第七十八章 清湯米粉

  好人有好報，這句話可真是放在哪裡是適用。

  自開食肆以來，含釧便沒這麼舒坦美好過——每天晚上清帳簡直讓人頭禿！

  清完一天的帳，含釧覺得自己眼睛都看對了，頭髮也大把大把地掉，什麼時候清帳什麼時候開始掉。

  含釧非常大無畏地想過，等頭髮掉完，她就能心無旁騖地投身到偉大的飲食事業了，絕不再受這三千煩惱絲的干擾。

  千恩萬謝，鍾嬤嬤斷絕了這個可能。

  含釧的頭髮保住了。

  食肆乾乾淨淨的帳本也保住了。

  鍾嬤嬤每日裝扮得一絲不苟地出現在櫃檯後，口齒清晰，記帳準確，收錢回找，手腳十分麻利，待客招呼，帶著股宮裡頭恰到好處的恭敬和讓人舒服的寒暄。

  

  鍾嬤嬤抿著頭髮往櫃檯後一站，什麼話都還沒說，就像食肆里沉默的定海神針。

  同那日攥著包袱，心傷絕望的樣子，簡直判若兩人。

  小雙兒敬畏地說，「鍾嬤嬤真像個官兒。」

  含釧哈哈笑起來，「啥官兒呀？」

  小雙兒沒見過啥大官兒，憋了半天，「像以前管著東郊集市巡邏的京兆尹里的官兒，他逛到哪處，哪處的攤販就趕緊拱上肉呀菜呀，曾經還有攤販給官爺遞一大碗牛乳解渴。」

  含釧樂呵呵的。

  喲。

  胡文和原來這麼有排面呀！

  含釧敲了敲小雙兒的頭，「你別小看鐘嬤嬤，往前呀，鍾嬤嬤可是掖庭里一整個浣衣局的頭頭，下面管著幾百號的宮人——誰見了都要恭恭敬敬喚一聲嬤嬤的。」

  小雙兒「哇」的一聲。

  剛過初四，食肆里的食客比前兩日少了些，晌午過後，鍾嬤嬤習慣了午睡，拉提出門閒逛，含釧讓小雙兒去裡屋睡覺，小雙兒堅持要看門，廳堂靜謐得只能聽見雪落下的聲音。

  柿子樹高聳在東南角，枝葉一下一下掃在青瓦屋檐上，含釧便把美人榻拖到了院落中間，靠著那口老井，鋪上厚厚的羊絨毯，蓋上暖暖和和的大被子，眯著眼睛聽樹葉「沙沙」的聲音。

  院子裡還缺個烤窯，在井邊拿磚砌一個小池子，裡面養上活魚和小蝦，在柿子樹旁邊還可以養一籠雞，食客來時要吃魚就殺魚，要吃雞就殺雞，這才叫原滋原味...

  含釧眯著眼，穿著革靴的腳隨著風的節奏，有一下沒一下地點著。

  沒一會兒就眯著了。

  「時鮮」食肆的風鈴被來人的頭頂掃得叮鈴作響，小雙兒本趴在廳堂的木桌上睡得正酣，一下子驚醒起來，一抬眼，是個眉目淺淡、薄唇抿得緊緊的男子。

  雙兒迷迷糊糊地抬手揉了揉眼睛，「客官，咱們食肆晌午和晚間營業，如今打烊了呢。」

  來人，正是徐慨。

  趁著國子監沐休，帶上隨從來看看東堂子胡同的宅邸。

  宅邸不算很大。

  三進三出，後面有一個兩畝的園子，正是前朝罪臣蔡優的府邸，許久未有人打理，雜草叢生，甚至還有幾隻毛亮體壯的野貓在園子裡做窩。

  徐慨粗略看了看，心裡大致有了數。

  內務府一定會派人整修一遍，可裡面的家具、陳設還需要花點錢。

  徐慨帶著隨從在宅邸里轉了幾圈，轉著轉著才驚覺自己誤了午膳的點兒，便鬼使神差地穿過一條胡同，如同午後閒散般走到了上次張三郎帶他來的食肆——「時鮮」。

  小丫頭睡得迷迷糊糊的。

  整個院落恨不得將「懶散」二字刻在腦門上。

  徐慨抿了抿唇，看了看昏暗安靜的廳堂，「既是打烊了，那某隔日再來。」

  「客官，您要吃點什麼？」含釧在院落里聽見聲響，穿上圍兜出來迎客，這個時辰還沒用午膳的食客多半是遇到了什麼事兒，白爺爺一開始便教導她，她隨手做的一餐，或許是別人生命中珍貴的一餐，她便強撐著睡意起來了，一撩開門帘，含釧愣在原地。

  徐慨本欲轉身離開，卻被一個清清脆脆的聲音絆住腳，轉頭一看，就是那個小娘子。

  徐慨不自覺地勾了勾嘴唇，「還能點餐？」

  含釧恨不得把自己舌頭咬掉！

  什麼珍貴的一餐！

  什麼別人生命中重要的一餐！

  有什麼好重要的！

  日日山珍海味地吃著，這麼一頓飯有什麼好要緊的？

  含釧埋了埋頭，「是打烊了。」可自己那話兒都說出口了，含釧深深吐出一口氣，既是看開既是看淡，便將把他當作普通食客來看罷！誰也不能剝奪別人點餐吃飯的權力呀，

  「點餐是不能點了，只能說廚房有什麼，兒便將就著給你做點什麼墊墊肚子。」

  含釧抬起頭來，目光清明地看向徐慨。

  胸口有點痛。

  眼眶也莫名發酸。

  含釧眨了眨眼睛，把那股酸澀之意硬生生地藏了起來。

  徐慨點點頭，撂了袍子，就坐在了之前和張三郎來時坐的那個雅間。

  含釧埋頭鑽進灶屋，廚房就還剩了點蘑菇、青菜、一小碗做蟹粉獅子頭未用完的臊子，含釧看了看角落的冷水缸里泡著前兩日做的米粉，想了想，生火熱鍋把臊子炒開，用豆油、干紫菜、薑汁、青蒜少許放入碗中，勾了一勺一直吊著的清湯，把紫菜和其他配料沖開。

  米粉在沸水裡稍稍燙了燙倒入碗中，蘑菇與青菜煮得稍久一些。

  臊子被熱油逼出的淺淺的油花，漂浮在青菜的碧綠與蘑菇的黃褐色之上，米粉乳白透亮，含釧最後撒上一把蔥花，端碗關火。

  「清湯米粉。」含釧把海碗放在徐慨跟前，「您吃飯前，兒要將規矩說清楚。咱們食肆，無論是配好配齊的正餐，四冷四熱、八大熱菜一湯一點一飯，還是您如今眼前的這碗清湯米粉，都是照餐位收費，您若覺得不划算，兒便不收您錢。」

  含釧以為徐慨會冷起一張臉。

  畢竟他不喜歡別人在他跟前提錢，也不喜歡她在他跟前算來算去，為他省錢。

  誰曾想，徐慨卻笑了笑，一邊笑一邊點點頭，「好，照您的規矩來。」

  含釧再瞅了一眼，確認這廝是在笑。

  心裡莫名升上一股名為「不高興」的情緒。

  所以對著食肆的老闆娘，他能笑？

  對著自家府邸里的側妃，他便不會笑了？