892 一口就是一千塊

  船員們看到劉偉抓回來的藍鰭金槍魚直接傻了眼。

  「我只在紀錄片裡面看過！」

  「聽說這種魚很貴！」

  「長見識了啊！」

  「可能比兩個我還要重！」

  聽說船長抓了一隻藍鰭金槍魚回來，夢想號的大廚羅江楓異常激動，他正在廚房準備午飯的食材，手裡還拿著刀就跑上了甲板。

  衝進人群。

  看著眼前的藍鰭金槍魚走了神，緩緩蹲下，來回打量這條大魚。

  「在羅大廚眼中，這條魚已經是一盤菜了！」

  記住全網最快小説站𝖻𝖺𝗇𝗑𝗂𝖺𝖻𝖺.𝖼𝗈𝗆

  「船長，今天午飯就吃它了吧！好不好？」

  「我從來沒有吃過這種魚！」

  「口水都流出來了！」

  劉偉微笑看著羅江楓，「羅大廚，能搞定嗎？」

  羅江楓抬起頭，點了一下，「能！」

  他是劉偉花重金請來的隨行廚師，曾經在日笨跟隨著米其林三星大廚小野次郎學習。

  日笨是最喜歡吃生魚片的國家，而藍鰭金槍魚的刺身堪稱魚中之王。

  小野次郎最擅長的便是製作藍鰭金槍魚料理，在東京，名氣極盛。

  在他們這類頂級日料廚師的眼中，藍鰭金槍魚是當之無愧的頂級食材。

  羅江楓曾數次為小野次郎打下手，製作生魚片和壽司，回國後也在五星級酒店當過主廚，他對自己的廚藝非常有信心。

  「OK！吃它之前，先稱一下它有多重吧?」劉偉隱約感覺到，這條藍鰭金槍魚的重量能夠達到兩百公斤以上，這種魚最大能夠長到上千公斤。

  船員推來電子秤。

  四個青年小伙將魚抬了起來。

  過稱！

  244kg！

  眾人露出驚訝的表情。

  艾琳娜更是嘟起了嘴。

  劉偉拍攝道：「兄弟們，這條藍鰭金槍魚重244kg，前年在日笨的時候，一條重212kg的藍鰭金槍魚被拍出400多萬人民幣的天價！」

  「臥槽！一條魚四百多萬！」

  「一套房吃進了肚子裡！」

  「等等，讓我緩緩！」

  「這條豈不是能賣更高？」

  「賣了啊！阿偉！血賺！」

  劉偉淡淡一笑，「我缺這點錢嗎？今天要讓我的船員嘗一下它的口味，羅大廚，動手吧！」

  豪爽的揮了一下手臂。

  船員激動不已，眼神中透露著崇拜。

  羅江楓喊了兩個船員，「你們下來幫我拿一下工具！」

  劉偉架好直播手機，鏡頭聚焦到準備就緒的羅江楓。

  幾個年輕小伙兒把魚抬到了一張兩米多長的操作台上。

  羅江楓看了劉偉一眼。

  劉偉點頭。

  他右手拿起手掌長度的小刀，左手拿起白色帕子，在刀身上來回擦了幾下，很有儀式感。

  「船長，你過來幫我扶一下！」

  「OK！」

  劉偉戴上手套和圍裙走上去，伸手壓住藍鰭金槍魚的身體。

  羅江楓的雙眼聚焦到魚身上，右手揮動小刀割魚鰭。

  魚鰭有些硬。

  羅江楓來回剌動，輕砍。

  每割掉一塊魚鰭，他就會拿起帕子擦擦刀，擦擦桌子。

  魚鰭割完之後，目光轉移到魚頭，羅江楓指著鰓部說，「船長，幫我把它拉開，不要太用力！」

  劉偉點頭照做。

  羅江楓的小刀深入鰓部，割動兩側的骨頭，將整個頭部切了下來。

  接下來，從魚身中間開一條線，輕輕地切掉上下兩側的魚肉。

  羅江楓一邊切一邊講解道：「藍鰭金槍魚的魚肉按照品質分一半分為四個等級，大腹、中腹、刺身、鰓部肉。

  其中大腹的價格最為昂貴，就是這個位置的肉！」

  他的刀落在了魚腹部前端的位置，「大腹是整個藍鰭金槍魚身上最稀少、肉質最肥嫩的部分，油脂豐厚，最適合製作生魚片，放入口中，你會有種入口即化的感覺！」

  羅江楓把大腹切了下來，換了一把矩形長刀，輕輕地切割成長方體的形狀，魚肉上顯現出來的脂肪紋路非常漂亮。

  羅江楓每一次下刀都像在切割一塊豆腐或者果凍一樣，非常輕。

  一塊塊切割工整的大腹肉先放到一旁的盤子中。

  「他麼的，這個肉太漂亮了！」

  「老子口水流出來了！」

  「阿偉，我想吃肉！」

  「阿偉，船上還缺不缺刷馬桶的?」

  「提鞋的也行！」

  「我喜歡看這樣的美食節目！」

  羅江楓再次拿起小刀，繼續在魚身上「探索」，「這些肉就是中腹，中腹的口感趕不上大腹，但是它的脂肪層下有一些緊實的肌肉，最適合做壽司，配合糯米餵到嘴裡，口感也很舒適！」

  「剩下的肉，就是赤身了，赤身的名字是我的師傅小野次郎取的，相比大腹和中腹的肉，它的口感要差很多，不過這裡是藍鰭金槍魚脂肪最少的肌肉，卡路里很低，蛋白質很高，營養價值高，一會兒我會把它剁成肉泥和刺身醬一起攪拌，也是一道頂級美味！」

  「船長，你把這些魚刺和魚骨上的肉，用勺子刮下來，就像這樣！」羅江楓向劉偉展示道。

  劉偉模仿著羅大廚的手法輕輕的刮，對著鏡頭笑道，「兄弟們，有沒有大廚的氣質？」

  「呸～，最多算個伙夫！」

  「哈哈哈，笑死我了，劉伙夫可還行？」

  「一邊流口水，一邊擦手機屏幕，我已經饑渴難耐了！」

  「別墨跡，能不能搞快點？自己吃不到，看你們吃也行啊！嗚嗚嗚～」

  接下來才是羅江楓真正展示廚藝的時候。

  他手上的刀如同長在手上的第六根手指，隨著手腕的輕輕扭動，將工整的魚肉切成適度相等的魚片。

  幾分鐘後，大腹的肉全被切成了魚片擺盤在一個青花大盤中，魚肉下面鋪著冰塊，周圍有紫蘇、檸檬做點綴。

  最後調配好生魚片醬汁，羅江楓拖掉手套，攤手道，「船長，嘗嘗！」

  劉偉看了船員們一眼，船員們盯著生魚片咽口水。

  拿起筷子，夾了一片，輕輕在醬汁中點了一下，餵到嘴裡。

  眾人用期待的目光看著劉偉。

  「嗯～～」

  劉偉眯著眼輕輕搖頭，一臉享受。

  「臥槽，無情！」

  「tui~，我先來！」

  「讓開，我要撒尿！」

  「太過分了啊！主播！」

  「默默退出直播間！」

  劉偉咀嚼完，揮手道，「都嘗嘗！」

  船員們小心翼翼地品嘗，生怕掉落在地上了，一口就是上千塊錢啊！

  「啊~，簡直太好吃了！」

  「可！」

  「我還能吃兩片嗎？」

  「我太幸福了！」

  羅江楓自己試了一口，滿意的點了點頭，微笑道，「接下來我給大家做壽司！」