507.哦，我懂了！（二合一！求月票！）

  開水混著生豆渣，在大鐵勺的攪拌下不斷的增加接觸面積，生豆漿也越發白皙起來。

  倒入了兩大桶開水，也就意味著有兩大桶的生豆漿。

  淘淘奶奶隨即將木桶漏水口處的木塞拔下，生豆漿隨即便沖入了早就已經準備好的桶內。

  「這就是豆漿了嗎？」彭彭好奇的問著，因為這顏色，與豆漿實在很像，而且，香味也很像！

  「還得煮過。」淘淘奶奶隨即道，「要煮開。」

  

  「哦。」彭彭於是繼續砍柴，砍好又一堆堆的把柴搬到黃壘旁邊，「黃老師，柴。」

  「行，你放著。」灶台里的柴，不需要一直添，所以在穩定了火勢之後，黃壘就輕鬆了許多。

  「好的。」彭彭認真的應下。

  隨後，淘淘奶奶又對著雲深這個大勞動力開口，「濾出來的呢，是生豆漿。

  需要再入鍋煮一遍。

  所以，一一爸爸，你把這兩桶生豆漿倒進第一個鍋里吧。」

  雲深表示理解，「煮過了就是熟的，然後就能舀出來之後放鹽滷了對嗎？」

  「對的對的。」淘淘奶奶趕緊點頭，果然，就是和聰明點的人交流起來沒有障礙。

  雲深隨即將一桶接好的生豆漿，倒入第一個空鍋內，待第二桶生豆漿接滿，又倒了進去。

  「黃老師，這個灶加點兒火。」

  「明白！」黃壘點頭，「這過程啊，我也理解了！

  我覺得等做完這次，我也會了！

  回到蘑菇屋啊，咱們就可以賣豆腐賺錢了！」

  「黃老師說的太好了！」何絅表示，這很可以，今年這一季，沒有雲深這個大勞力，大家過的也頗為悽慘，不過好在，日子還是能過下去，「現在豆腐的價錢也不低吧？」

  「對，我們這兒豆腐都得賣4塊一斤了。」淘淘奶奶點頭，「我們也不是經常做豆腐，就是逢年過節做，偶爾老頭子想吃了做，

  大多數時候還是去超市買。

  每次一買買五斤，買完了就又覺得貴，就開始自己做。

  等自己做完了又覺得累，又覺得多……

  想了想還是去超市買吧……就這麼一直在循環。」

  眾人隨即失笑。

  「這就好像啊，和現在年輕人點外賣是一個道理。

  有條件自己帶飯的人呢，可能在帶了第一次盒飯之後，覺得帶飯很麻煩，

  又恢復了外賣生活。

  點了一次外賣呢，又覺得外賣油，不好吃，而且性價比不高，於是又自己做。

  做了一段時間，又覺得累……於是繼續點外賣。

  依舊是如此往復。」何絅隨即笑著，「所以啊，人真的是一種，特別矛盾的生物。」

  「矛盾啊，這就對了。」黃壘笑著感慨，「每個人，其實都在布滿荊棘的道路上，一邊迷茫，一邊矛盾，一邊又不得不走下去。」

  「說得太對了！」淘淘爺爺很是贊同的應和。

  「淘淘爺爺，也是充滿故事的人啊！」何絅隨即笑著道。

  「他啊？他就是喜歡滿嘴吹牛！

  小學都沒畢業呢！」淘淘奶奶翻了個白眼。

  「我那個時候是全國大罷課！」淘淘爺爺眼一瞪，不服老妻的評價，「而且，我哪裡吹牛了？」

  於是眾人也就有興趣起來。

  了解之後，才知道淘淘爺爺早年當過兵，回來之後呢，當了這個村的書記，當書記呢也當得不錯，不過後來因為生淘淘爸爸，違反了當時的計劃生育……

  也就開始找其他活兒養活家庭，去外地做過生意，也在本地開過大超市，10年前花了近百萬將下村的六間房給造了起來，去年又把這邊的三間宅基地給造了新房。

  也是一個敢做敢拼的性格。

  「好厲害！」彭彭感嘆。

  「是好厲害！」子楓也點頭。

  黃壘與何絅也點點頭，對於一個文化程度不很高的老爺子來說，這的確已經是奮鬥了一輩子的成果了。

  雲深便也笑著點頭，這些事兒，他都是知道的，因為自家老媽和岳母早就在各種聊天中……知道了這些消息，而且這一家人風評很是不錯。

  聽說淘淘爺爺在建這套房子的時候幫一個侄子監造了另一套宅基地的房子，而且是能給對方省錢就一定省錢，帳簿做的漂漂亮亮……讓好一些人家很是羨慕。

  村里一些人但凡有些沒法解決的事情，也會請淘淘爺爺出面，這個老書記的面子……還是有一些的。

  所以對於跟這樣的人家來往，他們但凡占你一點便宜，就會想方設法的給還回來，相處就會很舒服。

  有來有往，才能長久。

  「開了開了！」樂淺大喊。

  木質的鍋蓋縫隙被白色的豆漿溢滿，碰到鐵鍋上方乾的部分，發出噗嗤噗嗤聲。

  雲深趕緊將鍋蓋揭開，果然，裡頭的豆漿已經煮開，上下翻滾。

  「趕緊舀出來，速度要快一點。」淘淘奶奶隨即道，「不然下邊兒會結鍋巴。」

  雲深便是拿了水瓢趕緊將豆漿舀出，又聽得淘淘奶奶道，「這就是最原味的豆漿了，我去拿碗，大家一會兒都喝上一碗。」

  「行！」

  一群人自然也沒有拒絕，對於吃貨來說，能吃自己做的新鮮的吃食，那還是很滿足的，更別說，聞著也特別香。

  雲深則是將豆漿舀出，果然，鍋底已經結了一層焦黃色的鍋巴，登時愣了愣，他舀得還不夠快嗎？

  「繼續把這邊的生豆漿倒進去煮。」淘淘奶奶拿了碗出來，隨即又道。

  雲深於是趕緊照做。

  淘淘奶奶則是在一旁的台子上將碗一一放好，而後又給每個碗裡倒了點兒生抽，就拿瓢子給每個碗內加了滿滿一碗剛出鍋的豆漿。

  醬油的顏色被稀釋。

  豆漿也似乎染了一層淺淺的醬紅色。

  「我們家喝豆漿呢，都是喝鹹的比較多，這剛出鍋的豆漿，配最簡單的醬油味道就很好了。」淘淘奶奶隨即解釋了一下。

  「哎喲，謝謝謝謝。」黃壘幾人趕緊表示感謝。

  「這豆漿好像……有豆花析出了！」何絅看著碗裡那很是細碎的豆花，瞪大眼睛，「所以到時候這就可以做成豆腐了！」

  「對！」

  「好神奇啊！」

  「其實原理何老師也解釋過了。」

  一群人便嘰嘰喳喳的討論起來，每個人分了一碗豆漿。

  淘淘奶奶則是教著雲深給熟的豆漿放鹽滷，「這是提早泡好的鹽滷水，倒在鐵勺里，

  用的時候鐵勺輕輕的進豆漿，然後先從底部開始化起，

  順時針或逆時針的這樣平穩的讓鹽滷水都溶進豆漿裡面，一般每次加過之後得靜置5分鐘左右，然後繼續加鹽滷水，

  直到這豆漿啊，一會兒顏色變清，就可以不用加了。」

  雲深看著淘淘奶奶加鹽滷，隨即也嘗試了一下，難度不大，淘淘奶奶連連點頭。

  而此時，剛喝著第一口豆漿的彭彭眼睛已經亮起，「這個味道，鮮甜中帶著很舒服的鹹味，

  而且豆香濃郁，嘴巴里又能很明顯的感受到那因為生抽被析出的豆腐沫，好濃郁的豆漿味道啊！

  感覺我以前喝的都是假的！」

  「嗯！」子楓贊同的點點頭。

  「哇，真的好好喝啊！」何絅表示，這豆漿這麼好喝的嗎？

  「一般外面做生意的話，這個豆漿肯定要加一部分水的。」淘淘奶奶聽著大家的話，笑著道，「不然人家怎麼賺錢？」

  「好像很有道理。」彭彭點點頭。

  黃壘直翻白眼，「其實就這樣的豆漿應該也是能賺錢的，但只是，利潤會比較薄一些。

  倒不是材料的錢，而是人工費比較貴。」

  「對。」淘淘奶奶贊同，「材料錢就是這十斤黃豆啊！

  但如果是去賣的，那麼水電煤，都還是要算，加上場地人工……

  那成本的確是不低的。」

  樂淺很是贊同，如今這個時代，最貴的就是人工費了，不過，這豆漿真的好好喝啊！

  「其實我們自己用豆漿機做的豆漿……好像味道也挺濃郁的，但是卻沒有這麼濃。」黃壘已經喝了半碗，隨即感慨。

  「我們家用的豆漿機，能放的豆子畢竟太少。」淘淘奶奶隨即道，「我家也經常用的，但的確就是沒有我們這樣做豆腐的時候出來的豆漿香。」

  「濃度不一樣吧。」何絅隨即道，「因為豆漿機能放的豆子少，不像我們這第一鍋的豆漿，是這麼多豆子的第一波濾液！」

  「還真是！」

  眾人點頭表示理解。

  雲深此時也拿起了碗，看了一眼，果然，碗裡已經有一些小的沫狀的固體凝出了，喝了一口，的確，如彭彭所說，鮮甜鹹香，一喝下去除了喝到豆漿的味道，那隻凝出了小顆粒的豆腐也能用舌尖感受到，感受的確很是不同。

  ……

  開水不斷的沖刷著豆渣，過濾出生豆漿，而生豆漿也不斷的進鍋，煮熟，然後盛出加鹽滷。

  ……

  一個小時後，彭彭繼續搬著柴過來，看到第一鍋盛出的豆漿中，已經凝出了大量的豆花，而豆漿的水，果然已經清了。

  「哇，好厲害！妹妹，妹妹！這裡的水清了！」彭彭趕緊喊著子楓。

  子楓隨即跑過來，看了一眼，「奶奶，這樣就已經是做成豆腐了嗎？」

  「這些豆花其實就是豆腐的材料了。

  到時候把這些豆腐都放在那個方巾里，固定好形狀，用重物壓著就行。

  然後豆花就會被壓的緊實，豆腐就是這麼出來的。」對於這可愛文靜的小女孩兒，淘淘奶奶一直都很喜歡。

  她沒有女兒……所以看到親戚家的閨女，都很熱情。

  「那我們就快做好了嗎？」子楓興奮的問著。

  「這邊的豆漿還沒煮完呢。」淘淘奶奶搖搖頭，「但是快了。」

  ……

  於是後續的進程就像是被按了加速鍵，大家各自負責的工作都有條不紊，很快，也不再用開水澆豆渣，豆渣被倒在一旁早就準備好的桶里，淘淘奶奶洗了方巾，又整齊的鋪在桶內。

  還將方巾的四個角稍稍固定了一下，便喊著雲深將析出的豆花全舀在方巾上。

  雲深照做。

  一邊舀著，一邊拔掉木桶的塞子，讓清水流出，當然，也還是接了桶，不然地上就全濕了。

  「哦，我懂了！最後就是把豆花壓成豆腐！」彭彭見這架勢，隨即一拍手，表示他明白了！

  眾人：……你這是才明白啊？

  ……

  接下來的時間，就是等待了。

  等待的過程中，雲深與黃壘幾人，將用不到的桶全部洗淨放在一邊，又將淘淘家院子裡的地稍稍用水沖洗了一下，這樣也顯得乾淨。

  「呼，這做豆腐看著步驟不難，但是做起來其實是個大工程。」黃壘擦著汗，感嘆。

  「是。」何絅也點頭，表示贊同。

  「所以適合蘑菇屋做，然後賣給節目組。」雲深補了一句，「外頭豆腐賣至少4塊一斤呢。

  一會兒我們可以看看這十斤豆子出了多少豆腐。」

  「也是有講究的。」淘淘奶奶隨即道，「如果你們賣的豆腐想重一點呢，那麼壓豆腐的時間就短一些。

  這樣豆腐的含水量會特別的高，也會特別的嫩。

  但是如果喜歡吃老豆腐的，那就壓的時間久一些，豆腐里的水分會受到擠壓不斷排出，豆腐就會老一些。

  當然，要全部把水分排出是不可能的。」

  「哎喲，這個技巧學到了！」黃壘覺得，這實在是挺有用的。

  「是的！謝謝大姐啊！」

  淘淘奶奶特別開心，她也是給明星做豆腐教學的大師了。

  ……

  又一個多小時後。

  雲深將壓在豆腐鍋蓋上方的裝滿水的桶拎出，又將鍋蓋拿出，再掀開方巾，果然，就看到了被壓得很成形狀的一大塊的豆腐。

  「這就好了對吧？」

  「對的，這個時候呢，就放掉一點水，然後用刀將豆腐剖出，放好就行了。」

  「太神奇了，好厲害！」對於這樣的新奇，彭彭依舊不斷感慨，但手裡，拿著剛剛喝豆漿的碗，這剛出鍋的豆腐，必須是要嘗一嘗的！

  雲深隨即拿了一把菜刀，便給豆腐畫田字格，橫豎筆直。

  淘淘奶奶誇了一句，「這刀工不錯！

  這個劃刀畫得很直的，到時候豆腐的賣相一定特別好！」

  一群人便笑。

  雲深也笑，劃好了這些線，豆腐也就是已經剖開，只要拿出來就行了，於是拎著方巾的一腳，將最旁邊的豆腐拎出水面，而後拿出，放在一旁的木篩上，白白嫩嫩，可可愛愛。