這些事情。不過想想也是,整個宋代的風氣就是如此。說人人身懷雅骨,恐怕也不算是為過。至少與後世想必,宋代的人,上至公卿大夫,下至販夫走卒,確是風雅至極。
「好了,咱們接著來。」
羅一刀看了看天色,站起身來。
「五更開城,咱們得在五更前,到城外等候。
這殺豬的要領,我剛才都已經說了,只看小乙哥你用不用心,說不定將來,能超越過我呢。」
超越過你,又算什麼?
想我前世,也是堂堂琴師,過了十級考試。
而今,要我做個十級屠子嗎?
玉尹的心裏面,總是有些失落感受。他所學的那些東西,似乎無用武之地。早知道當年就不去學習聲樂,哪怕是學個經濟金融什麼的也好過現在啊!
但臉上,還要透著笑容。
畢竟羅一刀是幫他,這份情豈能不記下來?
就這樣,在羅一刀的指點下,玉尹總算是掌握了殺豬的技巧。按照羅一刀的話,那就是玉尹天賦十足,將來一定能做一個最好的屠子。
我謝謝你了!
玉尹暗地裡嘀咕……
誰願意一輩子,當個屠子?
不過,宋代的確是有一個屠子很有名,在後世膾炙人口。那就是水滸傳里,被魯提轄三拳打死的鎮關西鄭屠子。但鄭屠子雖說死了,也算過的快活。死之前還享用了金巧蓮的身子,正是牡丹花下,做鬼也風流吧。
尼瑪……
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將過四更,三人離開五里店。
兩頭豬,超過三百斤肉。如果賣的好,今天至少能多賺兩三貫。畢竟這私自宰殺的生豬,價格比從那些店鋪里買來的生豬要便宜一些。如果生意好,每天都能賣三頭豬,五十天下來,倒也能賺夠三百貫。
問題是,這生意能每天火爆嗎?
玉尹說不太清楚,只能期盼著老天的眷顧。
在沒有想出其他的辦法之前,似乎也只有這麼一個法子賺錢了。老天爺對玉尹,也不算太差。至少不是讓他重生在一個赤貧的家庭,每日連肚子都吃不飽。對此,玉尹內心裡,還是懷著幾分感激之情滴……
五更天,開封府城門大開。
玉尹三人隨著人流,湧入了開封府,開始了一天的忙碌。
有道是,一日之計在於晨。
開封府的早晨,卻是格外熱鬧。19廂135坊,在一夜沉靜過後,重又煥發盎然生機。不少酒店,一早便點起燈火蠟燭,販賣早餐。開封的早餐,不算太貴。論份兒販賣,一份二十文,經濟實惠,很是方便。
羅一刀進城之後,便和玉尹夫婦分開。
他自回家中,而玉尹夫婦,則推著車,直奔玉家鋪子而去……
「小乙哥,等一下。」
正走著,周燕奴突然喚住了玉尹。
就見她攔下一個推著車的小販,取出幾枚宣和通寶,而後拿來兩杯清水,還有一個水盆走回來。在路邊的水溝旁,燕奴用一根柳枝沾著粉末似地東西,遞給玉尹。
「這是什麼?」
「小乙哥,漱口啊。」
燕奴白了玉尹一眼,那意思是說:你莫搞笑了!
漱口……
這開封府的服務,還真是周到,連漱口水都有的販賣?玉尹接過了柳枝,在口中洗漱了一下。突然間,他好像想到了什麼……對了,牙刷!
好像這個時代,還沒有牙刷出現。
在這個連漱口水都可以賣錢的時代,也不曉得這牙刷,能否販賣呢?
對了,牙刷怎麼製作來著?
豬鬃……還有骨制手把。這玩意做起來,可是一點都不費勁兒!而且豬鬃,骨制手把,他每天殺豬會有不少。能不能把這玩意拿來販賣?
「小乙哥,快點。」
燕奴見玉尹突然停住,也不知道他是什麼意思,便開口催促。同時,她遞過來濕毛巾,又把水盆還給了小販。玉尹擦了一把臉,頓感頭腦清醒許多。
嗯,回頭可以研究一下,這牙刷是怎樣煉成!
推著小車來到玉家鋪子,黃小七已經在鋪子裡守候,正在清理肉案。
「小乙哥,怎麼自己去買肉,平常不都是蔣十五送來?」
黃小七顯然還不知道,開封府的肉販子們,正在聯手制裁玉尹。
玉尹心裡撲通直跳,表面上卻做出若無其事的模樣,「沒什麼,自己去,能節省一些。七哥也知道,咱這鋪子正在坎上,能省就儘量省吧。」
「呵呵,小乙哥也是個精細人。」
黃小七顯然沒有把這件事放在心上。
再說了,他也不會想到,玉尹竟然會去私自宰殺豬羊。
一邊幫助玉尹卸貨,黃小七絮絮叨叨說:「小乙哥,我昨日回去的時候,想起一件事,正要和你商量。」
「什麼事?」
「我家隔壁新搬來一戶人家,是相州湯陰人,姓楊。夫婦兩人,很實在。據說,是因為相州發生水災,所以逃難過來。不過小乙哥也知道,而今開封府做工,並不容易……老楊找了個染工的活計,卻連房租都不夠。不過他那渾家,卻能煮得一手好肉。如今馬廚子走了,鋪子裡正好少個做熟食的。我就想著,把楊嫂子請來,也不用花費太多,卻可以多一個幫手。總好過讓九兒姐每日在鋪子裡拋頭露面。」
黃小七的建議,立刻得到玉尹的贊同。
馬行街魚龍混雜,而玉尹又正好在落魄鳳凰不如雞的尷尬局面,比之從前少了些震懾力。燕奴柔柔弱弱,總不適合在鋪子裡呆著。萬一惹來禍事,就有可能出現麻煩。玉尹對燕奴,始終懷著分愧疚之心。
不管怎麼說,他占據了人家丈夫的身體。
哪怕燕奴對玉尹總有些冷淡,可畢竟也是他今世的老婆。
是個男人,都不會喜歡老婆拋頭露面,被人指指點點。北宋,理學雖已出現,卻並不為大多數人接受。本來嘛,理學講究存天理滅人慾,帶著些逆時代而行的味道。而宋代又恰好是一個物質極其豐富的時代,理學自然不會為人接受。
若有個人替代,卻也是件好事……
燕奴輕聲道:「可僱人又要使錢啊。」
是啊,這邊正節流呢,再加上一個人工,著實有些麻煩。
玉尹想了想,突然有了個主意。
「九兒姐,咱家裡不是還有兩間空屋?」
「是啊!」
玉尹笑了,轉身對黃小七道:「小七哥,煩勞你打聽一下。我可以僱傭楊嫂子,只是這工錢嘛……他夫婦可以搬我家裡。反正我家裡還有兩間空屋,索性讓出一間與他夫婦。這賃錢嘛……就不與他算了,權作工錢,如何?」
黃小七目瞪口呆,看著玉尹,半晌說不出話。
「怎麼,不行嗎?」
玉尹疑惑的看著黃小七,對他這副表情,感到有些疑惑。莫不是我剛才說錯了話?
「行,怎麼不行!」
黃小七苦笑道:「若老楊夫婦知道,定歡喜的瘋了。小乙哥真是菩薩心腸,小七敬佩。」
玉尹,愣住了!
把生肉搬進了鋪子裡,黃小七急急忙忙趕回住處,和老楊夫婦商量。
「燕奴,我做錯什麼了嗎?」
周燕奴噗嗤笑出聲來,「小七說你是菩薩心腸,依我看,也是個糊塗菩薩。」
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