379.烏江豆腐魚

  人一多，樂子自然也就多了，比方說，殺個魚，也被笑出了梗。

  「你們可真逗。」黃雷無奈，誇獎了一句。

  「說起來，我們這組獲勝的獎品呢？」謝娜忽然想起來，噔噔的跑到陳克州面前，「老陳，贏的這邊兒不是有中華鱘嗎？魚呢？」

  陳克州無奈，「中午不是有魚了嗎？」

  「可中華鱘蒸的好吃呀。」

  「而且要趁新鮮。」禾炅也隨即開口，看向陳克州。

  

  「那是你們晚餐的另外一個任務的食材，你們確定要吃嗎？」陳克州翻了個白眼，「你們是不是萬物皆可吃啊？」

  「不啊……這可是魚！」

  「如果是中華鱘的話，確實，蒸了美味，肉也嫩。」凌睿隨即開口，他可不想晚上又有什麼奇奇怪怪的任務了，乾脆吃了算了，「而且，我們並沒有萬物皆可吃，至少，我們臭蟲是不吃的。」

  陳克州：……「誰有病吃臭蟲？」

  「會澤，也就是雲南那塊兒，臭蟲價格高的時候可以賣到200元一斤。」凌睿默默的回答。

  陳克州：……

  「臭蟲，也被稱為九香蟲，《本草綱目》上說它咸溫無毒、理氣止痛、溫中壯陽，對於腰膝酸軟乏力、陽萎、遺尿等有顯著療效。陳導你說對了，確實是有病才會吃它。」凌睿一本正經。

  其他人目瞪口呆。

  陳克州：……

  直播間。

  網友們再一次表示受教了。

  雲南地區某些朋友表示，我們那兒有的人真的吃這個！價格還賊高！200一斤！最便宜也有100多一斤！

  「我去！重口啊！」

  「樓上的兄弟我服了你們啊！」

  「佩服佩服！」

  「果真……是在下見識淺薄了。」

  ……

  「聽上去，這東西是個好東西啊！」王祖藍兩眼發亮，「那抓起來賣，不是很值錢？」

  「但是這東西體量也小，你得抓足夠多，才能有一斤。」

  「咦，你們好噁心啊！」謝娜真是無語了，「好好的，非要說啥臭蟲！還說能吃？」

  「就是啊！」baby贊同。

  子風眨著大眼睛，也是贊同的點頭。

  「就是，多噁心。」赤赤哈哈一笑，開口，「不過，就算我們不吃，我們也可以賣啊！賣出去都是錢呢！」

  其他人：……你去抓嗎？

  凌睿也是笑著搖搖頭，當然，這也是他最近看到的一條新聞，隨後便查了一番，果然，吃臭蟲居然還有出處。不得不感嘆，前人們的偉大。

  很快，手裡的鰱魚收拾好了，便放在了一個竹籃內，隨後收拾其他食材，眾人也被這臭蟲打了個措手不及，似乎無法想像。

  黃雷對著凌睿翻了個白眼，他很確定，凌睿就是故意的，為了反駁陳克州的話。

  「睿哥，這魚咱們怎麼做啊？」彭彭絲毫沒有受到影響，開口問道。

  「烏江豆腐魚。」凌睿笑笑，「貴州的十大名菜之一。」

  「我去！原來節目組準備豆腐和魚是這個意思！」鄭愷睜大眼睛，期待的看著凌睿，「那中午還有其他什麼菜？」

  凌睿看著食材，便脫口而出，「糟辣肉絲，渣海椒炒臘肉。這幾道應該都是貴州特色菜，今天買的相關的辣椒食材應該都主要用在這幾道菜上。」

  「當然，紅燒肉一直是我們子風的最愛，一定會有。」

  「雞肉並不是當地的老母雞，所以，應該是紅燒或者辣炒。」

  「還買了內酯豆腐，估摸著想吃個麻婆豆腐吧？」

  「番茄加牛腩，番茄牛腩。」

  「草菇估摸著炒個雞蛋。」

  「青菜應當清炒。」

  ……

  凌睿將節目組準備的食材都給安排了菜式，聽得其他人直流口水。

  貴州菜，或者火，黔菜，是一種帶著濃烈地域特色的菜系，有民族菜、民間菜、土司菜三大派系，但特點都是辣醇、香濃、酸鮮、味厚。

  「早就聽說渣海椒炒臘肉可是當地菜的一絕了。」鄧超抹了一把口水，「所以，這個小罐子裡的就是渣海椒？」

  凌睿看著鄧超手裡的罐子，點頭，「嗯，超哥你可以打開聞聞看。」

  「我覺得……我們還是趕緊開始做菜吧！不然……我恐怕要一直流口水了！太饞了！」李晨趕緊將主題拉回來，無奈的道，他發現，大家好容易就歪樓了。可隨即，他就聞到了一股酸酸辣辣的味道，卻是鄧超打開了辣椒罐子。

  「我看看我看看！」

  「我先看看！」

  跑男隊眾人，還是如節目中一直表現的一般，孩子氣的很，惹人發笑。

  ……

  雲貴川湘地區，很是能吃辣。

  至少，凌睿在做菜的時候，實在是體驗到了，眼睛，迎著辣味兒流淚。

  在鍋下豬油燒至6成熱時，下入糍粑辣椒，制熟，辣味瞬間淹沒了蘑菇屋的廚房。

  「咳咳。」凌睿忍不住輕咳，太辣了啊！節目組買的辣椒實在是夠了！各種辣椒！偏偏……不能不做。這次節目是在黔省的某個小村子裡錄，還是得表現一些當地文化。當地的飲食文化，就是辣啊！

  「哦，這個辣味！香的嘞！」禾炅沉迷的道，作為湘南人，吃辣簡直是再正常不過的事情了，辣味，很多時候都是共通的。

  「哇！真的超香！」謝娜也是深深的吸了一口氣。

  「咳咳，這真的好辣！」王祖藍表示，自己只能去外面吹會兒風。

  「辣是辣，但是也好香！」赤赤睜大眼睛，「小睿，你吃得消嗎？」

  「雖然辣，但是還好。」凌睿回答，當然，眼睛眯的只剩下一條小縫，實在是……太辣了。

  辣椒炒熟後，下豆瓣醬制香後加入姜、蒜片、鮮湯、五香粉、胡椒粉、味精等進行調味。

  隨後，這辣味里便多了幾份鮮味。

  「彭彭，準備轉小火。」凌睿吩咐了一句正在燒火的彭彭。

  「好的！」彭彭倒是開心，對他來說，反正有的吃，就都開心。

  凌睿隨即從竹籃中拿出那條魚，一分為三段，每一段各自劃出刀花，豆腐同樣切塊，隨即，魚與豆腐同時入鍋，蓋上蓋子。

  ……

  「大廚就是大廚，這刀花劃的漂亮！」

  「這豆腐切的也好。」

  「一會兒出鍋的魚，一定很好吃！」

  「看那正宗的糍粑辣椒，就知道好吃啦！」

  「貴州人前來報到！」

  「湖南人前來報到！」

  「四川人前來報到！」

  「重慶人前來報到！」

  ……

  十分鐘後，凌睿接開鍋蓋，只見鍋內湯色鮮亮，同時，魚香辣味互相混合，引人口水直流。

  ……

  烏江豆腐魚很快出鍋，分成了三份，對凌睿來說，並沒有太大的難度，節目組和直播組的面子，還是得給一點的，更何況，這還是能收錢的，這錢啊，不賺白不賺。