第048章 麻婆豆腐（三更求訂閱）

  眾人感慨廖氏的心思歹毒，感慨她行事詭異，更感慨的是任建柏的可憐。

  這麼一個青年才俊，竟是攤上了這麼一個精神不正常，心理陰暗的娘，為了自己的變態心理，不惜花光任建柏給她的孝敬錢，更是置任建柏的前程於不顧。

  任建柏原本明年的秋闈，往後的光輝之路，生生被這般斷送。

  「任秀才，當真是可憐人……」

  這是青河縣近期人在茶餘飯後，時常搖頭嘆息的一句話。

  不但在看到廖氏從前所居住的宅院嘆息，看到縣學時嘆息，甚至在翻看書本，瞧到任何字時都會嘆息。

  

  當真是可憐啊，攤上那樣的娘！

  「哎！」艾草也是長長一聲嘆。

  「你這般唉聲嘆氣地做什麼，難不成也覺得那任秀才可憐？」柳媽媽一邊擇韭菜，一邊瞥了艾草一眼，而後頓了頓「不過這話又說回來了，這任秀才的確也是個可憐的，攤上這麼一個娘。」

  「咱們本朝科舉制度原就嚴格，直系血親兩代若有違法犯罪者，皆是不能再參加科舉，聽說任秀才今年科試時考了前十呢，明年秋闈必定是會考上舉人出仕為官的，這般便算是全完了。」

  「哎……」柳媽媽嘆了口氣。

  「柳媽媽感慨這個做什麼？」艾草撓頭，「廖氏心思歹毒，任秀才既是她的兒子，朝廷法紀如此，他也是沒辦法，雖看著可憐，卻也與咱無關。」

  「若是仔細論起來，廖氏想著害咱們姑娘，他任秀才既是廖氏的兒子，咱們不連帶著記恨他已是不錯，哪裡還有替他惋惜的道理？」

  「我只當是你在惦記這事兒感慨，結果不是？」柳媽媽臉色頓時有些尷尬，「結果說來說去，到是我多想了。」

  「說罷，你這一張臉皺成了包子，又是因為什麼事情？難不成因為今兒個晌午時姑娘親自下廚做的水汆丸子，你沒吃夠？還是因為晨起大勇送來的雜糧煎餅你吃了兩個沒吃飽？」

  艾草，「……」

  「我哪裡就是那麼貪嘴的人了？」艾草撇嘴，「不過就是看姑娘成日因為酒樓的事兒忙碌，人都瘦了一圈，加上這入了冬後二爺便沒再來過，心裡實在難受的緊。」

  「你這腦袋總算是拗過來勁兒，知道盼著二爺來了？」

  「可不嘛，先不說二爺若是惦記姑娘惦記的很，姑娘心裡有底氣，做生意賺錢也不必這麼拼命，再來，二爺回回來的時候，姑娘這臉都笑得跟牡丹花似的，」

  艾草擰眉，「除了二爺來的時候，還有什麼時候你能見姑娘笑成那個樣子？」

  「姑娘嘴上不說，實際上這心裡頭還是盼著二爺來的。」柳媽媽也認同地點了點頭。

  剛出屋子的蘇玉錦，「……」

  她盼著賀嚴修來……

  這話到是沒毛病，更是事實。

  畢竟只有賀嚴修來了，艾草和柳媽媽的賣身契，以及她自己的賣身契，才有希望拿回來。

  至於說回回二爺來她都笑成一朵花……

  賀嚴修來的時候，不必她暖床，對她和顏悅色，且回回出手十分大方，動不動就是兩三百兩的銀子給她做零花。

  雖然外室這個身份到現在蘇玉錦都難以接受，但這種白拿錢的感覺實在是真香了。

  果然自己還是個向錢看齊的小財迷！

  但，愛財沒有錯！

  蘇玉錦笑眯眯地邁了步子，「韭菜豆腐雞蛋餡兒的包子，記得放一些粉絲進去，再放一點蝦皮，吃起來鮮的很呢。」

  「對了，晨起大勇來送雞蛋灌餅的時候，說下午他們要燉醬大骨來吃，也給咱們送上半鍋，晚上剛好咱們就著素包子來吃。」

  「那晚上老奴再涼拌個芹菜和藕片來吃吧，昨兒個姑娘讓老奴熬的豬皮凍，我也已經熬好了，剛剛去瞧的時候已經成了型兒，晚上切一塊配點醋來涼拌，吃起來也爽口。」柳媽媽附和道。

  「行。」蘇玉錦點頭。

  「行行行。」艾草頭更是點成了小雞啄米。

  -----

  酒樓的三樣菜，很快定了下來。

  第一樣便是蘇玉錦所說的物美價廉引流菜——麻婆豆腐。

  白嫩嫩的豆腐過了水，去了豆腐本身具備的豆腐腥氣味兒，跟鄭明遠特地熬出的豬肉末肉醬一起來燒，熗鍋時又用豆瓣醬燒出紅油，出鍋時，淋上些鄭明遠自製的辣椒油和花椒油。

  熱騰騰地舀上一勺，豆腐鮮嫩，肉醬香濃，紅油和花椒油的麻辣感更是恰到好處，處於剛剛好刺激味蕾，讓人覺得美味無比，但又不會覺得辣的過火到入口不舒適的程度。

  可以說，真正做到了麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。

  這樣的麻婆豆腐，若是澆在米飯上頭，絕對能一口氣吃上兩碗飯，妥妥的下飯神器。

  這樣的一道菜，蘇玉錦和鄭明遠做出來的定價是十文錢一盤。

  盤用的不必很大，但這樣的一盤麻婆豆腐所用的各種食材加起來，再加上酒樓的人工費用，幾乎是出於夠本，略有那麼一丁丁點盈餘的狀態。

  雖然如此，但比著旁的酒樓中，一盤紅燒豆腐或者家常豆腐都需二十幾文起的價格來說，這樣的價位已是低之又低。

  蘇玉錦甚至著人做了水牌，立在酒樓的門口，大大的字寫上十文一盤，甚至還擺了一盤麻婆豆腐在門口，真正做到，所見即所得。

  這兩樣東西在酒樓還未開張前，便放了出去，以吸引所有路過之人的注意。

  而蘇玉錦所說的那道老少皆宜，滋味甚好，老少皆宜的招牌菜品，鄭明遠最後定下來的是紅燒獅子頭。

  青河縣地處北方，平日裡主要吃的肉食是雞肉魚肉和豬肉羊肉等，雞肉魚肉未免顯得滋味寡淡單薄，羊肉雖然鮮嫩，卻有許多人吃不慣，唯有這豬肉因為膘肥肉嫩的緣故，真正是老少咸宜，皆是喜愛。

  肥瘦相間的五花肉剁成顆粒分明但又足夠碎的肉餡兒，拌上香菇碎末和各種調味料，再配上口感清脆的脆山藥，攪拌足夠後團成小團先炸後燒，出鍋盛盤後，再澆上濃厚的湯汁……

  -----

  求訂閱，嚶嚶嚶，不能因為我求首訂，就真的只定第一章啊，訂閱成績很重要的說，o(╥﹏╥)o