第76章豆腐箱

  海草在廚房裡兜了一圈，嘿！發現這回的食材可豐富了，不像上回只有一堆茄子，還是別人不要撿回來的。

  海草看那些豆腐挺不錯的，乾脆就來個豆腐箱吧，她叫個一個小夥計過來幫忙打下手，洗冼鍋，燒燒火什麼的。

  皮叔一見連忙說：「海草，這事我來干就行了。」

  「皮叔，你還是在旁邊用心看吧，你的任務就是學做菜。」

  酒樓的成敗與否，全在這些菜里了，皮叔一想也對，連忙應道：「誒！你說得對。」然後眼睛一眨不眨地看著。

  海草先切了一大塊豆腐放在油鍋里炸，炸到金黃色，然後夾上來，放在一旁冷卻後備用。

  然後拿了冬菇，雞肉、蔥、姜、豬肉、等等各種食材，切好，全部倒在一齊，調好味，攪拌好，放在一旁備用。

  估計豆腐已經冷卻了，海草拿了一把刀，小心翼翼將豆腐上面打開一個蓋，拿一個勺子，把裡面全部挖空。

  把剛才調好味的食材，全部塞進去，然後上面再蓋上那片豆腐蓋，嘿！甭說，外表還真看不出來，內有乾坤。

  然後隔水放上鍋里蒸。

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  皮叔在一旁看得是兩眼放光，嘴裡不停地喊著：「妙、真妙啊。」

  先甭說好不好吃，單單是這份手工，技巧、刀功，就把他佩服到五體投地。

  再說就是，就一塊豆腐，那麼大的一塊豆腐，都頂上一個碟了，是他生平從末見過的，誰家煮豆腐，一個碟只有一塊的是吧，沒有見過是吧。

  不大一會兒，香氣籠罩著整個廚房，惹得旁邊在幹活的夥計們，不停地咽口水，在廚房做事也挺煎熬的，聞得到吃不到。

  看看時間差不多了，海草讓夥計熄滅火，然後拿塊布托著碟邊，放在一個托盤裡，和皮叔一起到外面嘗菜去了。

  在廚房外面的店小二一見，立馬就走上來，很驚訝地說道：「嘩！好大的一塊豆腐啊，范姑娘，這就是你剛做的新菜式？很平常的一塊豆腐，沒什麼特別啊，就是有點大。」

  海草看著他，微笑不語，把托盤上的碟子放在一張桌子上，坐了下來。

  皮叔也坐了下來，他扭頭對店小二說：「小文，你也過來嘗嘗。」

  「誒！」小文一聽掌柜叫他嘗嘗，連忙走過來在一張凳子上坐了下來。

  海草把豆腐上面那塊豆腐皮掀起，頓時一股香氣撲面而來。

  小文一見，眼睛都瞪大了，敢情人家這是內有玄機啊。

  「嘩！范姑娘，你好利害啊，這樣都想得出來。」小文驚訝得嘴巴都差點忘記合攏上吶。

  皮叔在旁用手一敲他的腦袋，說道：「以後甭叫范姑娘，該叫二掌柜了，海草以後就是咱們酒樓的二掌柜了。」

  「哈？二掌柜啊？范姑娘？」小文有些懵逼地看看皮叔，又看看海草，才一會兒不見，范姑娘就成了二掌柜啦？

  海草臉帶微笑地看著他，然後輕輕地點了點頭。

  「二掌柜好！」小文一陣懵逼過後，立馬反應過來開心地說道。

  以後他們酒樓有范姑娘加入，再也不怕翠心樓，不怕張大廚，真是太好了。

  「行吶，甭說那麼多了，你們先嘗嘗菜的味道怎麼樣吧。」海草一邊說，一邊拿起筷子遞給他們。