第21章 滷味

  蘇奶奶一拍大腿，可不是嘛！

  這野豬身上一點兒傷口也沒有，難道說是自己睡死的？

  「軟寶呀，你是不是還能把它藏起來？」

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  蘇小軟點點頭，「啊。」

  「那就先藏起來，等晚些時候再讓你爹給捅上兩刀子。」

  這會兒就免了，血呼拉的，再嚇著她的寶貝孫女了。

  「行，那我先收起來。」

  她的話音未落，這偌大的一頭野豬就沒了。

  蘇建業瞪著眼珠子在地上找了半天，這就沒了？

  他那麼大的一頭野豬，說沒就沒了？

  就蘇建業這個表現，可是把祖孫倆給樂得不輕。

  吃過晚飯，蘇建業就跑了一趟鎮上的國營飯店，沒一會兒就回來了。

  蘇小軟躺在炕上，就想著試試自己能不能在空間裡對這頭野豬動動刀子，除了會有血腥味之外，好像也沒其它的壞處。

  說干就干。

  蘇小軟剛學會用意識來操控超市裡的東西，還不是很熟練。

  以前只是負責拿進拿出，可這一次是要控制自己的意識在野豬身上劃幾刀呢。

  蘇小軟先去廚房用品區域拿了一把水果刀，然後再試著掌控水果刀。

  很順利！

  竟然沒有頭暈，也沒有發漲的感覺。

  蘇小軟很高興，這是不是意味著自己的能力有所提升了？

  半夜四點多，蘇建業就過來把蘇小軟叫起來了。

  得虧了是和蘇奶奶在一個屋睡，要不然蘇建業還真地是不方便來叫她。

  父女倆走在鄉間的小路上，很快就繞到了後面的山腳下。

  這裡就是一條羊腸小道，平時也的確是沒什麼人來。

  國營飯店的大廚是騎的一輛帶跨斗的摩托車來的，這還是找了關係借的，別說老百姓了，就是尋常的單位裡頭，也很少能配得起這種摩托車。

  等到了地方，蘇建業就讓閨女把那隻野豬弄出來。

  他自己手上還拿著鐮刀呢，正想著一會兒要先捅上幾下子，也好矇混過去。

  哪知道一看這野豬的脖子和肚子上都有傷口，而且看樣子也不是剛剛弄的。

  「軟寶？」

  「哦，我弄的。」

  蘇建業眨眨眼，總覺得女兒這本事也太大了。

  「爹，你跟人家約的幾點？」

  蘇建業手上有塊手錶，那是幾年前大哥給他寄過來的。

  借著微弱的燈光看了看，「差不多了。」

  果然，又等了有三五分鐘，就聽到摩托車的動靜了。

  廚子是個胖大叔，一看就知道伙食不錯。

  「老弟，咋樣？」

  「來了，這裡呢，你先看看貨。」

  胖大廚過來瞄了一眼，「喲，個頭兒可不小呢！這估摸著得有二百五六十斤了吧？」

  「帶秤了不？」

  「帶了。來，咱們先過秤。」

  蘇小軟提著煤油燈站在一旁看著。

  野豬最終過秤是兩百六十八斤五兩。

  這胖大廚倒是個爽快人兒。

  「市面兒上普通的豬肉是六毛一斤，五花肉七毛，純肥肉要八毛，但都要票。你這個算是野味兒，也按這個價？還是不要票，價錢再高點兒？」

  蘇建業想了想道：「我們想要些糧票和糖票。」

  「成，沒問題。」

  胖大廚也是做了準備的，招呼著自己帶來的一個少年將野豬給抬到了跨斗里。

  「那這樣，這畢竟是連著皮，還帶著骨頭的，不過這隻豬是真肥，我按四毛一斤收你的，至於票的話，我這裡能湊出五十斤的糧票和三斤糖票，你看成不？」

  蘇小軟不是很懂這個，下意識看向了自家老爹。

  蘇建業覺得這個價也不低了，畢竟還得去皮去骨的。

  「成。」

  蘇小軟則是俏生生道：「叔，那能把豬下水留給我們家嗎？」

  胖大廚樂了，這年頭，豬下水可沒人要，便宜的很，最主要是這東西又腥又臭的，一般都是直接扔了。

  「行，我明兒會在飯店宰豬，把豬下水給你們留出來，你們明天自己過來拿吧。」

  「謝謝叔。」

  雙方達成交易，各自回去。

  蘇建業路上還問呢。

  「軟寶，那豬下水可不好吃，你要來幹啥？」

  「爹你就放心吧，明天記得把豬下水都帶回來，看我到時候跟你們露一手。」

  蘇建業瞧著她這一臉驕傲的小表情，忍不住就想笑。

  「行，明天爹就等著吃好吃的了。」

  蘇奶奶不會做豬下水，她年幼時家境優越，也沒吃過這種東西，更別提收拾了。

  吃過晌午飯之後，蘇小軟就指揮著蘇向東和趙英子來清洗這些東西了。

  別說，這東西剛拿回來的時候，還真地是又臭又腥，太難聞了。

  豬下水通指豬的內臟，豬肝、豬肚、豬肺、大腸、小腸，這東西其實做好了味道也是一絕。

  可問題是鄉下人做個肉菜就是炒一炒或者是煮一煮，有幾個會做溜肥腸這一類的大菜的？

  蘇小軟也就是仗著自己空間裡頭有佐料，要不然，她也不敢要這些。

  等到他們前腳去上工，蘇小軟後腳就開始燒水弄滷料了。

  滷料包都是現成的，直接放進鍋里就行，不過在此之前，她還是得再需要準備蔥姜等東西，還要再用熱油給炒一下。

  蘇姐姐幫她燒火，時不時地看著乖孫女是怎麼做的。

  「軟寶，那裡還有一段腸呢，不放進去？」

  「不了，那個一會兒做溜肥腸。」

  蘇小軟說著，就又煮了二十來個雞蛋，可把蘇奶奶給心疼壞了。

  就算是有老頭子關照著他們，也不能天天吃這麼豐盛呀！

  蘇小軟用的是自己空間裡的雞蛋，煮了二十五個。

  雞蛋好熟，然後撈出來過涼，再輕輕一敲，然後就地一滾手，這雞蛋殼就輕鬆地剝下來了。

  等到鹵湯里的滋味又調了一遍之後，就把煮熟的雞蛋也放進去了。

  這麼一大鍋，夠他們吃幾頓了。

  蘇小軟這邊弄完了這個，就準備蒸上米飯了。

  有滷菜，最好是吃白米飯，她在大米裡面加了一些糙米，混合著蒸上。

  等到後晌人們都下工的時候，老遠就聞到了濃郁的香味兒。

  有人一進村子就開始東嗅嗅西聞聞的，嘴裡頭還罵罵咧咧的。

  「娘的，這是誰家又做好吃的了？聞著味兒都能吃下三碗飯呢！」