第一百九十章 摸索制茶工序

  老宅

  顏寶兒讓莊大郎幫忙扛些木頭進來，因為她要開始炒制茶葉。

  「爹，你去後院幫我扛些木頭進來。」顏寶兒笑著說道。

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  「好嘞～燒火的事情交給爹就行了。」莊大郎憨厚的說道。

  「嗯，我相信爹可以的哦！」顏寶兒將鍋用乾淨的布擦乾淨後便把背簍裡面的茶倒進鍋內。

  「爹，你先大火燒開後轉小火慢慢來燒就可以了。」顏寶兒笑著說道。

  莊大郎按照顏寶兒的吩咐開始燒火，顏寶兒快速的用鍋鏟翻炒鍋內翠綠的茶葉。

  「寶兒，這做茶葉還要用到鍋啊？」莊老太不解的開口詢問。

  「嗯，這是最開始的步驟，同樣也是重要的部分。」顏寶兒笑著說道。

  「那為什麼要這樣？曬乾不可以嗎？」莊老頭不解的開口詢問。

  「因為這樣方便蒸發鮮葉部分的水分，使茶葉變軟。」

  「這樣子便於後面揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。」

  顏寶兒把其中的奧妙解釋給莊家眾人聽，眾人全部都是一臉懵的看著鍋台上的顏寶兒。

  「所以你們聽懂了嗎？」顏寶兒揉了揉酸痛的胳膊開口問道。

  「唔～不懂。」眾人有些尷尬的笑了笑，顏寶兒也不覺得有什麼不好？

  「我剛開始也不懂，但是後面就懂了。這裡面的奧妙不懂沒關係，主要是工序記住就好了。」顏寶兒笑著說道。

  「這個放心，這些肯定記得妥妥的。」大家連忙拍拍胸脯向顏寶兒保證道。

  「哈哈哈。」眾人笑歸笑，但是該認真學習的地方都非常認真學習。

  「寶兒，你這接下來都要炒嗎？」李秀麗有些心疼的說道。

  「是啊！娘，怎麼了？」顏寶兒有些不解的詢問道。

  「那你教娘怎麼炒？娘幫你炒就行了，你這小胳膊小腿怎麼可能扛的住？」李秀麗心疼的說道。

  顏寶兒看了看自己已經有些酸痛的胳膊，她又轉頭看了眼地上的籮筐。

  她最終還是把位置讓給李秀麗來炒，顏寶兒開始教莊家三妯娌怎麼炒？

  她把製作茶葉的第一步交給莊家三妯娌，她又開始第二步驟，揉捻。

  她不顧簸箕裡面還有餘溫的茶，她開始反覆的揉捻，她用盡全力揉捻成型。

  莊家人看著面前的小姑娘額頭上面都是汗水，可是自己又不知道怎麼幫忙？

  莊老太觀察好久後便發現其中的規律，她發現這第二步驟主要就是揉捻成型便好。

  「寶兒，你把這些交給奶試試看？你看看奶做的對不對？」莊老太輕聲說道。

  「啥？我已經快搞完這鍋的茶了。」顏寶兒揉了揉酸痛的胳膊開口道。

  她把已經快要逐漸成型的茶進行最後的揉捻，她看著已經成型的茶。

  「搞定了。」顏寶兒將揉捻好的茶在簸箕上面鋪平開來。

  「二叔，你和三叔把這簸箕抬到收拾乾淨的屋子裡面。」顏寶兒笑著說道。

  「行，你先休息一會兒。」莊二郎帶著莊三郎把簸箕抬到原先顏寶兒睡得屋子裡面進行第三環節。

  「寶兒，這些都已經炒完了。」張秀梅開口道。

  「嗯，我知道了。」顏寶兒繼續教莊老太應該用什麼力度來揉捻茶？

  顏寶兒把應該用其他方法的茶葉分開擺放整齊，她又開始教莊家其餘人如何揉捻茶？

  顏寶兒帶著眾人在老宅裡面不知不覺已經待到子時，嬤嬤有些不放心的帶著丫鬟點燈而來。

  「這最複雜和繁瑣的已經全部搞定，這接下來的工序我帶著丫鬟來就可以了。」顏寶兒笑著說道。

  「沒事，反正大家都不忙。」眾人異口同聲的說道。

  「小姐，天色已晚該回去歇息了。」嬤嬤帶著丫鬟推門而入。

  「嬤嬤？你們怎麼來了？我沒事，我現在還好。」顏寶兒笑著說道。

  「小姐，身體重要。」嬤嬤有些無奈的說道。

  顏寶兒實在是扛不住家人的連環勸說，所以她只好讓莊三郎把門鎖好。

  她事先將房間的通風檢查完畢後才放心離開老宅，顏寶兒帶著眾人回到昭陽院。

  嬤嬤立馬吩咐喜兒準備熱水端進屋給顏寶兒洗漱更衣準備休息。

  顏寶兒洗漱完後又把自己關在書房裡面看書，嬤嬤是怎麼勸說都無能為力。

  書房

  顏寶兒挑燈夜讀，她將古書籍裡面重要的地方全部抄錄下來。

  「小姐？這都已經丑時了。」喜兒有些擔憂的說道。

  「無妨，你要是困了便去休息。」顏寶兒笑著說道。

  喜兒搖搖頭繼續繡花，顏寶兒見狀便停下手中的毛筆從後面的書櫃裡面尋了本話本遞給喜兒。

  「小姐？這是？」喜兒接過話本有些不解的詢問道。

  「你既然堅持要陪我看書便先將花樣放著，這是從各國收羅而來的奇異民錄。」顏寶兒笑著說道。

  「話本嗎？這裡面都是真的假的？」喜兒有些興奮的說道。

  「嗯，這裡面有真實發生的事，同樣也有旁人編造杜撰的故事。」顏寶兒笑著說道。

  「哦哦。」喜兒開始接著微弱的燭光翻看手中的民間異錄。

  顏寶兒則是繼續抄錄古書籍記載是制茶工序，兩人不知不覺就看到了卯時。

  顏寶兒看到外面的天邊逐漸魚肚白，顏寶兒放下手中的毛筆來到窗邊。

  「喜兒，你去打盆熱水進來。我洗漱一下回屋休息一會兒再去老宅。」顏寶兒有些疲憊的說道。

  「好的，小姐。」喜兒放下手中的話本趕緊去外間打熱水進屋。

  顏寶兒洗漱過後便回屋去休息，喜兒也被顏寶兒打發去休息。

  昭陽院的所有人都得知自家小姐今早卯時是從書房出來。

  因為喜兒打熱水進屋的時候恰好被起夜的安大爺所看到，所以大家才知道小姐昨夜挑燈夜讀。

  這就導致顏寶兒起床後就發現早飯都是些補氣血的食物。

  她猶豫片刻後就發現其中奧妙，她沒有怪罪廚娘的好意。

  顏寶兒用過早飯後就把剩下的補品交給喜兒解決，因為熬夜的不止她一人。

  顏寶兒用過飯後便前往老宅繼續忙活茶葉的事情，這次她則是帶著丫鬟前往老宅。